男の昼ごはん : 中華飯

中華飯

2020/08/0406:05

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】味わいオイスター「#中華飯」#来来来

【中華丼】

中華の王道とも言える丼メニューですから

日本系と中国系どちらでも食べられる定番

僕の認識では日本系には透明な塩味が多く

中国系ではオイスターソース味を多く見る

さて、来来来さんの中華飯である

半年ぶりに訪れた店はガワが綺麗にお色直し

料理も日本人の口に合う味付けで申し分ない

ただ日本語の伝わらないチャイナ娘がイマイチ

今回注文取りしてくれた娘はまだまだ勉強不足

それはそうと今回の第二波の影響でしょうか

混雑するはずのランチ時に客は僕含めて二人

味が良くて価格も高くないのに少々気になる

ところで「来来来」いったいどう読むんスカ

台湾料理来来来

〒930-0108 富山県富山市本郷東部１５−２

076-434-6777

https://goo.gl/maps/4VncZEzK2UZvfoVk6

タグ：: ##中華丼; ##町中華

2020/03/2412:23

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】ややこしい中華の世界「#カニ玉丼」#香華

【カニ玉丼】

先般ちょっとした話題となった天津飯の世界

お気に入りの町中華を訪ねお目当ての天津飯

こちら香華さんでは天津飯と呼ぶものは無く

①カニ玉丼②エビ玉丼がそれに該当する模様

カニ玉丼と云えば天津飯と直ぐに連想できた

さて、香華さんのカニ玉丼である

カニ缶がなんともＢ級だがそれも旨味の骨格

餡は汁ダク、僅かにケチャップを感じる定番

町中華では時々連想とズレた物が出たりする

塩味や醤油味、餡掛けや餡無しはカンが頼り

それも含めて町中華の楽しみと言えるかもな

香華

〒930-0842 富山県富山市窪新町５−２４

076-432-8374

https://goo.gl/maps/cs3Nxn6kxoPpsWd37

2020/02/2211:46

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】今話題の中華メシ「#天津飯」#ばんらい亭

【天津飯】

誰もが一度は口にしてる中華メシの三番煎じ

マツコの知られざる番組で町中華が話題沸騰

ここ富山でも「続け！」とばかりプチ盛上り

さて、ばんらい亭さんの天津飯である

こちらの町中華でもノボリ旗で絶賛誘客中

ケチャップ味に続いて今週二食目の天津飯

着丼と同時に目に飛び込むカニ身が印象的

餡は酢がしっかり効いたオーソドックス系

無駄に甘くなく玉子も固くなくチョイ上等

町中華には変わりないがチョイ上を目指す

庶民的な品揃えだが消費税分チョイお高め

ばんらい亭

〒930-0103 富山県富山市北代４８０５−１３

076-434-1540

https://goo.gl/maps/BCrFUNL4iFj6Pnyj6

2020/02/1712:54

カテゴリ: 中華飯; 魚津市

【#魚津#中華】ケチャップ味は関東系「#地セット」#天地人

【地セット☆天津飯☆唐揚げ☆スープ】

魚津市へ来ると時々使う麺飯中華食堂です

先日テレビで「天津飯の世界」が紹介され

近い内に食べたいと心にくすぶってました

さて、麺飯店天地人さんの地セットである

飯物は中華丼、麻婆飯、炒飯、天津飯から

もう一品を餃子、唐揚げからチョイスする

そんな訳でこがれた天津飯にありつけました

なんでもＴＶの解説では天津飯の餡は２種類

ケチャップが効いた酸味爽やかな関東系の餡

みたらしの様な醤油ベースの関西系の甘い餡

そしてこの店は前者の関東系で僕の好みです

あの時の甘口も悪くないけど求める価値観差

今回こがれた天津飯、ズバリタイプで大満足

マニアでは無いがまた食べ比べも面白そうだ

麺飯店天地人

〒937-0046 富山県魚津市上村木４１３

0765-22-0517

https://goo.gl/maps/sHW8M2LWYbgbuo5T8

2019/12/1504:51

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】ギョーザは羽付「#八宝ライス」#ちゅー

【八宝ライス☆餃子】

またまた町中華ちゅーへ足をはこびました

ココん家の味付けの塩梅が濃い目でお気に入り

さてとナ・ニ・ニ・シ・ヨ・ウ・カ・ナ…？

んんッ…八宝ライス！？

ぢゃこれとギョーザで！

あっニンニク添えてくださーい！

さて、中華ちゅーの八宝ライスと餃子である

八宝は塩味仕立てで激熱餡のバカウマなのだ

珍しいお名前と思いつつ想像もできた中華飯

そして餃子、最近中華寄りにフレる一つの理由

ニンニクたぷーり効かせて喰らう至福の休日だ

おおッ！羽付きとはちゅーさんやるじゃんか

たっぷり目の酢醤油に浸しニンニクを絡ませ

パリッジュワ…クゥーウメェー…タマラン！

