男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#横浜家系

2023/10/1906:55
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家系（ラ）
富山市

【魂心家】「家系最強」看板に偽りなし　海苔ＳＰ

夜９時も過ぎればやってる店が限られる田舎町

ここなら０時までやってるって事で家を訪ねた

昼間見るド派手な看板に電飾は百万ドルの輝き

灯りに引き寄せられるのが人の習性に違いなく

秋吉の家は夜遊びする若者達で賑わっています

そんな人気の家で若者に紛れ中年の夜遊びです

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さて、魂心家さんの味噌ラーメンです

海苔スペシャル、ネギトッピング塩ネギ仕様

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エリマキ状に飾られた海苔がリッチに映える

学習した白色のネギはラーショに似て美味い

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ツルシコストレート太麺が小気味良いススリ感

海苔は潤沢にある、思い出したかのＲＥＤ喰い

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海苔の上にニンニク、そして麺を乗っけて包む

これ考えたレッドさんのアイデアは天才ですか

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味噌スープ、悪くないけど家系の香りが薄れる

家系はやっぱ醤油味に限るとまた一つ学習した

「家系最強」豪快な盛りっぷりは看板に偽りはない

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2023/10/0405:55
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家系（ラ）
富山市

【魂心家】白髪ネギトッピングには赤と白がある

前々から食べ直しを考えていました

と言うのもトッピング白髪ネギの件

赤く味付けしたネギが乗っかるのですが


そんな件に知り合いから白も出来ると聞いた

ただ＂白ネギ＂で！と頼むと良いらしい

試して見るとラーショに似たネギで着丼した

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さて、魂心家さんの醤油味白ネギトッピングです

ネギ１本分は使うであろうなかなかのボリューム

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あの塩っぱ過ぎる過激なネギに比べまあるい味

もちろん全体を壊す事なくむしろパワーアップ

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ただし、塩分はかなり強くなるのでご注意です

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いろいろ申しましたが、ネギラーメン好きの声

魂心家でのネギトッピングは白ネギがお勧め

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店作り自家製の麺は歯切れ良いパツン系太麺

海苔巻きで食べる麺は最高に美味いですね

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ド派手な看板、大盛り無料、ご飯無料の気前良さ

時間は２時を回ってるが客足が途切れない繁盛店

〜おさらい〜

魂心家の白髪ネギトッピングには赤と白がある

ワイルドに食べるなら赤、マイルドなら白です

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2022/12/2705:55
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【元喜家】カスタムが美味しい家系ラーメン

おそらくは日本全国でも指折り確実な家系の味

総本山吉村家さんから引き継がれた枝葉の末端

今も脈々と生まれている事に味の極みを感じる

富山では直系店が有名ですが別系店も多数活躍

店でいろいろ味も変わるけど鶏油が命のアブラ

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味は重要素だが真骨頂は幾重のカスタムですね

麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量、先ずはここ

そしてテーブル調味料とネタトッピングですね

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さて、元喜家さんの豚骨醤油ラーメンである

今回キャベツＴＰとご飯をオーダーしました

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コールは全て普通に最初は何も足さずに食べて

途中おろしニンニクをドバっと足して味変する

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短い麺は家系の特徴で何かを計算されたオカズ

海苔で巻いたり野菜を絡めたりそれを乗せたり

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その日の気分でいろいろ食べ方の工夫が出来る

味は勿論だがカスタムが美味しい家系なのです

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横浜家系ラーメン 元喜家 富山店

〒930-0841 富山県富山市四ツ葉町６−１８
TEL 076-442-6116


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2022/08/2805:55
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家系（ラ）
富山市

【魂心家】ド派手な看板は満腹への道しるべ5

仕事に区切りをつけ只今の時刻は夜１０時過ぎ

家めしをキャンセルし溜まった疲労を食で労う

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あれこれ脳味噌と相談しながら店探しの帰り道

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繁華街ならまだしもロードサイドは何処も真っ暗

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そんな道中でギンギラド派手な看板が誘ってくる

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即座に脳みそが反応した店の名は家系魂心家さん

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券売機に向かい身体が求めるままポチポチっと

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ちょっとやりすぎた感はありますが身体にご褒美

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店一番推しの魂心ラーメンにネギとホウレン草

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味は決めないでその日の欲するカスタムを伝える

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＂食べる＂と言うより＂喰らう＂がふさわしい

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美味いラーメン数あれど胃袋と脳が喜ぶタベモノ

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夜もライスが無料で好きなだけ食べられる特異店

胃袋と脳みその喜びはド派手な看板が約束します

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横浜家系ラーメン 富山 魂心家
〒930-0953 富山県富山市秋吉98−５９−４
076-491-0822



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