男の昼ごはん : #上小泉

オヤジ世代には神的好物のひとつモツの話題です

酒のアテの代表格「煮込み」がそうであるように

モツうどんも我々の胃袋を掴んで離さないのでは

さて、滑川で地元に親しまれる石倉家さんです

歴とした老舗級に間違いない町のおそば屋さん

永い営みがあるが故に地元民の指示は絶大でして

清潔で現代的な店内のお昼時は客が途切れません

土鍋を使った鍋焼きは一歩間違えば火傷のリスク

お子様も多く見える店ならではの配慮でしょうか

ウマっ！

たっぷりの味噌スープにヒラヒラ泳ぐうどん麺

掘っても掘っても出て来る柔らかなモツ煮込み

そば屋だけに出汁の効いた味噌味が熱々で美味い

柔らかく煮込まれたモツとの相性は上等そのもの

オヤジ世代のモツうどん最高ではないでしょうか

石倉家

〒936-0053 富山県滑川市上小泉２８３７−８

076-475-8221

前々から気になっていた滑川市の割烹あらきさん

ＳＮＳ影響で待ちを想定されるので避けてました

ちょうどタイミングが重なり一か八か行ってみる

ラッキー！店前駐車スペースに空きがあり即入店

自動扉を入るとそう広くない空間に小さな券売機

待ち席が数席ありましたが初訪問はすんなり着席

料理が運ばれるのも早くオペの良さに感心します

それでは和食職人が作るラーメンをいただきます

さて、割烹あらきさんの醤油ラーメンである

丼は小型のすり鉢タイプで７分目の控えめ盛り

スープ熱々、一口目ガツン、魚介の旨味が起つ

今までの類似ラーメンを辿るも見つからない味

ひょっとして魚の煮付けに近いかもしれません

全粒粉の細麺は和風スープが活きる日本そば風

三つ葉のあしらいは和食である事を意味します

大人男子の胃袋には少々足りない量でしょうか

腹を満すには足りないが酒の〆に食べたい上等

後から後から追いかけてくる旨味は魚介の仕業

割烹らしい上品な味わいに納得させられました

あらき

〒936-0053 富山県滑川市上小泉１８４１

076-476-0101

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男の昼ごはん