#ネギラーメン
ラーメンショップが無いなら山岡家があるさ
と言うのもネギラーメンを食べられる店の話
どちらも有名店でネギラーメンがウリの柱ですね
山岡家さんの出店でようやく身近になったネギ
あとはラーショさんを待つだけだが今は山岡家
どういう訳か強烈なネギファンになってしまった
千切りネギに胡麻油と魔法の粉で味付けの秘密
おそらくはあっさり系ラーメンでこうはならない
アブラギトギトのクセがあるから映える清涼感
海苔も法蓮草もお口をサッパリさせてくれます
プラスが働いたらマイナスで調整それが凸凹教
美味い不味いは足し算引き算のバランスなのだ
ラーメン山岡家 富山田尻店
〒930-2224 富山県富山市田尻南１００
076-411-9744
一時は破竹の勢いで増え続けた台湾中華屋さん
今でも安くてボリュームがウリで人気もご健在
日本式の町中華を追いやり町食堂まで脅かした
そんな台湾中華の中でも餃子の旨いお店の一件
さて、台湾中華屋は多喜屋さんの焼き餃子です
少し平べったい整形で具材はニラが効いてます
多喜屋の餃子は価格も味も大衆向けで誠に美味
餃子だけを食べに来てもいい程にレベルは高い
単品料理は大きめの皿でボリューム感があります
今回も好物のニラレバー炒めとカニ玉をオーダー
もういくつ寝るとお正月って訳で仕事も順調消化
力の源昼ごはんの食べ納めも残すところあと僅か
となればブログ活動も限られた数だけとなります
今までにご紹介していないお店をとも思いますが
今どこの何が食べたいかで決めた来来亭さん
さて、来来亭さんのコッテリ味ラーメンである
お好みのカスタムは太麺で背脂少なめネギ多め
そして出てきた一杯は鮮やかな九条ネギの山盛り
ちょっと！来来亭のってこんな美味しかったっけ
お恥ずかしながら「コッテリ味」は今回が初めて
どちらかと云えば醤油味を好んで食べてた来来亭
食べ続ける中毒ファンには一ヶ月間無料の特典
丼鉢の販売やテイクアウトで家で店の味を愉める
そんな強者が存在すると思うと味も納得ですね
来来亭 富山本店
〒930-0012 富山県富山市稲荷町４丁目７−３４
076-433-3499
気圧の入れ替わり、北陸で言うところの冬の入口
本日、めちゃ悪天候、でもホットな１１月２２日
メモリアル日なので多少のあれこれは気にしない
さぁ！ランチに決めてたカレー中華そば大吉さん
何すかこの激混み！微妙に外まで溢れて中は満席
いくらコロナゼロとは言えスッとお隣さんへ移動
この界隈は越州村と名高い飲食店のテーマパーク
いろいろあるがむてっぽうラーメンもわるくない
さて、おさかなツブツブラーメンをいただきます
一個４０円を入れセルフ煮卵を準備して待ちます
来た！醤油ネギラーメン、雄一無二のビジュアル
味はしっかり醤油だけど見た目が味噌の様なやつ
砕け散った魚のツブツブを濾さずに用いるスープ
なかなかラードが強いのでいつもネギは外せない
デフォルトを一口飲んでから黒胡椒ツブツブ投入
ネギをスープにヒタヒタにしょませて激熱を啜る
今日は寒かったんでカレー中華に食欲が動いたが
こっちのワイルドなラーメンの満足度もなかなか
まずもって店員の元気が良く店内は活気に満ちる
そしてラーメンは常に激熱、味はしっかり濃い目
しかしこのスープ、雄一無二と例える程に珍しい
とにかくアゴとイワシがグッチャグッチャ出張る
ツブツブの口当たりは気にならない程の粗挽き
ブラックペッパーのツブツブとの相性もナイス
これだけワイルドなスープなので全飲みは厳しい
それでも最後は穴開きスプーンでカルシウム補給
ハマる人にはハマるスープ、嫌いな人も多分多い
ツブツブ系ラーメンもっと流行って欲しいと願う
むてっぽう 太郎丸店
〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目７−１２
どなたかご存知ですか…
山岡家の海苔が被ってる訳を
食べにくいので姿勢直しから始めるルーティン
そしてラインクーポントッピングゲット忘れずに
前述の被ってる海苔も含めて山岡家ミステリー
今回は醤油チャーシューメンをいただきました
ネギラーメンとの差額百円が実質の割引額
コールは全てノーマル、甘口スープにうろたえる
チャーシューは脂身が少ない固めの炊き上げ
家系ラーメンに似て全く違う山岡家オリジナル
で…熱愛ファンの方から教えていただきました
「海苔がスープに浸かって溶けるから」
一口目は海苔巻きで食べるのが山岡流って事
そゆ事でした(^^)
ラーメン山岡家 富山田尻店
〒930-2224 富山県富山市田尻南１００
076-411-9744
新規開店から２〜３ケ月は近寄らない
これ僕の中での決め事なのですが
ＬＩＮＥ会員登録は済ませたちゃっかり者
度々届く招待ＬＩＮＥで配信クーポン
ついにお誘いに応える時が参りました
それでも富山１号店のお昼はまだまだ大混雑
ラーメン好きで珍しい物好きなラーメン王国
まぁ僕もその一人と言う訳でして
手元のクーポンはコロチャーシュー
味玉、白髪ネギ、刻みネギ、ほうれん草
サービスクーポンはどれもこれも１月で終わり
ネギ狙いはひと足遅かったようです
なので映え有るメモリアルはネギラーメン
ネギ味噌で名高いくるまやの直球ライバル
さて、山岡家さんのネギ味噌ラーメンです
クーポン使ってコロチャーシュー６個増し
絵面は家系ラーメンに見えて中身はくるまや
スープはラードコッテリで家系インスパイア
北陸が誇るハチバンとは全く違う方向性だけど
ラーメン人口のパイを奪い合うのは間違いない
近隣を見れば石川１、新潟２、岐阜２の拠点
まだまだかもしれんが妙にヤル気が感じます
ラーメン山岡家 富山田尻店
〒930-2224 富山県富山市田尻南１００
076-411-9744
【ネギみそラーメン】
いわゆるラーメンショップのテッパンメニュー
デフォの醤油も美味いがミソはそれ以上ですか
いずれにせよネギラーメンすげぇポテンシャル
さて、ウマイ看板がラーショのトレードマーク
長梅雨で野菜高騰の折、山盛りのネギが嬉しい
醤油に比べ濃厚に口当たる味噌にマッチング
誰が考えたネギとゴマーブラのマリアージュ
こってり豚骨スープにネギは未来永久の薬味
嫌なクセなくただただ旨味がダイレクトイン
一つだけ言わせていただくなら麺ヤコイです
ただそこは個人差ありますから次回は固めで
話題はネギに戻り、客の半分がネギラーメン
こちらではネギの剣切りが手作業とはスゲェ
昔し関東で食べた思い出から北陸で再会した
その思い出からあのネギみそも好きになった
「ウマイ」に伺うインパクトはネギが主役だ
ラーメンショップ 糸魚川店
〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海１２−１
025-556-6120
https://goo.gl/maps/WqpNTKtFD3VSJQxe8
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