射水市黒河の県道沿いの竹林にポツンと町喫茶
ナポリタンの看板が車窓から目に飛び込みます
味のあるノスタルジーな煉瓦壁に焙煎工房煙突
こだわるからこそ永くこの地でと伝わる安心感
さて、たかざわ珈琲店さんのナポリタンである
麺に特徴があり太麺でモチモチ食感が店の自慢
ウマっ！
茹でたて炒めたてを熱々鉄板に盛り付けて提供
鉄板皿には定番スタイルの薄焼き玉子が映える
ナポリタンといえばタバスコと粉チーズが付き物
熱々が粉チーズを溶かし味に深みを与えてくれる
追いチーズ、追いタバスコで更に深みを引き出す
それにしても自慢と言うモチモチ太麺が美味い
アルデンテパスタと言うより固めのソフトメン
ケチャップソースも市販品とは似つかない酸味
ナポリタンは並盛りだったが十分なボリューム
続いて家族でシェアしてたべた「１月のピザ」
月替りの様で今月はカレーソースピザでした
生地をバリっとハードに焼き上げた美味いやつ
コーヒーに関しても程よく苦味酸味の効いた上等
昼時の店内はナポリタン客が圧倒数をしめる
店の雰囲気もそうだが全てにおいて納得出来る
分煙室を設けて客を大切にする姿勢も素敵です
