男の昼ごはん : 高岡市

高岡市

2019/10/2420:20

カテゴリ: 高岡市; 味噌（ラ）

【#高岡#ラーメン】増税一気に値上げ「#味噌ラーメン」#味楽

【味噌ラーメン】

増税や割引サービスの話題から始まるこの頃

店ごとに対応マチマチなのが正直な実感です

今回久しぶりに再訪した高岡龍系のお店…は

「うわっ！」しっかり高くなってましたよ

しかも並盛り一杯としては天井にフレた設定

あくまで龍系ククリぢゃ無くココ独自の改訂

ライスプラスで桁が増えるのはめちゃキツイ

価格はさておき味楽の「味噌ラーメン」である

黒い醤油ラーメンより脂のクセが無く食べ易い

かと言いつつもいろいろ比べてしまうのだった

味も流派もよろしいが吉と出るか凶とでるか…

また来る日はライスサービスなぞ期待してます

味楽

〒939-0341 富山県射水市三ケ伊勢領２４５２−２

0766-56-2102

https://goo.gl/maps/p9PvNPVmb8MQ8mmn6

2019/10/1806:06

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

【#高岡#中華】戸出のお勧め処「#醤油ラーメン」#吉兆佐

シンプル・イズ・ベストにふさわしく優しい味

高岡ラーメン店の中でも指折りに数える専門店

店内はかぐわしい醤油タレの香りが漂っている

そうココは醤油ラーメンが美味しいと評判の店

色は黒くていかにも富山人が好みそうな絵面だ

塩っぱいかと云えばそうでも無く爽快な円熟味

表面に浮く脂もいい塩梅でさり気ない存在感だ

さて、吉兆佐のラーメン定食である

熱々の醤油スープは飲むほどに手が止まらない

中細縮れの玉子麺とのバランスも計算された物

ブラックに見えてブラックと呼ばない黒スープ

この近所高岡ラーメンの代表龍系人気店も在り

こちらはこちらで浮気無き年輩層の支持が厚い

高岡ラーメンでは黒スープかなりメジャーです

吉兆佐

〒939-1104 富山県高岡市戸出町４丁目２−８０

0766-63-0648

https://goo.gl/maps/NEjuoACHJUpBCWQb9

2019/10/0322:11

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【#高岡#中華】アイフォーン逆さ撮り「#ラーメン炒飯」#美幸飯店

