「今度の土曜日はお得だから食べに来られぇ」
２２日そう知人から誘われ魂心家さんでランチ
券売機で特売ラーメンと別売の海苔とネギを購入
それにしてもスタンバイ満席の人山に驚くばかり
オーダーは醤油味麺大盛り、コールは濃い目のみ
気前の良い事で麺大盛りライス無料に頭が下がる
さて、魂心家さんの家系ラーメン、海苔ネギです
スープひと口目、旨味と香がガツンと突き上げる
味を語るとすれば家系の本流とは微妙に違いあり
鶏油の使い方が違うのか分厚い油膜は見られない
そうは言ってもベースは家系伝統の豚骨スープ
短い平打ち麺もプリンと弾ける食感は家系伝統
横浜家系ラーメン 富山 魂心家
〒930-0953 富山県富山市秋吉98−５９−４
076-491-0822
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