男の昼ごはん : #金沢市

#金沢市

2023/10/0707:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 石川

【支那そば元祖】金沢で喜多方インスパイア「肉そば」

仕事で金沢市に来たのでラーメン店を探します

ふと国道８号線沿いの気になる店を思い出した

ぱっと見にはチェーン店のガワに興味イマイチ

ただ喜多方の人気店を連想する肉に目が留まる

それでは支那そば元祖さんで昼ご飯とします

店の壁には大きく掲げられた店主のウンチク

ラーメンのルーツに触れ支那そばの説明書き

メニューに目を通すと、ありました「肉そば」

喜多方の名店「坂内食堂」さんを彷彿とする画

丼を覆い尽くすチャーシューが名物の超人気店

接客に驚かされた、元気な掛け声が飛び交う

ランチサービス、おにぎり３個まで無料提供

味を選ぶ事は出来ないが幾種かの用意がある

直接関係が有るのか否か麺は喜多方から直送品

スッキスキのスープの分厚い脂膜は豚１００％

看板に書かれたとおり深みとキレのある美味さ

１１枚敷き詰める肉のカット、盛付けは美しい

ある程度食べ進み坂内食堂がお手本と確信した

スープは薄醤油味であっさり且つ後を引く旨味

輝く水面は嫌味のないコクがありしつこさゼロ

パンチに慣れたプロには物足りないかもしれん

魚介出汁も感じ取れない豚１００％の支那そば

喜多方の平打ち縮れは薄味ありきのカップリング

ススル度に滋味深いシンプルにそう思わせられる

肉かなり食べましたが丼底ラスト１枚食べ納め

一般的な店よりチャーシューボリュームが圧巻

さて店主のウンチクの通りまた食べたくなるか

味を時代で例えるに古き良き昭和ノスタルジー

支那そばと言う呼称がしっくりくる味わいです

支那そば元祖

タグ：: ##肉そば; ##チャーシューメン; ##支那そば; ##中華そば; ##坂内食堂; ##薄味; ##ランチサービス; ##おにぎり無料; ##金沢市; ##支那そば元祖

