男の昼ごはん : 富山の名店・名物

富山の名店・名物

2020/02/0518:45

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【#富山#ブラック】あとひく醤油の爽快感「#小ニンニク」#大喜

【中華そば☆小☆ニンニク】

ようやく北陸に本格的な冬将軍がやって来る

何の根拠も無いけど虫の知らせ的な塩味摂取

「富山ブラックをニンニク入りでガッツリ」

向かうは大島大喜ここはとりわけ評判が良い

さて、大島大喜の中華そば小ニンニク入である

ぶっちゃけ大喜の系譜はややこしくて諸説様々

系譜はさておき味の評判となると旨いかどうか

ここ大島店に於いては以前よりも随分変わった

何が変わったと言えば、断然スープの濃さだ

以前は大喜の代名詞である暴力的な塩っぱ旨

現在はマイルドな黒スープでキレのある旨味

それ故に食べ易い大喜と言う事で評判なのか

それでも大喜でしか味わえない伝統のスープ

薄い濃いは健康面ではやはり濃すぎないが吉

ニンニク効かせたブラックやっぱたまらんね

大喜大島店

〒939-8025 富山県富山市大島１丁目１３５

076-492-3525

https://goo.gl/maps/5B2BfmTuahBrgLxK9

2020/02/0422:44

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山の名店・名物

【#高岡#ラーメン】店推しの定食がすごかった「#キリンセット」#キリンラーメン

【キリンセット☆醤油ラーメン】

久しぶりにカレーラーメンが人気のキリン印

県西部への営業でちょうどナイスタイミング

メニューをひと通り見て決めた店推しランチ

さて、キリンラーメンのキリンセットである

ちょいと胃袋に重いと思われたが物は試し

気付くと隣の客も…いや客のほぼ全員が…

なるほど女将が忙しそうに揚げ物をこなす

並べた皿に次々と盛り付けソースをかける

ご飯を盛り付けハイと手際良く手渡してゆく

ここまでは食堂で見かけるごく普通の景色

だが主役はあくまでもラーメンでして

あの時のカツカレーラーメンにも驚いたが

「お客さんコーヒー付きますょ！」

((((；ﾟДﾟ)))))))

キリンさん…ステキすぎます

キリンラーメン

〒933-0824 富山県高岡市西藤平蔵２００９

0766-63-1626

https://goo.gl/maps/gHXeX2q2BvD8fvSF6

2019/12/1322:31

カテゴリ: 炒飯・餃子; 富山の名店・名物

【#富山#餃子】ラーメンスープに感激「#ギョーザ」#駅前ラーメンひげ

【餃子☆ライス】

ラーメン屋の餃子はあくまでもラーメンの脇役

〆の腹ごなしにご飯付きでやるのがクセになり

三次会衆に混ざりラーメンを頼まない珍客な俺

「コレで良かったらどーぞ」とラーメンスープ

ウマイぞ！

うーん…なかなかイイ！

駅前ひげラーメンの麺無しスープ

サービススープになんだか儲けた気分です

駅前ラーメンひげ桜町店

〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目２−１

076-456-6126

https://goo.gl/maps/cCiAj3EA7qe1GHjH7

2019/11/0319:27

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【#富山#ラーメン】昭和浪漫思い出の味「#ワンタンメン」#末弘軒（#柳の下ラーメン）

【ワンタンメン☆餃子☆昆布おにぎり】

富山でワンタン麺を提供する店はままあるけど

店の看板メニューにしてるとならばそうはない

歴史はかなり古く再開発前は現在より少し北側

歩道と車道の間の緑地帯に柳の木があった時代

当時は映画館も近く待ち合わせ場所だったとか

時代は変わっても親から子へ子から孫へと

「柳の下のラーメン」の味は受け継がれて行く

団塊の世代にはそんな歴史と思い出が眠る場所

現代になってもあの時あの人と食べた青春時代

熱々の昆布スープにヒラリと純白のワンタン

並大抵の中華そばぢゃそうはいかん昭和浪漫

すいません、青春俳優の様な言い回しでしたが

これ諸先輩方から聞いた昭和の本当の話しです

そんな意味でも柳が無くなった今もオーナーは

「柳の下」と云う相性を大事にされています

店内には昭和初期の写真があったりで面白い

時代が変わっても大事にしたい思い出の味です

柳の下末弘軒本店

〒930-0083 富山県富山市総曲輪４丁目６−９

076-421-7019

https://goo.gl/maps/jRvvZrJA3SD1TmoK6

2019/09/2905:38

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【#富山#ブラック】二日酔いに効く？「#中華そば」#大喜

季節はすっかり秋へと移り変わりました

酒の機会も増え飲み会続き明けのゴルフコンペ

しんどい二日酔いに悩まされバタバタのスコア

大喜でもガッツリ食べてへばった胃腸に荒療治

さて、大喜の中華そば・大・薄めである

それにしても大の強気な価格設定が大喜らしい

だけど常連さんはカチ構わんと頼む客も目立つ

飲み易くなるが色はブラックでは無くなる

「麺と具材を混ぜる」これ大喜のトリセツ

具材から浸み出る塩分との調和が旨い食べ方

やっぱ大喜は一般的なラーメンとは別物です

脂で演出するので無く塩分で奏でるハーモニー

この一杯が欲しくて時々発作的に来てしまう

二日酔いは食後の昼寝でスッキリ治りました

大喜大島店

〒939-8025 富山県富山市大島１丁目１３５

076-492-3525

https://goo.gl/maps/yH5ca4LMUuQgzz4H7

2019/09/0406:20

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【#富山#ブラック】富山最強の塩っぱいラーメン「#中華そば」#西町大喜

