男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#ネギラーメン

2023/10/1906:55
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家系（ラ）
富山市

【魂心家】「家系最強」看板に偽りなし　海苔ＳＰ

夜９時も過ぎればやってる店が限られる田舎町

ここなら０時までやってるって事で家を訪ねた

昼間見るド派手な看板に電飾は百万ドルの輝き

灯りに引き寄せられるのが人の習性に違いなく

秋吉の家は夜遊びする若者達で賑わっています

そんな人気の家で若者に紛れ中年の夜遊びです

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さて、魂心家さんの味噌ラーメンです

海苔スペシャル、ネギトッピング塩ネギ仕様

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エリマキ状に飾られた海苔がリッチに映える

学習した白色のネギはラーショに似て美味い

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ツルシコストレート太麺が小気味良いススリ感

海苔は潤沢にある、思い出したかのＲＥＤ喰い

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海苔の上にニンニク、そして麺を乗っけて包む

これ考えたレッドさんのアイデアは天才ですか

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味噌スープ、悪くないけど家系の香りが薄れる

家系はやっぱ醤油味に限るとまた一つ学習した

「家系最強」豪快な盛りっぷりは看板に偽りはない

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2023/10/0405:55
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家系（ラ）
富山市

【魂心家】白髪ネギトッピングには赤と白がある

前々から食べ直しを考えていました

と言うのもトッピング白髪ネギの件

赤く味付けしたネギが乗っかるのですが


そんな件に知り合いから白も出来ると聞いた

ただ＂白ネギ＂で！と頼むと良いらしい

試して見るとラーショに似たネギで着丼した

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さて、魂心家さんの醤油味白ネギトッピングです

ネギ１本分は使うであろうなかなかのボリューム

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あの塩っぱ過ぎる過激なネギに比べまあるい味

もちろん全体を壊す事なくむしろパワーアップ

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ただし、塩分はかなり強くなるのでご注意です

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いろいろ申しましたが、ネギラーメン好きの声

魂心家でのネギトッピングは白ネギがお勧め

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店作り自家製の麺は歯切れ良いパツン系太麺

海苔巻きで食べる麺は最高に美味いですね

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ド派手な看板、大盛り無料、ご飯無料の気前良さ

時間は２時を回ってるが客足が途切れない繁盛店

〜おさらい〜

魂心家の白髪ネギトッピングには赤と白がある

ワイルドに食べるなら赤、マイルドなら白です

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2023/08/1005:55
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醤油（ラ専門店）
石川

【らーめん藤】京都系

暑いと言うより酷いが今年の夏の印象です

毎日汗かきしてると欲しくなるラーメン

今回、出先の金沢医科大近く内灘の人気店

口コミでは外待ちともあったがすんなり着席

道路向かいの🅿️も大きく使いやすく好印象

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さて、らーめん藤さんの並ラーメンです

実は前々からチェックしてたお店でして

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ポイントは青々としたネギ、九条ネギとの事

嬉しい事にネギとモヤシ増しは無料サービス

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ラーメンの種類も豊富で先頭は煮干しラーメン

次に豚骨ラーメン、坦々麺、溜まり醤油と続く

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今回のチョイスは本来の主役であろう⑦の京風

場所がら学割ラーメンも京風⑦には設定がある

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京風と言えば第一旭さんだが、あながち遠からず

甘口醤油にパツン系細麺は来来亭さんにも類似

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茹で加減は博多の様な粉落し、針金〜柔目まで

味の濃さについては有料での対応となるらしい

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全体的にネギに言及したくなる京風ラーメン

柔らかで爽やかな清涼感がネギ好きに寄り添う

ビジュアル的にも青々しさが食欲を誘います

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2023/05/2115:55
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深夜営業
味噌（ラ）

