あの「ミサ」の！？ってか食べた事ないけど
ここ富山に今や知らぬ者は居ない程の人気店で
魚津が誇る「山久ラーメン」さんがミサご出身
そして時代は令和、富山で二件目となるミサ系
富山大学前で勝負に出た福助さんは人気も上々
雑居ビル１階の狭い店内はカウンター７席
入口の券売機で購入して席が空くのを待つ
テーブルには辛味調味料３種と新潟名産かんずり
店主のお勧めはかんずりで辛味調味料は若者向け
さて、福助さんの野菜味噌ラーメンである
サイズは並盛、トッピングはネギを追加した
麺は一般的な大盛りサイズのボリュームと言う
すり鉢風の深い丼になみなみと張られたスープ
「熱いですよ！」丼を渡す際に店主からの注意
雪国の食べ物らしく熱々で提供するのがオキテ
ウンマッ！
あっつっ！
鷲掴みで投入する野菜を中華鍋で豪快に炒める
目分量の大量野菜にスープを張って煮込まれる
火傷に注意しながら野菜を食べ進める手強さ
掘っても掘っても出て来る野菜には恐れ入った
スープはラードをまとい冷めない寒冷地仕様
白味噌のやや甘口ながら深いコクにもスッキリ味
ニンニクはオーダー時に確認があり炒め鍋に投入
途中、瓶のまま置かれたミツカンを挿して味変
タンメンでは良く利用しますが味噌では初めて
なんとなく食がすすみスッキリと胃袋に収まる
フィニッシュ近づくにつれ固体は小さくなる
穴空きスプーンで底に溜まるミンチ肉を拾う
終盤汗ダラダラ、鼻水タラタラ、印象は強烈
