どちらかと云えば
濃口醤油ラーメンがこのお店のウリで
ブラックと名乗らないけど昔しからその道
第一次ラーメンブームで認知されてから
かれこれ三十余年の歴史を誇る万里さん
テレビでラーメン番組が当たった時代
こちら万里の現店主さんのラーメン熱で
茶店から専門特化されたと記憶しております
まだまだ富山ではラーメン外食店は少なくて
屋台系やサッポロ系に食堂系が全盛の頃でした
また今の様にネット携帯といった道具もなくて
人伝で聞いたり本で知ったりが一般的でしたね
そんな時代に富山ブラックラーメンの先駆けで
大喜さんの塩っぱいラーメンが人気を博します
こちらの店主さんも塩っぱウマに寄せた味を開発
永年かけ万里の看板を名店の座に押し上げられた
その万里さんで蒙古タンメンならぬ蒙古担々麺
何故に万里さんで冬季限定の蒙古に惹かれるのか
今回も人気の醤油ではなくこの赤を選んでしまう
ここんとこ詰まって身体が悲鳴あげてましたし
脳みその反応が醤油よりこっちへ魅了した様子
ヘタリそうな自分に喝を入れるべく激辛担々麺
ビッと伝わる唐辛子の辛味と香りとスギル塩味
ライスを追加して溜まった赤いマグマを絡める
なんとか完食しましたが辛味増しは効き過ぎた
辛味ノーマルで大人しく食べるのが良いですね
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