男の昼ごはん : #ネギトッピング

2023/10/0405:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 富山市

【魂心家】白髪ネギトッピングには赤と白がある

前々から食べ直しを考えていました

と言うのもトッピング白髪ネギの件

赤く味付けしたネギが乗っかるのですが

そいつがワルサをする

そんな件に知り合いから白も出来ると聞いた

ただ＂白ネギ＂で！と頼むと良いらしい

試して見るとラーショに似たネギで着丼した

さて、魂心家さんの醤油味白ネギトッピングです

ネギ１本分は使うであろうなかなかのボリューム

あの塩っぱ過ぎる過激なネギに比べまあるい味

もちろん全体を壊す事なくむしろパワーアップ

ワイルドに喰らうなら味噌味に赤ネギも悪くない

ただし、塩分はかなり強くなるのでご注意です

いろいろ申しましたが、ネギラーメン好きの声

魂心家でのネギトッピングは白ネギがお勧め

店作り自家製の麺は歯切れ良いパツン系太麺

海苔巻きで食べる麺は最高に美味いですね

ド派手な看板、大盛り無料、ご飯無料の気前良さ

時間は２時を回ってるが客足が途切れない繁盛店

〜おさらい〜

魂心家の白髪ネギトッピングには赤と白がある

ワイルドに食べるなら赤、マイルドなら白です

横浜家系　魂心家

タグ：: ##家系ラーメン; ##ネギトッピング; ##白髪ネギ; ##ネギラーメン; ##醤油豚骨ラーメン; ##海苔; ##横浜家系; ##魂心家; ##富山市秋吉

2023/09/1505:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 富山市

【魂心家】海苔増し最強！家系ラーメン

今日のランチ

目覚めから決まってました

家系ラーメン魂心家さん

変哲のないノーマルラーメンに

海苔５枚増し＋ネギトッピング

４択から選べる味をオーソドックス醤油味

コールは濃い目、少な目、麺普通の大盛り

ひとさじ目の黄色いスープ

飲み進めると茶色く変化

ちょっぴり不思議な二層仕立て

ネギに絡む赤い液体の仕業なのか

濃い目からくる醤油の仕業なのか

ブラック顔負けなかなか塩っぱいスープ

清涼感抜群のほうれん草

清涼感抜群なはずの白髪ネギ

しつこさは薄れても尖る塩味にやや微妙

チャーシューは薄味

太すぎず短すぎないストレート麺

家系の定番麺線とは異なるしつらえ

麺大盛り無料サービス

ライス無料セルフサービス

腹パン間違いない気前良さ

食べ方いろいろ

備え付け三つの薬味と胡椒に酢

トッピング具材の掛け算で無限カスタム

特に海苔は頼もしい存在

スープに浸して、麺を挟んで、具材を巻いて

白米が有ればもっと楽しめるが今日は我慢

辛味噌、別の名は辛玉

思い思い食べ方を楽しんだら赤で〆る

こいつなかなか辛くて塩っぱいゲキブツ

食堂ラーメンぢゃこうはならない

町中華ラーメンでもこうはならない

家系ラーメンだから楽しめる

家系だったら必ず有る薬味やトッピング

特に海苔増しは最強で必須です

魂心家

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2023/08/2005:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 立山町・上市町

