男の昼ごはん : 醤油豚骨（ラ）

醤油豚骨（ラ）

2020/09/0712:26

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; ★グルメミーティング

【#富山#ラーメン】センス「#ニンニク醤油」#竜馬

【ニンニク醤油ラーメン☆山盛りネギ】

誘われて仲間と行くラーメンは美味いもの

そして向かった先は富山市呉羽の竜馬さん

初めてぢゃないけど２年も以前の開店当初

その時はピリ辛味噌ラーメンに手答え確認

今回の竜馬では醤油を食べると決めてある

開店１１時に到着するとそこそこの客入り

いろいろな方のＳＮＳでは評判も上々でして

人気ラーメン店にのし上がった貫禄が伺える

アルバイトの女の娘は接客マナーも大変良く

後回しにされがちな従業員教育に抜かり無い

味の方はとんこつ系醤油でドライな口当たり

具材の多さもここの特徴とネット情報で学習

低音調理でロゼ色の肉、筍の塩漬け等個性的

センスの良さでまだまだ伸び代を感じられた

竜馬

〒930-0161 富山県富山市東老田１２４４−８

076-471-8777

https://goo.gl/maps/XeUb8kTFsspZJA646

2020/07/2403:41

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 立山町・上市町

【#上市#ラーメン】地元で人気「#とんこつニンニクラーメン」#都

【とんこつニンニクラーメン正油】

地元ぢゃ知らぬ者はもぐりとばかりの名店

ルーツはうどん屋でもつ煮込みが知られる

現在の若旦那がラーメンを持ち込んで永い

今ではラーメンが絶大な人気ローカル店だ

さて、都さんのとんこつニンニク正油である

トッピングにモヤシとニンニクを被せて注文

ベースはデフォルトとあっさりとんこつ二択

それぞれ正油、味噌、塩、具材も色々足せる

くどくなくキレのあるニンニクスープが特徴

刺激臭は気にならずエキスが溶け込んだコク

縮れ太麺とドライなスープに箸が止まらない

上市まで足を運んでみる価値のあるお店です

都

〒930-0354 富山県中新川郡上市町大坪２５

076-472-3345

https://goo.gl/maps/rM5Kkm2iQxXgwxGy9

2020/06/1305:13

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【#富山#ラーメン】ガツン！「#ひで二郎」#ひでお屋

【ひで二郎】

ここ富山でも視線がアツイ二郎系ラーメン

店の看板商品に加え花月嵐的なインスパイア

ひでおブラックもあればひで二郎なんてのも

今ぢゃ当たり前になった流行物も時代の流れ

人気があるならやってみようってのが好奇心

さて、ひでお屋さんのひで二郎である

一見辛味噌風で赤いパウダーがアクセント

スープは二郎系特有の甘口醤油に背脂オイル

野菜増し肉増しは全て有料で濃さ固さは無料

味は悪くないがあくまでひでお屋流ライト二郎

ガツンと食べ応えは薄いが税別にガツンと来た

ひでお屋中田店

〒931-8453 富山県富山市中田１丁目１１−１７

076-438-2456

https://goo.gl/maps/igWPEyneX1wqSPdZA

2020/05/1920:17

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【#富山#ラーメン】ワイルドさが上等「#魚介トンコツ醤油」#えびすこ

【魚介トンコツ醤油☆大盛り】

おそらく日々生まれる新店に多いコンセプト

トンコツ醤油に魚粉を併せた味は現代の標準

それ故ラーメン界はそんなに楽ぢゃないとか

ただ話題性と味の良さで一発当てればデカイ

こちらのオーナーは格闘技でちょっと有名人

格闘技＝ワイルド＝ボリューム感

そんなお店のイメージがそのまま味わえる

麺いつでも大盛り無料が富山では早かった

以前は特盛も無料だった大盤振る舞いの店

サイドではデカ唐揚げもすげぇインパクトだ

店を知るきっかけになった俺の黒も人気の種

今日の一杯は大盛り・固め・濃い目とした

毎回欲求を満たしてくれる上等なお店です

富山えびすこ

〒939-8071 富山県富山市上袋５８−１

076-482-5405

https://goo.gl/maps/pwX8acaPirFXpkWc6

2019/11/0706:27

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

【#金沢#ラーメン】ターゲットはドライバー「#醤油にんたま」#にんたまラーメン

【にんたまラーメン☆醤油☆大盛り】

金沢へ来ると食事場のあれこれ思案が面倒で

富山へ帰る北陸自動車道金沢東ＩＣ手前を左折

大型トラックがズラリ並ぶトラックターミナル

よそ者にはよそ者が集まるこの場所が落ち着く

デフォは看板でもあるニンニク玉子ラーメン

ニンニクと玉子は滋養に良さげな組み合わせ

あまりにも普通すぎる見た目に味の変化球

フワッとニンニク臭が起ち食欲のＳＷが入る

攻撃的よりも安心感を与えると言う方が正しい

意外と主張は弱いけど毎日食べても飽きない味

時々思うが料理は８０点位がベストで満点無用

店内は作業着姿の客ばかりで気取らない雰囲気

物の値段はほどほどに高くなく安くもない

ターゲットを絞りその範囲の客を満足させる

トラックドライバーが固定客わかる気がした

にんにくたまごラーメン金沢T・S店

〒920-0001 石川県金沢市千木町ルル２１−１

076-257-7707

https://00m.in/d4e41

2019/09/0709:54

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【#富山#ラーメン】商売上手な金沢「#こってりラーメン」#麺屋達