【山岡家】強烈豚臭！不思議と慣れる？ガツン系

ＳＮＳ等でもてはやされる次郎系が映えならば

何と例えよう「山岡家」画に表せないガツン系

とにかく店内に漂う強烈な豚臭には度肝を抜く

なんでも全国各店舗の厨房で豚骨を炊くそうで

その臭いもファンづくりの要素と言うから驚く

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映えはさておきヤミツキ度なら負けないガツン系


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カウンター越しから漂う豚骨臭とネギのマリア

気になる臭いもネギの爽やかさが消してくれる

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ラーショ同様千切りネギにゴマ油コーティング

今回ＬＩＮＥ会員アプリからほうれん草ゲット

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ほうれん草に板海苔と言えば横浜家系の代名詞

見分けは付かんが山岡家は豚骨１００％らしい

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大型Ｐ完備でトラックドライバーファンが多く

無料シャワーを備えドライブインの側面も持つ

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ともあれ豚骨臭と旨味のガツンがクセになる件

店々で２４時間炊き続けるスープとなれば本物

ずっと勘違いしてたが個人専門店顔負けレベル

不思議と慣れる臭い、映え以上の擦り込みかも

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TEL 076-411-9744


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##富山市田尻
2023/04/0920:55
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富山市
ネギ（ラ）

【めん丸】塩ネギラーメンのネギ感に感服

今週始めから昨晩まで行事多多にて

春のパワーに圧倒されまくった一週間

灼けた身体がラーメンとネギを求めてます

いろいろ考えて決めた銀座のラーメン屋さん

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看板は味噌ラーメン、塩ネギラーメンも自慢とか

早速悩んだ末の「塩ネギラーメン」大盛りである

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令和の物価高、値段はさておき爆量ネギに感激

ケチケチしてちゃこれほどの客も並びやしない

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あまり胃袋を掴まれた記憶なく４年も経った今

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ウマイぢゃないですか！

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北陸の８番さんもオチオチしてらんない刺客

そろそろ考えた方が良さそう「ネギ」メニュー

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そして餃子は特に自慢のメニューなのだとか

仰せの通りプックリ焼き上がったそれは上等

肉より野菜が多め、皮が薄くてめちゃ美味い

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塩スープは馴染みのサッポロ一番塩ラーメン系

味付けの無い山盛りシャキシャキがたまらない

ネギラーメンの候補として今後も利用したい

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めん丸 新庄銀座店
TEL 076-451-0141


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2022/12/2206:55
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新潟
ネギ（ラ）

【ラーメンショップ】中毒性高き旨いネギ

あのネギが食べたくて高速飛ばし夜更の糸魚川

時間とガソリンを使ってでも価値ある旨いネギ

もはやネギラーメンよりもハマるネギ丼である

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白米にネギＯＮこれ考えた方って天才ですよね

ごま油で味付けしたネギを乗せたシンプルご飯

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ご飯がネギならラーメンには要らない気もするが

やっぱ王道のネギラーメンも捨てられる訳がなく

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何やってんだろうねって思うけど中毒って怖い

前回食べた愛知のラーショよりあっさり仕立て

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どちらがどうこうありませんがツボはネギまみれ

ラーショでネギを選ばない選択肢はあり得ません

今年の総括をすれば「ブラック」「まるたかや」

に続くトップ３に入るお気に入りラーメンなのだ

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〒949-0303 新潟県糸魚川市田海１２−１
TEL 025-556-6120


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2022/12/1805:55
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味噌（ラ）
富山市

【むてっぽう】ワルっぽい荒々しさにリピート

富山では味噌ラーメンを好んで食べる人が多い

と言うのにはやはり冬の寒さが少なからず絡む

そしてラーメン屋がそう多くない昭和時代の頃

札幌から西山ラーメンが県内のあちこちへ出店

県人の胃袋を掴んだ西山の看板が味噌ラーメン

そんな影響で味噌ラーメンが浸透したのだろう

時代は変わり西山は縮小となりラーメン新時代

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さて、むてっぽうさんのネギ味噌ラーメンである

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店内説明書きによれば、熟成させた米麹味噌で

生姜、はと麦、くるみなど五十もの材料を配合

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一口目に生姜の風味が鼻腔に届き爽やかな風味

二口目以降は確かに穀物の風味を感じる特異性

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スープは激熱で提供され、木製レンゲが相応しい

寒波が迫るこの寒さゆえにこの一杯がありがたい

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ラーショともくるまやとも違い味付けはしない

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極太のモチモチ麺とネギはお口が喜ぶ相性です

スープのワイルド感はむてっぽうらしさの象徴

男らしい荒々しさがリピートに繋がるのだろう

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〒937-0046 富山県魚津市上村木２丁目１５−１７
TEL 0765-22-0306



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2022/11/2905:55
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ネギ（ラ）
ラーメンチェーン

