仕事に区切りをつけ只今の時刻は夜１０時過ぎ
家めしをキャンセルし溜まった疲労を食で労う
あれこれ脳味噌と相談しながら店探しの帰り道
繁華街ならまだしもロードサイドは何処も真っ暗
そんな道中でギンギラド派手な看板が誘ってくる
即座に脳みそが反応した店の名は家系魂心家さん
#秋吉
「今度の土曜日はお得だから食べに来られぇ」
２２日そう知人から誘われ魂心家さんでランチ
券売機で特売ラーメンと別売の海苔とネギを購入
それにしてもスタンバイ満席の人山に驚くばかり
オーダーは醤油味麺大盛り、コールは濃い目のみ
気前の良い事で麺大盛りライス無料に頭が下がる
さて、魂心家さんの家系ラーメン、海苔ネギです
スープひと口目、旨味と香がガツンと突き上げる
味を語るとすれば家系の本流とは微妙に違いあり
鶏油の使い方が違うのか分厚い油膜は見られない
そうは言ってもベースは家系伝統の豚骨スープ
短い平打ち麺もプリンと弾ける食感は家系伝統
横浜家系ラーメン 富山 魂心家
〒930-0953 富山県富山市秋吉98−５９−４
076-491-0822
北陸人がこよなく愛する酒場フードがあります
福井に始まり焼き鳥なら秋吉と知らぬ物は皆無
本来は酒場だが秋吉だけはファミレスさながら
老若男女世代を連ねて回転寿し並みの人気ぶり
先ずはカッパから始めるのが秋吉の定番である
口中をさっぱりさせてくれる美味なキュウリ串
福井県では「純鶏」ひねどりが一番人気らしい
富山県では「シロ」ホルモンが昔から名物級だ
もう一つ人気Ｍ「キャベツ」焼き鳥との相性抜群
秋吉では最初に焼き物をごっそり頼むのが日常的
常に混雑している焼き場ではテイクアウトも多く
焼き物は待たされる事が通常なので習慣となった
序盤はチョロチョロ出てきて中盤には積み上がる
ひと串が小ぶりなので成せる訳の秋吉あるあるだ
ひと通り何を食べても安くて美味いが人気の理由
ここは比較的に静かだが店員の掛け声も名物風景
〆にもこだわり「赤だし」これがルーティンです
やきとりの名門秋吉 滑川店
〒936-0077 富山県滑川市魚躬 公門木２０３−１
076-475-7289
富山では昔しっから焼き鳥といえばココ
４０年も前からホノルルにも在った世界区
福井県発祥ですが富山にもファンは多い
酒の〆に赤出汁が欲しくて焼き鳥重の併せ
焼き鳥好きにはうってつけの〆ご飯でした
やきとりの名門秋吉 富山駅前店
〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目３−５
076-441-3991
https://goo.gl/maps/ZWqcpQrjp4o
「新潟と云えば“やきとん”でしょ！」
有名どころでは「みやこ」でしょうか。
今回は知人のオススメでこちらへお邪魔です。
やきとり串吉さん
駅前から徒歩５分以内の好立地。
着席同時にサッポロ生ビール。
仕事の疲れが吹っ飛ぶ瞬間(^^)
ありゃりゃ鳥豚牛ミックスでした（笑）
タン・かしら・キムチ・キュウリ下さい！
串吉さんでのオススメはこちら「タン」が旨いと知人に勧められました。
一枚物で珍しいっていうかほぼ焼肉スタイルなのが嬉しい。
なるほど塩加減が良くかなり旨い。
キュウリは味噌でいただきます。
続いて「かしら」ファーストに提された銀皿に乗せてくれます。
あっという間にタンとかしらが胃袋に納まりまして、追加「しろ」です。
ボイルしてありますが、脂身が若干残り美味。
串一本￥１００に満たないので財布に優しいお店です。
美味しい新潟の串でした。
串吉さんオススメです(^^)
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