2023/01/1419:55

カテゴリ: うどん・そば; 石川

【金澤さぬき】金沢はうどんもきらめいていた件

この寒の季節、我々富山の自慢はブリですよね

氷見の寒鰤は特にブランド化され高値でお取引

ところが金澤で富山の基準を上回る超大型寒鰤

に「煌」と言うブランドを称して話題を集めた

そんな加賀百万石で教えて貰った人気うどん店

店舗様式にも料理にも値段にも圧倒されました

オーダーはお勧めの鶏天とネギ天カレーうどん

そのお値段にも驚いたが物が運ばれてまた驚く

さて、金澤さぬきさんのカレーうどんである

カレーうどんと云えばこんなイメージですが

意表を突いた度肝抜の丼が運ばれてきました

あまり見かけた事のない珍しい天ぷらカレー

店名に銘打つ讃岐うどんは驚きの紅白二色麺

このあたりは値段相応の金沢らしいあしらい

小ぢんまりした店は靴を抜いて入る変わり様

カレーうどんのインパクトは強烈だがママの味

カレー好きなお客さんには物足りないであろう

とりあえずお伝えするがあくまで天ぷらうどん

そう割り切ればちょっとやりすぎ感もキラメキ

さすがは金沢と思わざるを得ないうどんでした

金澤さぬき

TEL 076-214-1133

タグ：: ##カレーうどん; ##天ぷらうどん; ##鶏天; ##ネギ天; ##豪華; ##煌; ##きらめき; ##加賀百万石; ##金澤; ##金沢市

2022/06/1506:15

カテゴリ: 石川; 味噌（ラ）

【雄】金沢でお勧め出来る味噌ラーメン

お隣県の金沢へ営業訪問の帰り道のランチタイム

確かこの辺りに美味い味噌ラーメンがあったっけ

てな具合で昼ド真ん中に訪ねると結構な盛況ぶり

定番豚骨醤油や魚介豚骨に目移りもしましたけど

それでは麺屋雄さんの加賀味噌ラーメンとする

まろやかな口当たりに味噌の旨味が勃っています

中太プリプリ麺が喉越しも良く濃厚スープに絡む

大盛り分は誤って別皿で提供されましてご愛嬌

いっそつけ麺風で食べれば良かったと後の祭り

味噌ラーメンイメージの薄い金沢ではありますが

個人的に信頼おける味噌味を楽しめるお店です

麺屋雄高柳店

〒920-0005 石川県金沢市高柳町二字９−１

076-252-0533

タグ：: ##味噌ラーメン; ##加賀味噌; ##麺屋雄; ##金沢市; ##お勧め

2021/07/3006:20

カテゴリ: つけ麺・まぜそば（ラ）; 富山市

【つけめん桜】釜揚げ熱盛りってのが新しい

徐々に「つけ麺」を食べる機会が増えて来ました

あれば頼むから求めて行くつけ麺へと時代は移る

さて、つけめん桜さんの焼豚辛味噌つけ麺である

麺の仕上げは熱盛り、冷盛り、釜揚げから選べる

ラーメンでは見慣れない「釜揚げ」を今回頼む

熱い濃い目のつけ汁に潜らせて熱々麺をすする

つけ麺専門店と言う事でメニューは全１４種

魚介豚骨４種、辛味噌４種、醤油４種、まぜ２種

つけ汁はそこそこ粘度がある一般的なテイスト

煮詰めるとこうなるのか他所との圧倒差はない

つけ汁にはレギュラーでサイコロ焼豚が備わる

チャーシューメン的な役割りで肉は別皿で提供

釜揚げには昆布が仕込まれているのは演出かな

昆布王国富山人にはウケるアイテムかもしれん

総じて食べやすくて悪くないけど残る印象は薄い

タブレット注文では必ずプラスワンを勧められる

つけ麺と唐揚げで王台越えは最近では当たり前か

満足度とコストのバランスを考えると複雑ですね

自家製麺つけめん桜金沢福久店

〒920-3122 石川県金沢市福久町ト９−１

076-256-1950

タグ：: ##つけ麺; ##豚骨; ##釜揚げ; ##石川県; ##金沢市; ##つけめん桜

2021/05/1406:30

カテゴリ: 炒飯・餃子; 石川

【にんたまラーメン】お気に入り登録「炒飯」

富山人がお隣県の金沢へ訪問するビジネスマン

このご時世ですから昼食はちゃちゃっと済ます

そう言う方がほとんどかと勝手な想像ですけど

金沢東インター入口にある「にんたまラーメン」

北陸道森本JCT「不動寺PA」の利用は多いはず

こんな時世でもなきゃ訪れたい店は沢山ある金沢

ちゃちゃっとが今の自分に出来る自粛ランチです

さて、にんたまラーメンさんの炒飯であります

ラーメン主役のにんたまで中華の王道メニュー

味付け濃い目のパラパラ仕上げ、コレ大正解！

ドライブインならではの性格上はハマる味付け

周囲の客を見渡すと炒飯オーダーが多い様で

厨房から鍋振りの慌ただしい音が聞こえます

スープ付でお安目設定、お気に入り登録です

にんたまラーメン

〒920-0001 石川県金沢市千木町ル２１−１

076-257-7707

タグ：: ##炒飯; ##ドライブイン; ##食堂; ##ラーメン; ##にんたまラーメン; ##金沢市

