上市町でちょっとしたラーメンの人気店です
最近の事ですが少し味が変わった気がします
都をこよなく愛する上市のファンはどう評価を
僕ごときが言わせてもらえばちょっとした春の空
そんな風に軽く流しちゃう程度の違いかもしれん
ぢゃどんな？きっと一つの完成形からの健康思考
その証拠に大盛り食べた後でもモタレは無いです
さて、都さんのとんこつにんにくラーメンである
あくまでも憶測ですが、きっと無化調の方向性か
味は醤油、味噌、塩から選べる店の筆頭メニュー
第一印象はスープに奥行きが無い尖った塩っぱさ
以前は焦がしネギが入って味に深味があったはず
チャーシュー僕好み、太麺のプルプルも問題ない
要はスープなのだが不思議と舌は慣らされてゆく
研究熱心な店主さん、これからの活躍を切に願う
都
〒930-0354 富山県中新川郡上市町大坪２５
076-472-3345
