男の昼ごはん : 醤油（食堂系ラ）

醤油（食堂系ラ）

2019/08/0205:30

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆デカ盛り店

【#富山#ラーメン】猛暑も汗ダクで闘う「中華そばライスセット」#アラキ

やっぱスーパーだわ麺専門店アラキの中華そば

猛暑続きで冷やっこいそばを求める客も多いが

ど根性で汗と闘うのもアラキの中毒客なんつて

いつもながらお姉さんの見事な客捌きでご案内

おそらく富山県内ではここだけのひるめし光景

糸コン風で一種独特な歯応えの自家製中華麺

啜っても啜っても無くならないデカ盛っぷり

標準的な胃袋なら小盛りで充分腹は満たされる

取説の掲載もあるが素人に限って大盛オーダー

食べ慣れた常連客は並盛りにライスを付ける

単調な味で繰り返し啜るのもなかなか辛いので

途中テーブル胡椒や追いタレで味変も悪くない

魚を感じるスープは一般的なラーメンとは別物

大衆的だけどやはりアラキだけの特別な風味だ

そんなこんなで冷しよりもホットがやはり旨い

なのでアラキの中毒客は汗なんて怖く無いのだ

アラキ

〒931-8454 富山県富山市住友町２４−１１

076-438-0012

https://goo.gl/maps/DYnida4BUW4asY3H9

2019/07/3106:07

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【#富山#ラーメン】価値ある素朴な一杯「チャーシューめん」#山香