年に数回時々食べたくなる強塩性ブラック

大喜から西町大喜へ暖簾は変わりましたが

昔しも今も塩っぱいインパクトが主役

当時は中華そばにジュースだけと記憶するが

いつの頃からか白飯が登場して現在は定番化

もともとが肉体労働者向け「ご飯のオカズ」

そんなコンセプトだからそこいらの店とは違う

脂身が少なくドッサリ入るチャーシュー

塩っぱくて分厚いメンマ、太くて固い麺

全てが醤油漬けの超濃い味は白飯の為のもの

だからご飯ありきのブラックラーメンって事

そして大喜ではチャーシュー麺の設定が無い

味噌味や塩味も無い、野菜ラーメンも無い

食べ物は中華そば、ライス、生玉子それだけ

ずっと変わらず、ずっとご飯のオカズを貫く

チャーシュー麺と言わない訳が分かる気がした

西町大喜二口店

〒939-8204 富山県富山市根塚町３丁目９−１０

076-420-2644

https://goo.gl/maps/k4Gv6qrsjHmKfYqf7

2019/08/2604:57

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【#上市#観光地】夏の避暑地「そうめん」#大岩館

夏の終わりの週末に「大岩山」へ参拝訪問

身内の無病息災や大学受験の祈願も兼ねて

お目当ては冷やっこい「大岩グルメ」なのだ

秘密のケンミンショーで紹介された事もあり

昼前の１１時なのに参道は大混雑と言う人気

昨年はトコロテンだったが今年は「そうめん」

大岩山では参道入口の茶店が看板的に人気だが

階段を登り仏閣まで行く事も是非お勧めしたい

お参り後の「めぐすり茶」もセットで大岩参拝

仏閣前の大岩館へ〜涼しげな夏の１ページ

湧き水で冷え冷えに締められたハリハリの糸

干し椎茸などの乾物からとった上品なお汁

また食べたくなる地元熱愛の大岩名物です

旅館大岩館

〒930-0463 富山県中新川郡上市町大岩３１

076-472-2307

https://goo.gl/maps/8iAmgSyvUkf8ks3Y6

2019/08/1906:42

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【#富山#ラーメン】昭和の味を後世に「ラーメン」#まるたかや

富山では安定株の老舗「まるたかや」さん

ラーメン店の多い富山故に毎度とはいかんが

それでも１０回に一度はお世話になってます

それほどに馴染みの味、富山の味なのです

思うにこの先もずっとこの地で愛されるだろう

なんと云っても名物「脂カス」こいつが主役

スープは他に類の無いここだけの味なのは凄い

きっと真似の出来ない秘密があるのでしょうね

以前は味一本勝負する店が当たり前だったよな

いわゆる創業由来が「屋台」だからでしょうね

店舗の増えた今でも創業からの味を守ってる

昔しからある昔しから食べてる昔しから好き

常連客は三代にも四代にも受け継がれていく

今日もお子様連れのまるたかやファンで賑わう

実は僕ん家も名物を引き継いだのでした

まるたかや新庄店

〒930-0992 富山県富山市新庄町１丁目９−５９

076-442-6800

https://goo.gl/maps/C3YqSSuSELYw5YCz8

2019/05/2112:15

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【2019.8閉業】トリセツ「中華そば」#大喜

そういやぁ大喜のブラック食べてねぇよな

正月以来だしそろそろ恋しくなってきたし

体調も良いので塩の洗礼を浴びるとします

大喜と云えば麺ネギ以外の部品は全て塩っぱい

中華そばとしか表示は無いがチャーシューメン

肉とメンマが沢山入ってるのでご飯へお裾分け

大喜には取説があります「麺と具材を混ぜる」

混ぜなくても良いがまぜそば風に食すのが吉

具沢山なのでご飯に取り分けてもご覧の通り

取説には無いが喉が渇くので汁は飲み過ぎ注意

大喜中島店

〒930-0801 富山県富山市中島３丁目７−１４

https://goo.gl/maps/giLVJ3HQjdWv2t3y5

2019/03/3119:37

カテゴリ: インド・パキスタン料理; 富山の名店・名物

天然小エビ唐揚げがやたら旨い「インドカリー」@デリー［富山市新根塚町］

富山では一番古いインド料理店となるだろう

だから日本語も上手で接客良く人気も安定株

ここ根塚店は２０名も入れば満タンな狭小店

それでもめし時には席が埋まる盛況ぶりです

日本式のカレーも勿論だがインド式カリーも吉

なんたって現地人シェフが作ってるモノホン

そういやぁ日本でもスープカレーが流行ってる

インド料理はそんな意味でも日本食の都ですか

そしてなんとも言わせぬ小エビの唐揚げが旨い

カッパえびせんの十倍いや百倍もやめられない

ちまちま米をスープに付けながら食べるのは…

そうそうここは日本だからぶっ掛けて食べよう

いたずらに過激でないミドルな辛さがインド流

デリー根塚店

〒939-8205 富山県富山市新根塚町１丁目９−４５

076-424-3822

https://goo.gl/maps/mAA3PcZdKBA2