男の昼ごはん : #滑川市

#滑川市

2023/10/2606:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 滑川市

【なおじ】ついに新潟から背脂ラーメンがやってきた

今ラーメンが熱い滑川市に新潟燕からの刺客

特に燕は一度は食べたい憧れの杭州飯店の存在

燕人のソウルフードと言われる程の名店らしい

そんな燕背脂ラーメンをウリにしたチェーン店

開店１０月１６日の初々しい新店舗を訪問した

味は醤油のみ、中華そば、二郎、油そばの構成

早速看板メニューの背脂中華そばを試してみた

今回はタマネギ中華そばを並盛でオーダーした

水面に浮かぶ背脂と玉ネギに食欲が湧いてくる

やや甘口醤油スープ、魚介の香りが鼻腔に届く

一生懸命記憶を辿り類似を探すも見つからない

ただなんとなくどこかで味わった事のある風味

タマネギは清涼感良く食感のアクセントとなる

背脂をまとう太ストレートのススリが心地良い

器は小さ目なので全体量としてはそう多くない

お供の定番チャーハンは意外な半炒飯のみ設定

どうしても炒飯を一緒に食べて欲しい店の戦略

本拠地新潟や関東ではなかなか評判の良いお店

さてラーメンにうるさい富山人にどう伝わるか

新潟燕ラーメンお手並み拝見するとしましょう

新潟拉麺なおじ

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2023/08/1507:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 滑川市

【ワンちゃん】深夜の塩っぱ旨ラーメン

大型連休中と言う事で少々不摂生な五臓六腑

併せて連日猛暑にやられオーバーヒート寸前

バテた身体のカンフル剤はやはりラーメンで

焼けた身体を癒すべく連れてってもらったココ

車を走らせ旧８号線を魚津市方面早月川手前右

赤提灯は点いてませんが店の灯りはゴーサイン

固定店舗ですが深夜だけ営業する屋台風が好い

メニューはシンプル、ラーメン・ライス・餃子

飲みあがった今宵のオーダーはチャーシュー麺

濃い目の醤油スープに味の染みたチャーシュー

ニンニク、胡椒を効かせたら一気に啜って飲む

遠くに金泉寺の王ちゃんの風味（現在無し）

濃口だけど富山人が好む塩っぱ旨いラーメン

屋台ラーメンが珍しくなかったあの頃の味覚

そんな醤油ラーメンが味わえる貴重な店です

ワンチャンラーメン

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2023/07/2806:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 滑川市