【都】猛暑が招いたニンニクラーメン

何かと「バテ」がキーワードな今年の夏です

お盆休みも終わり無事に全てのイベントを消化

今週末はただただ疲れた身体を癒しております

そしてバテた身体にせいのつくニンニクを思案

今回選んだ昼ごはんは、豚骨ニンニクラーメン

富山にありそうでないニンニクラーメンのお店

どうやら訪問は二年ぶりとなるようです

以前にも増して店先にズラリと花が並び圧巻

「店先に花を飾る店は美味いお店」

とあるＴＶ番組で言ってた様な気がします

さて、都さんのとんこつニンニクラーメンです

麺大盛り、チョイ辛ネギをトッピングしました

ニンニクのパンチが効いた美味しい豚骨スープ

なんでも１６時間もかけて炊き出してるそうだ

トッピングしたちょい辛ネギには少し後悔です

円やかなオリジナルの味が別物に変化してます

本来うどんそば店なので麺には定評があります

都さんのプリモチ太縮れ麺はかなり僕好みの物

もつ煮込みうどんが店の看板でもありますけど

伺ったタイミングでは殆どがラーメンのお客様

若者はもちろん老夫婦に至るまでラーメン客

この異常な暑さで皆んなニンニクを求めてる？

自分がそうだからあながちハズレてないと思う

さて、ニンニク摂取を終えた腹は満たされました

店主の発声にも元気付けられた夏の一コマでした

都（みやこ）

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2023/08/0305:55

カテゴリ: つけ麺・まぜそば（ラ）; 富山市

【山岡家】暑すぎる夏の選択肢「つけ麺」

ラーメンに求める欲求は人それぞれ

その日その日の体調にもよりますし

昔しと違って今はジャンルもいろいろでして

「あそこのアレが食べたい」

まぁそう言う訳で暑いが故の＂つけ麺＂です

それでは山岡家さんの醤油つけ麺である

こちらの店では初めて食べる代物ですが

こう暑いと、つけ麺は最適な選択肢

さぁ運ばれて来ました「醤油つけ麺」

トッピングのネギは麺側の丼にどっさり

ラインクーポンでゲットした法蓮草はスープ丼に

見た目にハードなインパクトを放つネギつけ麺

なかなか見応えのあるボリュームに感心します

千切りネギはタレ味でこのままでも美味いやつ

麺量は普通のラーメンより多いように思います

スープには分厚い層のアブラとたっぷりの胡麻

それではスープに浸けて食べ始めましょう

ショッパ！
スッパッ！

スギル塩味酸味に終始驚くばかり

たっぷり残るスープは割スープを足して飲む

若干飲み易いが山岡家の醤油スープとは別物

非常にビミョーな印象が脳みそに刻まれる

この夏また機会があれば味噌つけ麺を試したい

山岡家

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2023/06/2504:55

カテゴリ: うどん・そば; 黒部市

【丸亀製麺】アジにフラれ明太メシに出会う

丸亀公式ツイッターで「アジ天」を見かけた

早速行ってみたのにアジ天の姿はありません

なんとも例えようのない違和感を引きずって

仕方がないので好物コロッケうどんで穴埋め

かけ並にセルフつゆをたっぷり注ぎ

天カスとネギを飾りコロッケをダイブ

つゆにどっぷり沈めてかじるとこれ旨し

富山の人はコロッケを乗せようとしない

いつも思うがこの味を知らないのが勿体ない

一度食べたら…って程にないにしろ価値はある

アジ天にフラれたので収穫土産が欲しい気分

前の客が明太子を頼むのを見てひらめいた

ライスと明太子を頼むと「乗せますか？」

当然だがこうする客が一般的に多いと悟る

そして丸亀最強のサービス「ネギ」の活用

名付けて「ネギまみれ明太めし」

バカウマ

ご飯の食べ方の工夫も丸亀さんの魅力ですね

今回のお店

タグ：: ##丸亀製麺; ##コロッケうどん; ##ネギ明太丼; ##ネギ無料; ##ネギトッピング

2023/04/1805:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】かしわ天ネギうどん

お茶の間番組では馴染みのうどんチェーン店

ちょうど「帰れま１０」でやってた丸亀製麺

因みに上位トップ３はこうでした

１位　か　　け

２位　ぶっかけ

３位　かしわ天

自分の好みがピタリとハマり少し嬉しい気分

好みと言えばネギをセルフＴＰ出来る点もそう

いわゆるかけうどんがネギうどんへグレードＵＰ

そう考えるとめちゃお得な丸亀製麺の魅力です

かしわ天は汁にドボンと浮かべ味を馴染ませる

熱々をかじるとジュワっと口中に旨味が広がる

ラーメン屋で思えばネギＴＰは有料が当たり前

これからもネギセルフだけは辞めないで欲しい

丸亀製麺富山豊田町

TEL 076-441-7230

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