元祖屋台ラーメン
歴史が証…元祖。
さらに富山現代流…ヤング。
元祖ブラック『大喜』とは方向性が異なりますが、チャーシュー煮汁で濃い味に仕上げた一杯はやはりブラックと呼びたいところ。
そこをあえてのヤング。
塩っぱい好みなヤング。
昔ヤングなオッちゃん…富山ブラックを愛するオッちゃんがヤング食べて来ました（笑）
ダルマヤラーメン
ご存知ですか？ダルマヤラーメン屋台。
国道４１号線新庄地内、現在丸亀製麺が在る場所、かれこれ２０余年前に屋台がありました。
その屋台こそがダルマヤラーメンの前身なんです。
夜バイトしてたころ近くの※ーちゃんラーメンと行ったり来たりで良くお世話になりました(^^)
そんなダルマヤラーメン。
ヤングラーメン ￥７００
夜だからこそのニンニクをチョイと。
真っ黒では無いがかなり黒いスープ。
塩っぺ！
塩っぱいけど嫌味の無い和風ダシが塩っぱさを和らげてくれます(^^)
こいつは現代のシロモノ、デカチャーシュー。
トロッとして口中で溶けてしまう程に煮込まれてます。
そばは中太やや縮れたパッツンタイプ。
自分ち製麺だから出来るロングカット。
ずずっずずっを二回やっても吸い上げきれないから噛み切っていただきます（笑）
そういえば固定店舗で開店した当初はヤングが￥１００増しではなかったでしょか？
ありがたい事に今はノーマルと同値ですから安心して若ぶって下さい（笑）
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