「正統派魚介系ラーメン」
新潟県は日本一長〜い県。
だから端っこから端っこまでラーメン文化もいろいろってとこです。
今回は新潟駅近くの繁華街でラーメンランチをキメてみました(^^)
ラーメン浦咲さん
焼きあごラーメン＋煮干めし￥８９０
焼きあごラーメン人気No.１…
「全国でも希少な味」とあります。
ほぼ無料サービス状態の煮干めし￥１０也
「スープをかけて食べて下さい」らしい。
焼きあごスープは澄んだ琥珀色で手間暇が伺えます。
うーん！なかなか旨いっす(^^)
そばは黄色い玉子麺でサクサクした感じの細縮れ。
太麺好きな僕ですが…アッサリスープにはこれでいいのだ…と割り切る。
縮れにスープが乗っかって啜る度に旨い。
スープで煮ただけのアッサリ豚肉。
いわゆる「煮豚」はチャーシューとは呼び難いが、味わい良し。
ワンタンが二つ。
アッサリ系ならではのトッピング。
煮干めしに勧められた通りスープをかける。
塩味薄く頼りない味ですが、これはこれで有りかも…（苦笑）可もなく不可もなし。
アッサリ系で完飲出来そうでしたが、途中で入らなくなりました。
チョイ残念。
全体的には良くまとまった一杯でした。
新潟県は日本一長〜い県。
だから端っこから端っこまでラーメン文化もいろいろってとこです。
今回は新潟駅近くの繁華街でラーメンランチをキメてみました(^^)
ラーメン浦咲さん
焼きあごラーメン＋煮干めし￥８９０
焼きあごラーメン人気No.１…
「全国でも希少な味」とあります。
ほぼ無料サービス状態の煮干めし￥１０也
「スープをかけて食べて下さい」らしい。
焼きあごスープは澄んだ琥珀色で手間暇が伺えます。
うーん！なかなか旨いっす(^^)
そばは黄色い玉子麺でサクサクした感じの細縮れ。
太麺好きな僕ですが…アッサリスープにはこれでいいのだ…と割り切る。
縮れにスープが乗っかって啜る度に旨い。
スープで煮ただけのアッサリ豚肉。
いわゆる「煮豚」はチャーシューとは呼び難いが、味わい良し。
ワンタンが二つ。
アッサリ系ならではのトッピング。
煮干めしに勧められた通りスープをかける。
塩味薄く頼りない味ですが、これはこれで有りかも…（苦笑）可もなく不可もなし。
アッサリ系で完飲出来そうでしたが、途中で入らなくなりました。
チョイ残念。
全体的には良くまとまった一杯でした。
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