男の昼ごはん : 醤油（ちゃん系ラ）

2020/02/2706:10

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 立山町・上市町

【#立山#ラーメン】自己満足「#醤油濃い目」#良ちゃん亭

【醤油ラーメン☆濃い目☆ライス】

＂ド・ストライク＂ではなくとも＂ド・定番＂

時には田舎でゆったりと食べる定番も良いもの

立山町の田園地帯にラーメン専門店良ちゃん亭

ご年配のご夫婦が二人三脚で営んで居られます

さて、良ちゃん亭の醤油ラーメン濃い目である

味は醤油がスッキリ起ち昔からある王道タイプ

少々疲れも手伝って塩っぱい濃い目をオーダー

ブラック慣れしてるんでこの程度はへのかっぱ

一般にスタンダードと思われがちだがプロの味

普通に食べる満足よりも自分流の満足これ大事

そう云えばちょうど一年前ニンニクってました

良ちゃん亭

〒930-0365 富山県中新川郡上市町神田１６１−４

076-473-3336

https://goo.gl/maps/VqtvBbmfLwyh3eiA7

2019/02/0308:34

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 立山町・上市町

ニンニクがおすすめ「ラーメン」@良ちゃん亭［上市町神田］

田畑広がる田舎にポツンと一件のラーメン屋

昔から馴染みあるオーソドックスな中華そば

飾り気や新しさは全く無いけどしみじみ旨い

鶏ガラベースに生姜を効かせたスッキリスープ

キレ良く出汁の奥行きがあり腕に年季を感じる

中華麺はストレートやや柔らか目に茹でられる

固さは好みが分かれるけど中年の胃袋には最適

途中ニンニクを頼むと「ウチのは強いョ！」

と…確かに匂いは強いけど旨味も跳ね上がる

醤油が染み込んだチャーシューの溶け具合が吉

高額なスペシャルメニューも沢山あって面白い

良ちゃん亭

〒930-0365 富山県中新川郡上市町神田１６１−４

076-473-3336

https://goo.gl/maps/UYoPmgg7qSs

2018/10/2015:54

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; ◆他県　飲食店

哀愁の屋台「ニンニクラーメン」@岩ちゃんラーメン［福井駅前］

ウチの街では姿を消してしまった屋台

出張先の福井駅前を散歩して発見した

遠目にも近目にも哀愁漂うノスタルジー

おじさん一人でスローな手際がまたよろしい

鶏ガラ出汁の塩味スープが胃袋に染入る旨味

ニンニク増値にも嫌みを感じない素朴さが吉

岩ちゃん屋台ラーメン

〒910-0006 福井県福井市中央１丁目２２−１０

https://goo.gl/maps/zzD6Ty11iCy

タグ：: ##福井; #福井市; ##駅前; ##深夜営業; ##屋台ラーメン; ##岩ちゃん

2018/03/0613:01

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 高岡市

ランチサービス「ラーメン」@大ちゃんラーメン［高岡市赤祖父］

ラーメン屋さんのランチサービスと云えば

ライス無料はどこのお店でも見かけますが

ノーマル料金よりライスが付いて安くなる

といえばあまり見かけないかもしれんネ

そんな大ちゃんラーメンのお昼は

やはりライスセットが主役です

甘目の醤油味に生姜を感じるスープは

嫌味が無くオーソドックスさがいい感じ

アクセントに背脂カスが浮いて

スープのコクを持ち上げています

優しい味わいにまた来たいと思いました

大ちゃんラーメン赤祖父店

〒933-0806 富山県高岡市赤祖父４２８

0766-24-7782

https://goo.gl/maps/f1RBkdBwWNE2

2017/11/0314:14

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 高岡市

塩っぱい黒とんこつ「Ａランチ」@ひさちゃん［高岡市］

高岡のラーメン屋としては

かなり先発組のひさちゃんです

白と黒とんこつの二枚看板は今も変わらない

今回はから揚げ付きＡランチを黒でオーダー

久方ぶりの黒がかなり塩っぱく感じました

らーめんひさちゃん

〒933-0016 富山県高岡市大野１６１−１

0766-25-3630

https://goo.gl/maps/8FuFLtrea362