富山以上にトンコツな金沢がまた富山へ進出

いわゆる家系インスパイアラーメンなのですが

富山でもひでお屋や麺王がその類で珍しく無い

ただ云えるのは評判が良く勢いに乗ってる事

北陸快進撃中の福井勢も重なり混戦状態です

さて、達の「こってりラーメン」である

初めて食べるがおおむね予想どおりの味

スープのトロミが強い点は流行りの手法

麺屋ゆえに歯応えの良い中太麺が美味い

８番ラーメンを筆頭にご商売が上手なお国柄

金沢カレーもそうだが起業家の育つ環境だろう

富山勢も他県進出がんばらんにゃいけんちゃ

麺屋達古沢店

〒930-0151 富山県富山市古沢５１２

076-471-6775

https://goo.gl/maps/4HK61GGrsfey5AEE7

タグ：: ##富山市; ##ラーメン; ##家系インスパイア; ##金沢ラーメン; ##トンコツ醤油

2019/04/2322:33

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

窓越しのカウンターで「ラーメン」@豚豚炉［富山市奥井町］

道路向かいへ引越してしばらく経ちました

愛らしいショップネームとは異なる男の館

こちらもトンコツの家系に近いルックスだ

今思えばまだまだ家系が進出していない頃

県内では珍しく一気に人気店へ上り詰めた

さて一番人気のデフォルトラーメンである

カフェ風の窓越しカウンターがオシャレです

スープは少し濃い目に仕上がってるので僕好み

作り込みは丁寧で曇りのないコッテリスッキリ

ランチ時はライス無料でセルフ盛りも有り難い

豚豚炉

〒930-0846 富山県富山市奥井町２３−３０

076-444-2917

https://goo.gl/maps/shh49ZFvFc4y7uvJ6

2019/04/1420:42

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 王将

王将ドロ系「こってりラーメン」@餃子の王将［富山市中川原］

ラーメンには少々うるさいので避けてました

ところが連ドラ「まんぷく」にハマりまして

ご多聞にもれずチキンラーメン買ってきたり

カップヌードルを昼めしにわざわざ食べたり

そうこうしてると許容巾も広がってくるもので

今まで見向きもしなかったジャンルへの好奇心

デフォルト王将ラーメンより偉いこってり味は

京都「天一」を意識したドロ系とんこつスープ

意外に旨いかもしれないけど麺の印象はうすい

やっぱ餃子屋さんだけに主役を超えちゃアカン

きっとそういう理由なのでしょうか悪しからず

餃子の王将中川原店

〒939-8015 富山県富山市中川原３７４−３

076-422-3188

https://goo.gl/maps/fLgQDJR7hfN2

2019/04/1119:44

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

醤油濃い目の実力「醤油ラーメン」@ひでお屋［富山市中田］

ある意味「家系インスパイア」で正しい解釈

しいて言えば「ほうれん草」設定が無いこと

今時は中華そばに変わるデフォルトラーメン

少々お疲れ気味でしたから醤油濃い目を頼む

ガツンと押し出すブラックに近い塩っぱ旨

ゴワゴワとプリプリの真ん中をゆく極上の極太

分厚く醤油シミシミなチャーシューはご飯の友

期間限定だが「ブラック」もやってるらしい

個人的には濃い目で十分旨いと思うが如何に

ひでお屋中田店

〒931-8453 富山県富山市中田１丁目１１−１７

076-438-2456

https://goo.gl/maps/36Qoxpcomqo

2019/03/2303:48

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

唐揚げが名物級「魚介とんこつラーメン」@えびすこ［富山市上袋］

「俺のブラック」をご紹介したお店です

本来のデフォルトは魚介とんこつつけ麺

つけ麺ユーザに混ざって「かけ」を頼む

こいつがお値段以上のスペックなのには驚く

今時の魚粉ラーメンは八百万前後が一般的だが

煮詰めたドロ系に魚粉そしてローストポーク

麺だって自家製太麺が大盛りまで無料サービス

こんだけのスペックでジャスト７税込はスゲぇ

店主は元レスラーだけあってチマチマしてない

そうこの見事な粗塩を振りかける仕事もそうだ

キツネ色のパリパリ唐揚げは是非食べて欲しい

富山えびすこ

〒939-8071 富山県富山市上袋５８−１

076-482-5405

https://goo.gl/maps/BoQAnMSKPeE2