男の昼ごはん : #生姜ラーメン

2022/12/1805:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山市

【むてっぽう】ワルっぽい荒々しさにリピート

富山では味噌ラーメンを好んで食べる人が多い

と言うのにはやはり冬の寒さが少なからず絡む

そしてラーメン屋がそう多くない昭和時代の頃

札幌から西山ラーメンが県内のあちこちへ出店

県人の胃袋を掴んだ西山の看板が味噌ラーメン

そんな影響で味噌ラーメンが浸透したのだろう

時代は変わり西山は縮小となりラーメン新時代

さて、むてっぽうさんのネギ味噌ラーメンである

店内説明書きによれば、熟成させた米麹味噌で

生姜、はと麦、くるみなど五十もの材料を配合

一口目に生姜の風味が鼻腔に届き爽やかな風味

二口目以降は確かに穀物の風味を感じる特異性

スープは激熱で提供され、木製レンゲが相応しい

寒波が迫るこの寒さゆえにこの一杯がありがたい

むてっぽうではネギラーメンを選ぶ確率が高い

ラーショともくるまやとも違い味付けはしない

極太のモチモチ麺とネギはお口が喜ぶ相性です

スープのワイルド感はむてっぽうらしさの象徴

男らしい荒々しさがリピートに繋がるのだろう

ラーメンむてっぽう魚津店

〒937-0046 富山県魚津市上村木２丁目１５−１７

TEL 0765-22-0306

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2017/11/1614:13

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

長岡生姜ラーメン@大積ＰＡ［北陸自動車道（上り）］

商談の為花火で有名な長岡です

いや…柿の種

いや…ラーメン

ひるめしをご馳走になってからの帰り道

せっかくなので「長岡ラーメン」

今回は時間の関係もありまして

パーキングエリアでオヤツタイムです

青島食堂の様な訳にはいきませんけれど

長岡名物の雰囲気は味わう事が出来ました

大積PA (上り)

〒940-2043 新潟県長岡市宮本東方町熊ノ宮２４０−２

0258-46-3632

https://goo.gl/maps/yK4347cjgwN2

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2017/10/1913:00

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 新潟

長岡名物「生姜ラーメン（チャーシュー麺）」@青島食堂［長岡市曲新町］

出張先でのお楽しみは

ご当地名物を食べる事

新潟４代ラーメンの一つが

「生姜ラーメン」

長岡では青島抜では語れない程の名物店

券売機で迷わずチャーシューメン大盛り

淡い生姜の香りと醤油のコラボレーション

どこか懐かしい中華そばでまた欲しくなります

（株）青島食堂

〒940-1103 新潟県長岡市曲新町３丁目１２−２２

0258-36-1253

https://goo.gl/maps/m8xb1Lfc7wH2

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