男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#山岡家

【山岡家】暑すぎる夏の選択肢「つけ麺」

ラーメンに求める欲求は人それぞれ

その日その日の体調にもよりますし

昔しと違って今はジャンルもいろいろでして

「あそこのアレが食べたい」

まぁそう言う訳で暑いが故の"つけ麺"です

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それでは山岡家さんの醤油つけ麺である

こちらの店では初めて食べる代物ですが

こう暑いと、つけ麺は最適な選択肢

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さぁ運ばれて来ました「醤油つけ麺」

トッピングのネギは麺側の丼にどっさり

ラインクーポンでゲットした法蓮草はスープ丼に

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見た目にハードなインパクトを放つネギつけ麺

なかなか見応えのあるボリュームに感心します

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千切りネギはタレ味でこのままでも美味いやつ

麺量は普通のラーメンより多いように思います

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スープには分厚い層のアブラとたっぷりの胡麻

それではスープに浸けて食べ始めましょう

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ショッパ!
スッパッ!

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スギル塩味酸味に終始驚くばかり

たっぷり残るスープは割スープを足して飲む

若干飲み易いが山岡家の醤油スープとは別物

非常にビミョーな印象が脳みそに刻まれる

この夏また機会があれば味噌つけ麺を試したい

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【山岡家】強烈豚臭!不思議と慣れる?ガツン系

SNS等でもてはやされる次郎系が映えならば

何と例えよう「山岡家」画に表せないガツン系

とにかく店内に漂う強烈な豚臭には度肝を抜く

なんでも全国各店舗の厨房で豚骨を炊くそうで

その臭いもファンづくりの要素と言うから驚く

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映えはさておきヤミツキ度なら負けないガツン系


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カウンター越しから漂う豚骨臭とネギのマリア

気になる臭いもネギの爽やかさが消してくれる

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ラーショ同様千切りネギにゴマ油コーティング

今回LINE会員アプリからほうれん草ゲット

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ほうれん草に板海苔と言えば横浜家系の代名詞

見分けは付かんが山岡家は豚骨100%らしい

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大型P完備でトラックドライバーファンが多く

無料シャワーを備えドライブインの側面も持つ

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ともあれ豚骨臭と旨味のガツンがクセになる件

店々で24時間炊き続けるスープとなれば本物

ずっと勘違いしてたが個人専門店顔負けレベル

不思議と慣れる臭い、映え以上の擦り込みかも

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TEL 076-411-9744


【山岡家】美味い不味いは足し算引き算の巻

ラーメンショップが無いなら山岡家があるさ

と言うのもネギラーメンを食べられる店の話

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どちらも有名店でネギラーメンがウリの柱ですね

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山岡家さんの出店でようやく身近になったネギ

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あとはラーショさんを待つだけだが今は山岡家

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どういう訳か強烈なネギファンになってしまった

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千切りネギに胡麻油と魔法の粉で味付けの秘密

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おそらくはあっさり系ラーメンでこうはならない

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アブラギトギトのクセがあるから映える清涼感

海苔も法蓮草もお口をサッパリさせてくれます

プラスが働いたらマイナスで調整それが凸凹教

美味い不味いは足し算引き算のバランスなのだ

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ラーメン山岡家 富山田尻店

〒930-2224 富山県富山市田尻南100
076-411-9744



【山岡家】気になる海苔「醤油チャーシュー麺」

どなたかご存知ですか…

山岡家の海苔が被ってる訳を

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食べにくいので姿勢直しから始めるルーティン

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そしてラインクーポントッピングゲット忘れずに

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店内の強烈な豚臭はチェーン店らしからぬ味の素

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前述の被ってる海苔も含めて山岡家ミステリー

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今回は醤油チャーシューメンをいただきました

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ネギラーメンとの差額百円が実質の割引額

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コールは全てノーマル、甘口スープにうろたえる

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チャーシューは脂身が少ない固めの炊き上げ

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家系ラーメンに似て全く違う山岡家オリジナル

で…熱愛ファンの方から教えていただきました

「海苔がスープに浸かって溶けるから」

一口目は海苔巻きで食べるのが山岡流って事

そゆ事でした(^^)

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ラーメン山岡家 富山田尻店
〒930-2224 富山県富山市田尻南100
076-411-9744


【山岡家】保守的な富山に刺客到来「ネギ味噌ラーメン」

新規開店から2〜3ケ月は近寄らない

これ僕の中での決め事なのですが

LINE会員登録は済ませたちゃっかり者

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度々届く招待LINEで配信クーポン

ついにお誘いに応える時が参りました

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それでも富山1号店のお昼はまだまだ大混雑

ラーメン好きで珍しい物好きなラーメン王国

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まぁ僕もその一人と言う訳でして

手元のクーポンはコロチャーシュー

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味玉、白髪ネギ、刻みネギ、ほうれん草

サービスクーポンはどれもこれも1月で終わり

ネギ狙いはひと足遅かったようです

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なので映え有るメモリアルはネギラーメン

ネギ味噌で名高いくるまやの直球ライバル


さて、山岡家さんのネギ味噌ラーメンです

クーポン使ってコロチャーシュー6個増し

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絵面は家系ラーメンに見えて中身はくるまや

スープはラードコッテリで家系インスパイア

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北陸が誇るハチバンとは全く違う方向性だけど

ラーメン人口のパイを奪い合うのは間違いない

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近隣を見れば石川1、新潟2、岐阜2の拠点

まだまだかもしれんが妙にヤル気が感じます

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ラーメン山岡家 富山田尻店
〒930-2224 富山県富山市田尻南100
076-411-9744

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