男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#赤江

【丸超】しゃぶしゃぶ風「ねぎとんラーメン」

そろそろスノータイヤなんて光景を耳にします

秋が深まり朝夕冷え込んで布団から出られない

超絶に嫌な冬を北陸人ながら受け入れられない

そうは思うものの食はまた別世界でありまして

飲食店では秋冬物の限定品が目白押しこれ嬉し

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さて麺屋丸超さんで始まったネギ豚ラーメンです

夏でも構わないと思うけど冷し系が主役ですから

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やや甘口のスープにしゃぶしゃぶ的な豚肉と白菜

たっぷりの豚肉と野菜の旨味がラーメンで一体化

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コッテリ派には全く物足りない味かもしれんけど

下手な醤油ラーメン食べるより数段美味いネギ豚

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「お好みでどーぞ」と粗挽き唐辛子の提供が大吉

から揚げ3個を頼むと「唐揚げセットでどーぞ」

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ライスを避けて注文したのだが親切には応えます

少し体重が増えようと所詮我々はやはり動物です

冬を迎える前に食欲に任せて身体に蓄える本能か

これ正しく「医食同源」そうゆう事なのでしょう

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麺屋丸超 富山下赤江店

〒930-0813 富山県富山市下赤江町2丁目2−34
076-441-7020



【麺屋丸超】「肉そば黒」背脂抜きを頼んでみた件

最近バタバタして心身共に疲労感がハンパなく

今日も間違いなく帰宅が遅くなる事を確信する

腹も減り肉体は塩分ブリーズと叫んでおります

塩分となるとやはりブラックラーメンこれ一択

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さて、麺屋丸超さんの肉そばブラックである

こちらのブラックは色も濃くしっかり塩っぱい

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本来は背脂が浮いたマイルドなブラックスープ

それでも美味いが今回は抜きを頼み塩を勃たせた

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狙いは大正解!甘味は奥へ酸味と塩味が前面に

これかなり好みのブラックスープとなりました

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麺は太麺縮れでしっかり噛める食感が好い

あくまでもサブメニューの立ち位置でレギュラー

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以前よりコクが深まってきた様にも感じる醤油

胃袋に沁みて水を得た魚の如く身体は正直です

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麺屋丸超 富山下赤江店

〒930-0813 富山県富山市下赤江町2丁目2−34
076-441-7020


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