射水市・氷見市
ブラックの括りでは富山で二番目でしょうか
昼ちょい前に営業を確認して鰻の寝床へ入る
奥まで見事に客がぎっしり埋まりスタンバイ
全てはこの一杯を目当てに県内全域から集まる
夜は居酒屋で串焼きも楽しめて地元が羨ましい
ブラックは雄に習って黒胡椒が欠かせない
そのままでも旨いですが効かすとグンと起つ
ステーキに胡椒って塩梅があれば肉汁にも好適
漆黒スープは肉を煮込んだ醤油の旨味そのもの
品書にはチャーシュー麺大盛りの設定が無くて
中華そば大盛＝チャーシュー麺となる算用です
モロ醤油味の塩っぱ旨な分厚いチャーシュー
と云う事は混ぜて完成されるのは間違いなく
「ウマィ！」褐色のそばと肉から染み出る塩味
上品に食べるも良いが荒っぽく食べるが似合う
店には表記が無いけど皆が認めるブラックです
めん八
〒939-0362 富山県射水市太閤山１丁目７−１０
0766-56-6790
https://goo.gl/maps/quxuwXVMARG2
仕事納めは「黒」がいいと心に秘めてました
知ってた訳ぢゃ無いけれどラッキーな出会い
こんな所にあったっけって位に目立たないガワ
そしてトップメニューの富山ブラックラーメン
ブラックと一括りしても黒さ塩っぱさは様々
どこかで出会った感があるけど初めての味
生姜が効いたドライ系であと口がサッパリ
分厚く切った大判の肉がとても気に入った
「チャーシューエッグ定食」次回はキメた
中華そば 秀光(HIDEMITSU)
〒939-0305 富山県射水市鷲塚１８１−１０
0766-55-4704
https://goo.gl/maps/DwpBHAeE7YR2
最近はラーメン屋らしからぬ屋号もしばしば
拘りは一世一代大勝負賭けてるから当然かも
問題は屋号では無くてあくまでも味とヤル気
とかくランチサービスはヤル気のバロメーター
煮卵とバラ焼豚スライスが中華そばとの違い
やり過ぎ感の無いご飯付だが気持ちも汲める
鶏ガラスープは醤油の旨味を生かしきった逸品
味はとにかく折紙付きとしたい昭和の中華そば
「あぁ〜確かこんな味付けだったよなぁ〜」
細麺はあまり得意でないけれど蘇るあの頃
腹に余裕があればもう一杯具無しで愉しみたい
翔叶
〒934-0042 富山県射水市作道７２８−２
0766-84-8301
https://goo.gl/maps/cjY63XrH2N72
しっかり食べたい昼時に思い付いた昭和食堂
元気の良い接客にこちらも食欲で返したくなる
今回のひるめしは好物「からあげ」と支那そば
以前にも増してスタッフの掛け声に圧倒される
おお振りなサクサクが白飯付でサービス価格
合わせる一杯は一番廉価な支那そばチョイス
魚介ダシが優しく効いた旨口をお汁代わりに
あくまでも今回のメーンはカラアゲですけど
ラーメン屋だけに支那そばが主役だったかナ
ラーメン昭和食堂小杉店
〒939-0341 富山県射水市三ケ 三ケ伊勢領2464−1
0766-56-8722
https://goo.gl/maps/KsN63bixhAF2
「竃炊きたてごはん」がウリのセルフ食堂
一時すごく流行ってたかの記憶は過去の事か
店舗や時間帯にもよりますが客入りが微妙
そうとなれば大量の客を捌く為の仕掛けが
かえってマイナスに映るのはセルフの宿命
多品種の惣菜を並べて客を待つにも
客が少なけりゃ惣菜の回転が悪く悪循環
冷えた惣菜達が出番無くいづれはいずこ
手に取り温かいのはごはんと味噌汁だけ
客に惣菜をチンさせるのも考え物だと…
今時単価の足し算はお得感が感じらない
余計なお世話と言われるかもしんまいけど
「日替りサービスランチ」があったらいいな
まいどおおきにこすぎ食堂
〒939-0341 富山県射水市三ケ２７５５−１
0766-57-1328
https://goo.gl/maps/mXGuUsEjabP2
いつも通る営業ルートのドライブイン
飲食テナントは富山の名店「かれえてい」
僕の母校横に本店が在り良く行きましたから
個人的には幅を利かす「金沢カレー」よりも
心の底から富山カレー推しは当たり前の事
ここのカレーはコーヒーの様な焙煎香を感じ
奥深い味わいにやや強く当たる辛味がナイス
そういえばかれえていのもう一つの名物
「バターライス」が無いので注意が必要です
かれえてい 白石店
〒939-0304 富山県射水市小杉白石９３７
https://goo.gl/maps/umGhAG5gCjC2
富山県立大学が近くという学徒の街だけに
アルバイトスタッフの顔触れが若々しく
店内はとても活気に満ち溢れています
今回は「焦がし醤油ラーメン」をチョイス
スープは焦がしというほど香ばしさは薄いが
適度にオイリーでふくよかな味わいが印象的
そこはチェーン店だけに万人にウケる仕上げ
ラーメンそのものよりも手厚いランチサービス
が嬉しい昭和食堂さん気前よくオニギリも無料
僕のお気に入りは「麦とろ飯」これも無料
だからしっかり食べたい方にオススメです
ラーメン昭和食堂小杉店
〒939-0341 富山県射水市三ケ 富山県射水市三ケ伊勢領2464−1
0766-56-8722
https://goo.gl/maps/5TttULb7QxP2
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