男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

製麺所直営

【なごみ】にぼし粉が付いてくるカレー鍋うどん5

すっきり晴れた三連休のグッドモーニング
朝うどんを求め愛のスカイライン走らせ氷見へ

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「なごみ」さん到着(土日は朝9時開店)
10時頃の店内は朝と昼の谷間で空いてました

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店一推し人気カレー鍋うどん+ご飯(小)
券売機で購入(電子マネー使えます)

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うどん汁とカレーを合わせたタイプと思われる
ただ出汁感は蕎麦屋のカレーそばには敵わない

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スパイスの効いたカレーはしっかりトロミ
カレー学が乏しいですが片栗粉ぢゃないやつ

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うどん(麺)はめちゃくちゃ自分好みのもの
程良い太さがあり弾力のあるプリプリ食感です

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「かなや麺業」と言う製麺会社が母体らしい
氷見うどんと言えば乾麺ですがここは半生麺
棒で引き延ばす際の端っこも製麺所ならでは

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カレーうどんと一緒に提供される"煮干し粉"
出されたら試すは当たり前で遠慮気味に5振り

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煮干粉はちょっとビミョーでしたが全体が旨い
家カレーよりスパイシーでトロミが家カレー風

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目論んでとっておいたのライスをダイブします
コイツはどうこう語るまでなく当たり前な上等
〆まで美味しいなごみさんの最強カレーうどん
ただ出汁感重視のお客様にはちょっとかもです

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過去訪問記事


【なごみ】氷見が美味い!牛すじ鍋うどん5

歳を重ねるにつれ
【和】寄りの食を好む様になってきた
家庭では今まで好まなかった煮物が美味しい
外食でも"そば・うどん"が増えてきました

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ラーメンがやっぱり一番に変わりはないものも
最近やたら価格との不釣り合いが気になります

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こと"うどん"だからお安いって訳でも無いが
比較的ラーメンより価値がある感覚も芽生える

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そんな頑張ってるうどん屋さんで男の昼ごはん
氷見うどんの地 氷見市に在る製麺所の直営店

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"氷見カレー鍋うどん"が一番人気メニュー
それも良いけど今日の目当ては"肉"です

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肉と言っても"牛すじ"ですが間違いないやつ
それではなごみさんの"牛すじ鍋うどん"です

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ア・タ・リ!

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めちゃくちゃウマイですね
スープはバチっと出汁が効いてやや甘口仕上げ

麺は乾麺を茹で戻しプヨプヨな太麺
製造工程で出来る麺の端っこが味わい深い

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デカイ牛スジがゴロゴロ入ってます
半熟に固まった玉子がなんとも言えません

ラーメンぢゃこうはなりません
肉から出た旨味と出汁スープの融合が決め手

麺ボリュームは並でも他所より多く感じます
生麺なら腹に溜まる麺量も乾麺だからライト

いいですね!
日曜日は朝8時から朝うどんを楽しめます

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