中華スープにまで悦びが満ちてくる充実感

あぁもっと食べ続けていたい…また来よう

中華料理ちゅー

〒939-8132 富山県富山市月岡町５丁目８４

076-429-5774

https://goo.gl/maps/QnQyry9yNcioDv8P9

2019/12/0922:36

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】是非お勧めしたい「#麻婆丼」#ちゅー

【麻婆丼☆大盛り】

「町中華」まこと好い響きなのである

麺類をさておき中華屋らしい飯物と洒落込む

刺激的で熱々のコイツにはかなり手こずった

さて、ちゅーの「麻婆丼」である

丼に盛られているのでマーボ・ドンなのだ

火傷しそうな麻婆の下には熱々ライスの山

辛すぎず醬が際立つ大人の麻婆的な激ウマ

熱すぎる麻婆に阻まれてなかなか食べ進まない

吹出す汗を拭いながら冷めない麻婆と向き合う

それにしても何もかもが僕の理想的な町中華だ

ちゅーの麻婆丼大盛は是非お試しいただきたい

中華料理ちゅー

〒939-8132 富山県富山市月岡町５丁目８４

076-429-5774

https://goo.gl/maps/54yVUGnKFYc12SCu6

2019/12/0512:44

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】酸味が欲しい「#天津飯」#大連飯店

【天津飯】

鉛色の空…富山では当たり前の冬景色である

寒さとは関係ありませんがなんとなく中華

そういえば昨晩「玉ちゃんの町中華」ＴＶ

観てた影響も無いとは言えないかもしれん

とにかく町中華ってかチャイナ食堂へＧＯ！

さて大連飯店の天津飯である

天津飯には珍しいエビが潜んでいる

餡は酸味が薄く甘味が強目の珍しい味

コイツばかりは町中華で食べるが吉だろう

近所の町中華大三元が懐かしく思えて来た

大連飯店富山北店

〒931-8345 富山県富山市西宮１０１−４

076-464-6638

https://goo.gl/maps/cynXDk7p8WLRh5MG8

2019/09/0220:11

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】塩味と酸味「#天津飯＋#醤油ラーメン」#大連飯店

早い旨いが真骨頂

注文してものの二分で提される天津飯

中華職人の仕事の早さは流石です

玉子のフワトロ感は申し分ない寸止め技

餡はなかなかの甘口で酸っぱくないタイプ

個人的には味覚が合わず酢でカスタマイズ

大連では台湾ラーメンを良く選ぶけど

今回胃腸が緩く怖いので醤油ラーメンとした

味自体は王道の中華そばタイプで脂も美味い

こっちも少し甘口なのは職人の個性だろうか

中華店では珍しい中太ワシワシ麺は僕好み

ズズっと啜る口当たりがなんとも美味触感

最近富山市内４店舗に拡大した大連飯店さん

巷で増殖中の台湾料理店の中でも勝ち組だろう

かなり日本人の好みを研究してると思われる

もう少し塩味と酸味があればパーフェクトかな

大連飯店富山北店

〒931-8345 富山県富山市西宮西宮１０１−４

076-464-6638

https://goo.gl/maps/AQEVJ8ddKtMns3hN8

2019/08/2313:03

カテゴリ: 中華飯; 魚津市

【#魚津#中華】麺より飯だ！「五目あんかけ飯」#天地人

麺を求めて立ち寄った「天地人」さん

中華系ラーメンや丼物が取り揃う麺飯店

坦々麺にしようとお呼び出しが…

「五目あんかけ飯くださーい！」

ラーメンならいつでも食べられる

コイツは中華店でしか食べられない

カウンター越しの炎が物語るプロの仕事

マグマのようなオイスター餡が熱烈美味

坦々麺は心残りだが満足度はこっちが上

わざわざ中華屋へ行かなくても本格中華飯

やはりラーメン屋とは一味違う麺飯食堂

次回は麻婆飯を食べてみたいと思います

麺飯店天地人

〒937-0046 富山県魚津市上村木４１３

0765-22-0517

https://goo.gl/maps/ms56tD3BqnzFcHWM8

2019/07/1304:35

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【#富山#中華】十八番「麻婆飯」#大連飯店

今日のひるめしは「麻婆」と決めていた

なので台湾中華屋いつもの大連飯店へ

麻婆定食も一応は悩んでみるものの

やっぱり麺も食べたい「麺飯セット」

さて待ちこがれた麻婆飯に台湾ラーメン

好物の掛け算は＂之いふこと無し＂幸福ランチ

思へば二度に一度は台湾ラーメンを十八番指名

そして何たって専門店の麻婆はシビレがウリ

スーパーの丸美屋ぢゃこうはいきませんよね

大連飯店富山北店

〒931-8345 富山県富山市岩瀬神明町西宮１０１−４

076-464-6638

https://goo.gl/maps/ENCxK2ib92groX9L9