男の昼ごはん : #ヤングラーメン

富山人でブラックファンなら知らない人はいない

と言っても富山市限定ではありますがちょい有名

ただしブラックとは名乗らない潔さが好感ですね

さて、達磨屋さんのヤングラーメンである

ノーマルよりタレ増量の塩っぱい濃い目仕様

ブラックと言えばブラックだがあくまでも拘らず

もともとやや甘スープなのでドギツイ塩味でもなく

かえってこの位がちょうど良い塩梅にすら感じる

テーブル胡椒、ニンニク、脂カスはお好きなだけ

適度にカスタマイズすると眠る食欲がオッ起する

飲み干せそうだがスープは残すに越した事はない

やっぱり高塩分がリスクに感じるこの頃なのです

ダルマヤラーメン新庄店

〒930-0827 富山県富山市上飯野２−１

076-451-0058

タグ：: ##ヤングラーメン; ##醤油ラーメン; ##濃い目; ##ダルマヤラーメン; ##達磨屋; ##富山市; ##新庄町

元祖屋台ラーメン

歴史が証…元祖。

さらに富山現代流…ヤング。

元祖ブラック『大喜』とは方向性が異なりますが、チャーシュー煮汁で濃い味に仕上げた一杯はやはりブラックと呼びたいところ。

そこをあえてのヤング。

塩っぱい好みなヤング。

昔ヤングなオッちゃん…富山ブラックを愛するオッちゃんがヤング食べて来ました（笑）

ダルマヤラーメン
ご存知ですか？ダルマヤラーメン屋台。

国道４１号線新庄地内、現在丸亀製麺が在る場所、かれこれ２０余年前に屋台がありました。

その屋台こそがダルマヤラーメンの前身なんです。

夜バイトしてたころ近くの※ーちゃんラーメンと行ったり来たりで良くお世話になりました(^^)

そんなダルマヤラーメン。

ヤングラーメン￥７００