歳を重ねるにつれ
【和】寄りの食を好む様になってきた
家庭では今まで好まなかった煮物が美味しい
外食でも＂そば・うどん＂が増えてきました
ラーメンがやっぱり一番に変わりはないものも
最近やたら価格との不釣り合いが気になります
こと＂うどん＂だからお安いって訳でも無いが
比較的ラーメンより価値がある感覚も芽生える
そんな頑張ってるうどん屋さんで男の昼ごはん
氷見うどんの地 氷見市に在る製麺所の直営店
＂氷見カレー鍋うどん＂が一番人気メニュー
それも良いけど今日の目当ては＂肉＂です
肉と言っても＂牛すじ＂ですが間違いないやつ
それではなごみさんの＂牛すじ鍋うどん＂です
ア・タ・リ！
めちゃくちゃウマイですね
スープはバチっと出汁が効いてやや甘口仕上げ
麺は乾麺を茹で戻しプヨプヨな太麺
製造工程で出来る麺の端っこが味わい深い
デカイ牛スジがゴロゴロ入ってます
半熟に固まった玉子がなんとも言えません
ラーメンぢゃこうはなりません
肉から出た旨味と出汁スープの融合が決め手
麺ボリュームは並でも他所より多く感じます
生麺なら腹に溜まる麺量も乾麺だからライト
いいですね！
日曜日は朝８時から朝うどんを楽しめます
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