男の昼ごはん : #釜揚げ

疲れ果てた身体に鞭打つ困ったオヤジの夜遊び

また火が付いて酒場からラーメン屋へ移動した

この日は水曜日って訳で行く店行く店にフラれ

行き着くは最近富山でも市民権を得たつけ麺屋

さて、さくらさんの特製さくらつけ麺である

忘れていたが本拠地金沢でもこれだったよな

皮が混じった蕎麦の様なうどんの様な中華そば

昆布入り茹で汁がウリでダイレクト麺も醍醐味

ややドロ系の魚介豚骨スープは最近のトレンド

ただドロ系は飲みの〆には少しキツイのも事実

有りと云えば有、でも醤油ラーメンかなやっぱ

つけめん桜富山上袋店

〒939-8071 富山県富山市上袋６１０−１

076-464-3667

徐々に「つけ麺」を食べる機会が増えて来ました

あれば頼むから求めて行くつけ麺へと時代は移る

さて、つけめん桜さんの焼豚辛味噌つけ麺である

麺の仕上げは熱盛り、冷盛り、釜揚げから選べる

ラーメンでは見慣れない「釜揚げ」を今回頼む

熱い濃い目のつけ汁に潜らせて熱々麺をすする

つけ麺専門店と言う事でメニューは全１４種

魚介豚骨４種、辛味噌４種、醤油４種、まぜ２種

つけ汁はそこそこ粘度がある一般的なテイスト

煮詰めるとこうなるのか他所との圧倒差はない

つけ汁にはレギュラーでサイコロ焼豚が備わる

チャーシューメン的な役割りで肉は別皿で提供

釜揚げには昆布が仕込まれているのは演出かな

昆布王国富山人にはウケるアイテムかもしれん

総じて食べやすくて悪くないけど残る印象は薄い

タブレット注文では必ずプラスワンを勧められる

つけ麺と唐揚げで王台越えは最近では当たり前か

満足度とコストのバランスを考えると複雑ですね

自家製麺つけめん桜金沢福久店

〒920-3122 石川県金沢市福久町ト９−１

076-256-1950

男の昼ごはん