今や美味しい情報はネットで調べる時代です

なのでもしかしたら出会う事が無かったかも

そんな地元の人だけ知るラーメン屋でひるめし

店の佇まいは時計が止まったままの昭和レトロ

広くない店内に扇風機の生暖かい風が心地よい

実はここ富山のローカル番組や地方新聞など

取材を受けてから訪れる客が増えたと聞いた

そんな僕もその一人って訳で初めてのお邪魔

さて「山香」のチャーシューめんである

派手さは無く素朴さと色が第一印象ですね

スープは黒いが甘い口当たりに塩っぱさはない

これは昔から山香の色でありブラックとは無縁

そうは云っても黒い割にはマイルドな意外性

そして素朴な店主が作る哀愁漂う見事な一杯

ご飯の炊き加減もバッチリでおにぎりも人気

わざわざ行くには少し遠いけど価値はあります

山香

〒939-2184 富山県富山市楡原６５３−１

076-485-2202

https://goo.gl/maps/CRyULUFjc3whRtCt6

2019/07/1805:38

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【#富山#中華】白い麻婆豆腐「光麺」#娘娘餃子

前々から…いつかは…と思っていました

いつも通る道いつでも行ける場所だから

楽しみをちょっとだけ温めていたのです

そして「光麺」しかし…

今回ばかりはイメージとズレました

そんな肉抜き醤油ラーメン

決してワルイ訳ぢゃない…

ちゃんと美味しいのです…

ただ娘娘を好きになり過ぎただけ

麻婆が白かった事の驚きも重なって

娘娘餃子舗

〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目１−１０

076-425-4242

https://goo.gl/maps/kxRN3tuEtx2kQXtTA

2019/07/1504:13

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設

【#飛騨#ラーメン】ゆったりと時間が流れる観光地「和風ラーメン」#匠

観光客でごった返す高山のお隣り町

厳かな寺町は風情が香る飛騨の古都

清く流れる中心部の川には優雅な鯉の姿

観光客の目を愉しませておりました

さて飛騨古川町を散策しながらのひるめし

古川駅からほど近く飲屋街から直ぐの場所

趣きのある館のお食事処と喫茶「匠」さん

店先には本日の目的でもある「そば」の文字

どうやらメーンは「飛騨牛」がウリの様相で

夏らしい「冷やし牛そば」は連れに任せて

僕は「和風ラーメン」を醤油味でお願いした

若いご夫婦二人三脚でお店を切り盛り

「少し時間がかかりますが」…と奥さん

こうせかせかしない観光地で急ぐ訳もなく

ただただお店の心遣いが有り難い１ページ

蕎麦に比べてお安い設定の和風ラーメン

なるほど肉の無いスッキリスープに野菜

何気にその素晴らしいセンスぶりに脱帽

店内に客が溢れても慌てないオペレーション

ゆっくり流れる時間も観光のうちなのでした

匠

〒509-4232 岐阜県飛騨市古川町本町２−１８

0577-73-2917

https://goo.gl/maps/ph6fjgEoNzVaQr8r8

タグ：: ##岐阜県; ##ラーメン

2019/07/0707:07

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

【#富山#食堂】ゆるゆる食堂「飛騨の中華そば」#林林（りんりん）

観光地へ向かう国道沿いの好立地

休憩場所としても重宝する道の駅

両県にまたがる場所柄もありまして

ラーメンは富山風と高山風の二階建て

せっかくなので本日のひるめしは

飛騨の中華そばをライスセットでいただく

うん…あっさりしてて食べやすい

高山ラーメンの感じがでています

食堂としては十分だけど

欲を言えばもう少し脂が欲しいか

茹で過ぎた細縮れ麺が印象的

ダマになってるのも食堂だから許される

おばちゃん等が孫の小遣いを稼いでる

そう思えば腹も立たないのでした

道の駅細入

〒939-2186 富山県富山市片掛３−５

076-484-1815

https://goo.gl/maps/xJDfmGZN1vtkU2Uv8

2019/06/2907:32

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【#富山#中華】オイルで決まるプロの味「ラーメンランチ」#新三陽

町の中華屋さん…とても慣れ親しんだ言葉です

そして何より日本人の中華好きは町中華ありき

特に育った町の中華屋となれば一番ヒイキです

チャイナ系の利便性には助けられていますけど

何だかんだ言ってもラーメンは町の中華屋が上

ラーメンいろいろあれどスープオイルが決め手

麺のススリが病みつきになるのもオイルの効果

町の中華屋さんもっと探して見たいと思います

新三陽中田店

〒939-1272 富山県高岡市下麻生１４４１−１

0766-36-2500

https://goo.gl/maps/DJGqE7pXauHKL3KP7

2019/06/2205:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 石川

【#石川#食堂】パワースポット「ＵＦＯラーメン」#八幡のすしべん

石川県民が熱愛する弁当屋「八幡のすしべん」

昼時ともなれば店内は弁当客でめちゃにぎわう

馴染みのない富山人にはどうも勝手が分からん

惣菜をセルフで詰める弁当コンビニコーナーに

うどんがメーンでその他いろいろ揃う食堂併設

初めてのランチ利用であまり冒険したくない僕

目に飛込んだ野菜ラーメンその名も「ＵＦＯ」

何故にＵＦＯなのか察しはつくが正直分からん

どこかで味わった記憶のある甘口の和風スープ

麺は博多の棒ラーメンを思い出す単調なタイプ

可もなく不可もなくただただＵＦＯが印象的だ

八幡のすしべん七尾東店

〒926-0031 石川県七尾市古府町９−１

0767-53-7543

https://goo.gl/maps/B1mvnt955gcud9dh8

2019/06/0507:18

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆デカ盛り店

【#富山#ラーメン】麺で満たされる「中華そば」#麺専門店アラキ

そうですね…ここはやはり麺専門店だよな

中華そば、そば、うどんの順番でしょうか

麺専門店なので麺盛りはハンパありません

とにかくいつ行っても混んでます名物です

今日もお腹を空かした客が麺を求めて来る

もう既に１６回目の食レポとなる程食べてます

何がって盛りもそうですが７０点位の味ですか

飽きないんですねクドくないので毎日食える

出汁も煮干しが効いてて意外にハマる味です

麺専門店アラキ

〒931-8454 富山県富山市住友町２４−１１

076-438-0012

https://goo.gl/maps/EwJNr1LjPy8ntf767

2019/05/2904:45

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 立山町・上市町

【#立山#ラーメン】レバニラと天津飯が絶品「ラーメン」#大三元

立山人のソウルフード神がかり人気のラーメン

ジモッティにしかわかんないだろうなぁ大三元

ぶっちゃけご年配が支持の大半を占める人気麺

昔からから変わらないやや甘めの動物系スープ

ひと口目の鼻から抜ける醤油の香りがたまらん

麺は柔らか目で赤カマボコのスライスは富山流

ラーメンの他にはレバニラと天津飯が人気です

大三元

〒930-0227 県中新川郡立山町草野１５８

076-463-3873

https://goo.gl/maps/uyeENMfAEUvf1tTT7

2019/05/1720:26

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【2019.8閉業】ご常連さんに学ぶ安心感「チャーシューメン」#たかよし麺類食堂

石倉町延命地蔵通りの路地を入ると昭和が香る

ここの商店街はこじんまりしてるが老舗が多い

焼肉にお好み焼きにスナックに今回の食堂など

こういった風情には美味しい店が軒を連ねてる

こちら「たかよし」さんも永く愛される食堂で

派手さはないけどご常連の顔触れが物語る安心

そんな優しい味が時代を超えて未来へ続いてる

ラーメンがとりわけ一番お勧めな看板メニュー

うどんそば丼物一式そろうこれぞザ・食堂です

そば処たかよし

〒930-0043 富山県富山市石倉町２−７

076-421-6944

https://goo.gl/maps/AAeCF5KtZ7QDgMy37