町の中華屋さん頑張っててやっぱいいですね

後世に生き残って欲しいナンバーワンだろな

もちろん自分の中での忖度ではありますけど

増殖中の台湾料理屋とは無縁な日本式中華店

チャイナ系とは明らかに違う旨さがあった

さて、美幸飯店のラーメン炒飯セットである

先ず醤油スープが自家製と分かる魚介系だった

煮干しだろうと思う節系の香りと旨味がステキ

「アイフォーン逆さで撮ると綺麗らしいよ」

そう居合わせたお客さんに教えられパシャ

なるほど⬆︎奥行きがあり素晴らしい画像です

ただシャッターボタンが片手ぢゃちょい辛い

話しはそれたがとにかくラーメンがやたら旨い

そしてミニ炒飯は普通盛りに近い盛りっぷりで

きざみチャーシューが入った醤油風味の王道系

サラダに香物にジャスミン茶と手厚いサービス

お値段据え置き増税吸収には脱帽しちゃいます

美幸飯店佐野店

〒933-0826 富山県高岡市佐野１１２３−１

0766-24-0778

https://goo.gl/maps/EsLs4nmocKX1e2q1A

2019/09/0803:34

カテゴリ: ◆酒場・居酒屋; 高岡市

【#高岡#酒場】タカマチ人気酒場「#ます寿司」#夢さき

その町その町の美味しい酒場は地元に聞け

毎夜予約が無ければ入れないと言う人気店

強面の店主は清潔な白衣がバッチリ決まる男前

カウンターには店の名物「ます寿司」が山積み

酒の間に挟んで小腹に入れる「しのぎ」に好適

分厚い身は甘酢で〆られなんとも言わせぬ美味

ただただ店主の腕の良さに感心させられます

そしてもう一つ人気メニュー「豚トロ串」

おでん汁に潜らせ炙るフワトロに舌が唸る

魚料理から肉料理まで幅広い小料理の数々

流行る理由が手に取るように分かりました

夢さき

〒933-0021 富山県高岡市下関町１−２５

0766-25-7784

https://goo.gl/maps/ErY1ix1NCsEXFWSm9

2019/08/2706:10

カテゴリ: 高岡市; 味噌（ラ）

【#富山#ラーメン】定番クラシック「味噌ラーメン」#ピリカ

こちらも「北都」同様に札幌西山製麺の流れ

確かこの店舗が西山ラーメンそのものでした

３０年も前に富山で一世風靡した札幌の雄

通り掛かりに西山の味噌が恋しくなり入店

屋号は違えどラインナップは見慣れた西山です

さてお目当ての味噌ラーメンである

今となれば懐かしいレトロ感溢れる一杯

甘口でまったりした旨口スープに何度も舌鼓

丼鉢に「西山ラーメン」時代の名残りを確認

「太麺始めました」と書いてあったけど

黄色い角断面の麺を含めて西山ですから

啜るたびにに鼻から抜ける味噌の旨味が大吉

平成にはいろいろな進化系が登場しました

時代と嗜好は変わっても昔しからの定番は

新しい時代を生き抜く世代に愛され続けます

北海道らーめんピリカ

〒933-0949 富山県高岡市四屋６６８−３

0766-25-4380

https://goo.gl/maps/BsK66sRPgjDSQ2HL7

2019/08/1418:20

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 高岡市

【#高岡#ラーメン】胃袋に染み入る旨さ「ランチＢセット」#いしずや

高岡市伏木港に一件のラーメン居酒屋さん

黒基調の真新しい店内にはボトルがギッシリ

夜はともかくとして昼はラーメンがメイン

ランチは唐揚げやミニ丼付き三種類のセット

なんでもこの地で頑張って愛されている様で

初の訪問「いしずや」のラーメンが楽しみだ

さて、いしずやの完成されたラーメンである

先づはレンゲで８回ほどスープの味を確かめた

これはなんとも見た目では判断出来ない奥行

茶褐色で質の良い熱々の浮き脂が第一印象

胃袋に染み入る醤油スープはシンプルで複雑

どこにもありそうでちょっと違うプロの味

店の隅々まで品の良い気取らない落ち着き

ご飯の炊き加減から食器に至るまでストライク

決して派手さは無い

とにかく硬派で清潔好き

きっと店主のこだわりがこの地に根付いてる

とっても美味しい素直に旨いラーメンでした

いしずや

〒933-0104 富山県高岡市伏木湊町１０−１２

0766-44-2555

https://goo.gl/maps/aRy6awEMNEYzJ48Y8

【旧店舗情報】

〒933-0104 富山県高岡市伏木湊町２丁目１０−１

https://goo.gl/maps/3KfwRjWy42jxPmE26

2019/07/2605:15

カテゴリ: とんかつ・フライ; 高岡市

【#富山#トンカツ】接客も味のうち「Ａランチ」#とんかつ柿エ門

本日のランチはとんかつ屋さん

全国区かつやよりややお高めな地場専門店

ファミレス並みの大箱がぎっしり埋まる人気店

トンカツ目当てのはずが価格につられ

「Ａランチ」チキンカツ＋エビフライ

量はともかく１品より２品に心が動いた

クオリティ高い揚げ物にツヤツヤご飯

ライスキャベツはおかわり無料サービス

たまたまなのか「いかがですか？」

店内ホールスタッフが声をかけてくれた

味もさる事ながら接客がステキだった

とんかつ柿ェ門赤祖父店

〒933-0806 富山県高岡市赤祖父７１３

0766-21-7773

https://goo.gl/maps/51UhxoBEqTDZg8rG6

2019/06/2907:32

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【#富山#中華】オイルで決まるプロの味「ラーメンランチ」#新三陽

町の中華屋さん…とても慣れ親しんだ言葉です

そして何より日本人の中華好きは町中華ありき

特に育った町の中華屋となれば一番ヒイキです

チャイナ系の利便性には助けられていますけど

何だかんだ言ってもラーメンは町の中華屋が上

ラーメンいろいろあれどスープオイルが決め手

麺のススリが病みつきになるのもオイルの効果

町の中華屋さんもっと探して見たいと思います

新三陽中田店

〒939-1272 富山県高岡市下麻生１４４１−１

0766-36-2500

https://goo.gl/maps/DJGqE7pXauHKL3KP7

2019/06/0704:53

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

【#富山#ラーメン】龍系塩っぱいスープ「チャーシューメン」#旭屋

高岡龍系ラーメンで濃ゆい醤油味のひるめし

龍系は醤油臭い味にクセのあるラードが特徴

総本山の分厚いラード膜がこちらでは控え目

その分ガツンは弱いけどむしろ普通に美味い

飴色のスープには肉の旨味がしっかり支配する

程良い脂はラーメンらしさを引き立ててくれる

香って美味い啜って美味い飲んでは塩っぱーい

富山ラーメン「塩っぱい」がスタンダードです

ラーメン専門店旭屋

〒939-1105 富山県高岡市醍醐今庄伊勢領２３６５−２１

0766-63-5315

https://goo.gl/maps/kffPxexsQiMomQLY6

2019/03/0106:28

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

富山人の好きな濃い味「ラーメン定食」@吉兆佐［高岡市戸出町］

そういえば戸出に味の良い店を聞いた事がある

仕事で砺波へ来てるとなれば行かない手は無い

せっかくなのでラーメン食べに行ってみました

昼時の客入りは多く富山人の好む醤油臭が誘う

チャーシューを炊く香ばしい香りに濃色スープ

口当たりが良い細麺との相性も抜群で盛りも吉

中華そばいちいを思い出すジャパニーズＯｌｄ

ツボを押さえこの地でしっかり繁盛しています

吉兆佐

〒939-1104 富山県高岡市戸出町４丁目２−８０

0766-63-0648

https://goo.gl/maps/8nkKeeDdhNQ2