【くるまや】ネギに惚れ続けた歴を振り返る

私の住む富山県において中毒者から支持される

ウマイ看板ラーメンショップさんは不在です

昔し千葉で営業の先輩の鞄持ちをしてた時代

平べっちゃい丼のラーメンをご馳走になった

めちゃくちゃ美味く惚れた一杯がネギラーメン

富山ではオーソドックスな中華そば屋ばかり

そしていろいろ食べ歩きくるまやさんに出会う

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今となれば酒場的に使えてバラエティもプラス

近隣にはオヤジの遊び場も多くいつも賑わう店

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全国チェーン店なのだが県内４店舗の中でも

飛び抜けた独自性に溢れる元気な山室店さん

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ラーショの胡麻油和えとはまた違う味ですが

「ネギ味噌ラーメン」ファンから愛されてます

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ここ富山でもやはりネギラーメンはウケてます

ネギに惚れてここを知ってからゆうに三十余年

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ネットも携帯も無い不便な時代の思い出である

あの一杯の美味さに思いを募らせ本で探すほど

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確実にくるまやのネギ味噌とは違うと分かってた

それでもネギラーメンを食べる唯一のお店でした

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今では山室店の看板メニューで指名率も高い

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ネギのカットが千切りってところは類似します

口説い様だがネギ味噌は探し続けた物とは違う

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ラーショ無き富山でネギラーメンと言えばここ

現在は◯岡家さんの出店でより近い味は在るが

昔しはネギラーメンではなくせいぜいネギ増し

そんな時代にくるまやさんが寄り添ってくれた

「ウマイ」看板は無くても美味いネギ味噌がある

ラーショはラーショくるまやはくるまやなのだ

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〒939-8002 富山県富山市公文名字西田割４６−８
TEL 076-493-7200


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2022/11/1305:55
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愛知
ネギ（ラ）

【ラーメンショップ】ネギにまみれたい一生物の美味さ

愛知名古屋で商談を済ませて富山への帰り路

せっかくなので名物台湾に想い募らせてます

そんなタイミングで仲間から思いがけぬ話題

以前一緒に食べたネギラーメンが美味かった

ならばと半信半疑ググってみると４件ヒット

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ちゃんとありました真っ赤な椿のウマイ暖簾

そして信じられない数の外待ちネギ中毒ファン

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富山では食べることが出来ないので迷わずネギ

ネギチャーシューメンとネギ丼でネギづくしだ

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先に出来上がったネギ丼、見よこのドッサリ感

爽やかなネギに胡麻油とタレが決め手の超絶品

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ラーショの要とも言えるバカ旨ネギは無敵です

ご飯を半分くらい食べ進んだところで真打登場

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さぁ、ラーショのネギチャーシューメンである

ナイスガイなルックスは期待を裏切らないはず

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濃さを感じない醤油スープに背脂のコクが起つ

ネギが美味くファーストタッチの記憶を超える

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​ウンマッ！

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このネギの美味さは明らかにネギの違いとみる


麺は中細ストレートで若干固めデフォルト設定

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肉はカットしてないスライスが５枚乗っかる

こちらも味入れは薄目で店主のセンスが光る

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あらためてラーメンショップのネギラーメン

また食べたいと思わせる中華性は一生物です

今現在いちばん好きなラーメンと認定します

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〒496-0016 愛知県津島市白浜町林造１４
TEL 0567-31-4880



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2022/08/2805:55
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家系（ラ）
富山市

【魂心家】ド派手な看板は満腹への道しるべ5

仕事に区切りをつけ只今の時刻は夜１０時過ぎ

家めしをキャンセルし溜まった疲労を食で労う

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あれこれ脳味噌と相談しながら店探しの帰り道

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繁華街ならまだしもロードサイドは何処も真っ暗

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そんな道中でギンギラド派手な看板が誘ってくる

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即座に脳みそが反応した店の名は家系魂心家さん

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券売機に向かい身体が求めるままポチポチっと

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ちょっとやりすぎた感はありますが身体にご褒美

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店一番推しの魂心ラーメンにネギとホウレン草

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味は決めないでその日の欲するカスタムを伝える

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＂食べる＂と言うより＂喰らう＂がふさわしい

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美味いラーメン数あれど胃袋と脳が喜ぶタベモノ

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夜もライスが無料で好きなだけ食べられる特異店

胃袋と脳みその喜びはド派手な看板が約束します

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横浜家系ラーメン 富山 魂心家
〒930-0953 富山県富山市秋吉98−５９−４
076-491-0822



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