一度だけ訪れた神岡町の町食堂で男の昼ごはん
その時は「とんちゃん定食」を仲間と楽しんだ
今回サラメシにつき日替りメニューをチョイス
本日の日替りは①豚丼セット、②漬け海鮮定食
富山の自分が山間部の食堂で刺身はちょっとね
そんな訳で豚丼セット、生玉子を含み小鉢４皿
飛騨の定食屋さんってどちらもオモテナシ上手
大抵２〜３品の小鉢を添えてもてなしてくれる
「気は心」と言う事だろうか中年には有り難い
ラーメン店にはない定食屋ならではのサービス
生玉子をどう使うか、先ず豚すき風にしてみた
肉の味付けがクドくないのでパッとしなかった
やはり丼は豪快に白飯と具を掻き込むのが上等
薄味かと思われた豚肉は甘口に仕上げられてた
ほどほど食べたら付属の紅生姜と生玉をかける
ここからは一気に流し込み胃袋へ納めてしまう
後から気づいたが醤油も付けてくれたその理由
ひょっとして残った米はＴＫＧと言う手もある
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