2021/02/0905:55

カテゴリ: ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

【にんたまラーメン】味ボリューム良好「長崎チャンポン」

金沢でちゃちゃっと昼ごはん

今回は「にんたまラーメン」さん

大型トラックの休憩場なのでらくらく駐車

メニュー豊富で使えるラーメン食堂です

大型車駐車場完備がウリのターゲット戦略

風呂も有って入浴券は食券機で購入出来る

さてにんたまラーメン「長崎チャンポン」である

熱々豚骨スープに烏賊・海老・野菜ザックザク

デフォの「にんたまラーメン」よりこっちだな

全国を走りまわるトラッカー御用達の２４ｈ店

店の前は北陸道金沢東インター入口な好立地

味ボリューム良く定食類も揃うお気に入りです

にんたまラーメン

〒920-0001 石川県金沢市千木町ル２１−１

076-257-7707

https://goo.gl/maps/u2MrL4FqfWhfftMC7

タグ：: ##長崎チャンポン; ##にんたまラーメン; ##ドライブイン; ##金沢市

2020/11/2605:55

カテゴリ: 石川; 味噌（ラ）

「味噌が美味い」#味噌ラーメン #麺屋大河 #金沢市高柳町

最近の金沢はラーメン、ラーメン、ラーメン

やはり北陸随一の土地柄ですから流行の発信地

ハチバン含めて商いが上手いのは紛れもない

そんな金沢市で味噌専門店、麺屋大河さん

店はめちゃくちゃ繁盛してましたが回転は遅い

加賀味噌スープに生姜と柚子、極太麺のパンチ

美味かった、金沢で味噌推し正解かもしれんね

麺屋大河高柳店

〒920-0005 石川県金沢市高柳町２丁目１５−１

076-252-7773

https://goo.gl/maps/uFBH4jQFnceGJwG3A

タグ：: ##味噌ラーメン; ##加賀味噌; ##極太麺; ##麺屋大河; ##金沢市

2018/04/2815:24

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 石川

チャーめし「ラーメンセット」@麺屋雄［金沢市高柳町］

仕事でお隣県へ行って来ました

確か東インターから南へ入ったところに

旨いラーメン屋があったと記憶をたどって

前回は香ばしい味噌ラーメンだったっけ

今回はデフォルトをランチセットとします

油膜厚めに海苔ほうれん草とくれば

横濱家系を思い出させるインスパイア

実は秘密のケンミンショーでやってた

「チャー弁」観て無性に食べたかったのだ

ワシワシ喰らうタイプの太麺

僕的にかなりストライク

激戦区金沢で生き残るのは大変な事ですが

サイドメニューの充実はポイント高いですネ

麺屋雄

〒920-0005 石川県金沢市高柳町２の２−９−１

076-252-0533

https://goo.gl/maps/EKa1jcAoQXS2

タグ：: ##石川県; ##金沢市; ##ラーメン; ##ゆう

2017/12/1511:44

カテゴリ: から揚げ; 石川

中華そばから揚げランチ@御輿［金沢市安江町］

こね街に生まれぇ〜

この街に生きるぅ〜

わがふるさとは金沢🎶

金沢表参道にてひるめしです

近江町市場前からチョイ路地を入った場所

なんだかめちゃめちゃ混んでる中華そば屋

言わば魚介トンコツと節のワンツーパンチ

から揚げセットで三百万円が乗っかる設定

細麺太麺選べますなんつって

濃ゆい味には太麺一択が男前

威勢を感じる屋号といい

着席のまま会計に来る屋台感といい

御輿にはこだわりが沢山ありそうです

中華蕎麦御輿

〒920-0854 石川県金沢市安江町３−１１金澤表参道BLD

076-233-0354

https://goo.gl/maps/71cn4KzgWa52

タグ：: ##石川県; ##金沢市; ##ラーメン; ##地元人気; ##御輿

2017/10/2908:10

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

２４時間営業「にんたまラーメン」@ユニローズ［金沢市千木町］

８号線沿いトラックステーション内に

こんなのあったんだ的にググって解る

北関東系２４ｈ３６５日営業チェーン店

おやつ時刻のスタミナ補給

トラック野郎のオアシスだけに

定食メニューが多いのも特徴です

ゆにろーず金沢トラックステーション店

〒920-0001 石川県金沢市千木町ル２１−１

076-257-7707

https://goo.gl/maps/Qf4DVH55tEu

タグ：: ##石川県; ##金沢市; ##ドライブイン; ##トラックターミナル; ##チェーンラーメン; ##ラーメン; ##にんたまラーメン