【麺家なると】豚骨ラーメン屋の「中華そば」

連日猛暑でお疲れ気味な俺です

そうなれば必然的に身体が求めてくる

＂アレ＂です

食堂系の醤油スープなんて素敵ですね

出先の滑川市で候補は数件あるものの

ブラックラーメンも悪くないと心の叫び

それならココで解決って訳で「なると」さん

さっそく豚骨ブラックも考えてはみたものの

やっぱり濁りのない中華そばが今日の栄養源

豚骨ラーメン店の中華そばには若干の不安感

口へ運ぶと醤油の効いたやや甘口がに沁み渡る

イメージした食堂系の醤油味とは少し違うけど

淡く節も覗くスープにクドさはなく食べやすい

パツン系のストレート細麺が爽やかに感じる

大盛り無料、頼めば良かったと思う程の上等

豚骨ラーメン屋の「中華そば」も悪くないね

麺家なると

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2022/05/1805:18

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 滑川市

【石倉家】オヤジ世代の神メニュー「モツうどん」

オヤジ世代には神的好物のひとつモツの話題です

酒のアテの代表格「煮込み」がそうであるように

モツうどんも我々の胃袋を掴んで離さないのでは

さて、滑川で地元に親しまれる石倉家さんです

歴とした老舗級に間違いない町のおそば屋さん

永い営みがあるが故に地元民の指示は絶大でして

清潔で現代的な店内のお昼時は客が途切れません

土鍋を使った鍋焼きは一歩間違えば火傷のリスク

お子様も多く見える店ならではの配慮でしょうか

ウマっ！

たっぷりの味噌スープにヒラヒラ泳ぐうどん麺

掘っても掘っても出て来る柔らかなモツ煮込み

そば屋だけに出汁の効いた味噌味が熱々で美味い

柔らかく煮込まれたモツとの相性は上等そのもの

オヤジ世代のモツうどん最高ではないでしょうか

石倉家

〒936-0053 富山県滑川市上小泉２８３７−８

076-475-8221

タグ：: ##もつうどん; ##モツ煮込み; ##味噌スープ; ##そば屋; ##石倉家; ##滑川市; ##上小泉

2022/03/0620:00

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; 滑川市

【あらき】割烹が作るとラーメンはこうなる

前々から気になっていた滑川市の割烹あらきさん

ＳＮＳ影響で待ちを想定されるので避けてました

ちょうどタイミングが重なり一か八か行ってみる

ラッキー！店前駐車スペースに空きがあり即入店

自動扉を入るとそう広くない空間に小さな券売機

待ち席が数席ありましたが初訪問はすんなり着席

料理が運ばれるのも早くオペの良さに感心します

それでは和食職人が作るラーメンをいただきます

さて、割烹あらきさんの醤油ラーメンである

丼は小型のすり鉢タイプで７分目の控えめ盛り

スープ熱々、一口目ガツン、魚介の旨味が起つ

今までの類似ラーメンを辿るも見つからない味

ひょっとして魚の煮付けに近いかもしれません

全粒粉の細麺は和風スープが活きる日本そば風

三つ葉のあしらいは和食である事を意味します

大人男子の胃袋には少々足りない量でしょうか

腹を満すには足りないが酒の〆に食べたい上等

後から後から追いかけてくる旨味は魚介の仕業

割烹らしい上品な味わいに納得させられました

あらき

〒936-0053 富山県滑川市上小泉１８４１

076-476-0101

タグ：: ##醤油ラーメン; ##和風ラーメン; ##魚介ラーメン; ##日本そば; ##魚介スープ; ##割烹; ##あらき; ##滑川市; ##上小泉

2021/09/2307:00

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; ◆酒場・居酒屋

【焼き鳥の名門】秋吉は河童で始まり赤だしで〆る

北陸人がこよなく愛する酒場フードがあります

福井に始まり焼き鳥なら秋吉と知らぬ物は皆無

本来は酒場だが秋吉だけはファミレスさながら

老若男女世代を連ねて回転寿し並みの人気ぶり

先ずはカッパから始めるのが秋吉の定番である

口中をさっぱりさせてくれる美味なキュウリ串

福井県では「純鶏」ひねどりが一番人気らしい

富山県では「シロ」ホルモンが昔から名物級だ

もう一つ人気Ｍ「キャベツ」焼き鳥との相性抜群

秋吉では最初に焼き物をごっそり頼むのが日常的

常に混雑している焼き場ではテイクアウトも多く

焼き物は待たされる事が通常なので習慣となった

序盤はチョロチョロ出てきて中盤には積み上がる

ひと串が小ぶりなので成せる訳の秋吉あるあるだ

ひと通り何を食べても安くて美味いが人気の理由

ここは比較的に静かだが店員の掛け声も名物風景

〆にもこだわり「赤だし」これがルーティンです

やきとりの名門秋吉滑川店

〒936-0077 富山県滑川市魚躬公門木２０３−１

076-475-7289

タグ：: ##焼き鳥; ##シロ; ##名物; ##カッパ; ##キャベツ; ##秋吉; ##滑川市

2021/03/0719:19

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】俺のネギ丼「かけランチ」

かけランチの登場はある意味敵なしの一人勝ち

かけ並＋カウンターに並ぶ物二品でワンコイン

海老天二本付き上天うどんも可能なハイコスパ

ケチケチしないブッフェ戦略がとてもお気に入り

もうひとつお気に入りに登録した「俺のネギ丼」

さて、丸亀製麺さんのかけランチ＋ライスである

天ぷら一品はうどんへ、もう一品は塩でいただく

好きな物をその日の食欲に任せた二品を決める

今回ライスもいけそうだったんでお楽しみのやつ

生姜少々、天カス適量、ネギ多目、天汁ダクダク

いつかきっと規制がかかりそうな無料サービス

その日が来るまで来る度に食べたいネギ丼です

丸亀製麺滑川

〒936-0851 富山県滑川市沖田新28

076-475-7730

タグ：: ##俺の; ##ネギ丼; ##お気に入り; ##かけランチ; ##かき揚げ; ##かしわ天; ##ワンコイン; ##かけうどん; ##丸亀製麺; ##滑川市

2021/02/1605:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】目からウロコ！ネギ丼「かけ大」

春の息吹は長続きせず二日後には大雪情報も

そりゃそうですね、まだ二月半ばですから

本日は丸亀製麺さんで昼ごはんといたします

青々しいネギと春菊でランチは春日和です

さて、丸亀製麺さんのうどんと天ぷら二品です

思いつきでライスも付けてネギ丼なる物を作る

ご飯の上物は全てサービス品、そこが丸亀の良さ

ネギ＋生姜＋天カスを乗せて天ツユのシャワー

うどんを買う客が得られる副産物的なネギ丼

炭水化物の掛け算は悪にしても野菜でリセット

それにしても「ネギ丼」ハマる美味しさです

丸亀製麺滑川

〒936-0851 富山県滑川市沖田新28

076-475-7730

https://goo.gl/maps/eadHZAcp7R5SQnff8

タグ：: ##かけうどん; ##ネギ; ##生姜; ##天カス; ##ネギ丼; ##即席丼; ##丸亀製麺; ##滑川市

2021/02/0605:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; ★グルメミーティング

【麵家なると】危険なシャク「灼熱の豚そば」

店一番の辛いやつ

紅の豚そばの兄貴分「灼熱の豚そば」

つもりはなかったけど成り行きで注文

「シャクお待たせしました！」

威勢の良いパフォーマンス

ゲホッ！

マグマに例える真っ赤な危険物

破壊力それなりに高く

味がよう分からんほど

旨味の適正限界を超えてます

余裕ぶっこいてましたけど

ぶっちゃけ

我慢してまで食べる物ぢゃない

お値段それなり

これ紛れもないなプロ仕様

シャク次回は無いと思います

麺家なると滑川店

〒936-0021 富山県滑川市中川原２６６

076-411-8967

https://goo.gl/maps/742wfTWbBN5sJsu5A

タグ：: ##灼熱の豚そば; ##激辛; ##シャク; ##麺家なると; ##滑川市

2021/01/1805:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】ランチセットが返ってくる「かけ大」

昨年は随分お世話になった讃岐うどんの丸亀ちゃん

かけ並＋天ぷら２品で税込ワンコインは最強だった

店内メニューから姿を消してたので店員に聞いてみた

やはり昨年末で終わったらしく急いでクーポンゲット

さすがに海老は高くて諦めるも百円引きで満足の域

そして朗報！　１／１９ランチセットが返ってくる

丸亀製麺滑川

〒936-0851 富山県滑川市沖田新28

076-475-7730

https://goo.gl/maps/SivfnSs9czCUKyGT9

タグ：: ##うどん; ##天ぷら; ##ランチセット; ##丸亀製麺; ##滑川市