男の昼ごはん : #そば屋

#そば屋

2023/06/1710:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【月見】じめじめを吹っ飛ばせ！「鍋焼きうどん」

梅雨入りしてから蒸し暑い毎日が続く富山です

そんな夏には冷やっこい麺類などで片付けがち

どうだろう暑い日は鍋焼きで汗をかいてみては

そんな思いで大町の手打ち麺処月見さんを訪問

鍋焼きうどんにライスがセットされて来ました

詳しくは分からんが平日ランチサービスなのか

具材には油揚げ、鶏肉、玉子、蒲鉾、ネギ、麩

出汁の香りが鼻腔をくすぐり食欲を掻き立てる

アッチ！
ウマッ！

なるべく汗を意識しない様すまし顔でゆっくり

とは言えやっぱ熱いものには逆えず吹き出す汗

食べ終えても止まない汗どこかスカッとします

くすぶってちゃ何も始まらない毎日の社会生活

そんな時は刺激を以って進め！何事も前進です

今回のお店

タグ：: ##鍋焼きうどん; ##鍋焼き; ##そば屋; ##うどん屋; ##町食堂; ##富山市大町; ##手打ち; ##月見

2022/11/0705:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【つるや】そば屋の「五目中華そば」が意外だった件

チックタック　チックタック　チックタック

今日は休日と言う事もあってか客も少な目で

時間が止まったかのスローな時間が流れてます

本店は年末風物詩の年越しそばで知られますが

こちら五福店は学生や近隣企業に勤める人々の

胃袋を満たすランチ処として人気と窺われます

お目当てはそば屋のカツ丼だったはずでしたが

本店で見ない中華そばがやたら気になりまして

さて、つるや五福店さんの五目中華そばである

カツ丼を諦めて昆布おにぎりを相棒として任命

酸っぱい香りが漂うのは昆布おにぎりからなのか

と思ったら五目中華からもやや酸っぱい香が起つ

町中華なら五目麺はどんなだったろうと振り返る

ぶっちゃけ言えばタンメン系か醤油餡かけを想像

ちょびっと違和感もあるが和出汁に酢が隠れてる

具材の一つ一つは丁寧に味入れされておりまして

ほんとこの手の五目中華は珍しい仕立てですな

それほどにここつるやさんの五目中華は初体験

それでちょっと酸っぱいスープはどうかと言うと

食べ進むにつれて美味さが織り重なっていく旨味

麺の歯応え良く脂とは無縁なスッキリ和風スープ

おそらくは脂っ気を嫌ったそば屋ならではの発想

ラーメンではなく中華料理でもなくそば屋の五目

もう少し歳を積んだらハマりそうなご馳走ですね

つるや五福店

〒930-0887 富山県富山市五福６−２１２６

TEL 076-441-5315

タグ：: ##五目中華そば; ##五目中華; ##五目ラーメン; ##そば屋; ##昆布おにぎり; ##学生街; ##富山大学前; ##つるや; ##五福店; ##富山市

2022/08/0905:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【月見】ラーメン好きが選ぶそば屋の夏メニュー

ラーメン好きの夏にそば屋ってのもオツなもの

そんな思いで訪れた富山市大町の「月見」さん

セットメニューが多すぎて迷う程に使えるお店

季節物だろうか壁の短冊メニューに目が留まる

僕の記憶では「ザルかつ重中華」とありました

が…何の違和感もなく冷汁をぶっかけた中華麺

こう暑いと身体が喜ぶ食べ物なら全てオッケー

出汁感の強いカツ丼は熱々ライスが決め手です

ウンマッ！

正直言って華やかさは無いもオヤジ世代に響く味

ひょっとしてラーメン専門店を凌ぐポテンシャル

冷やっこい中華麺と丼物、これだよコレ最高です

月見
〒939-8073 富山県富山市大町 1区西部２２８−８

076-424-3200

タグ：: ##ざる中華; ##ぶっかけ; ##冷やし中華; ##カツ丼; ##定食; ##そば屋; ##富山市; ##大町; ##月見

2022/05/1805:18

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 滑川市

【石倉家】オヤジ世代の神メニュー「モツうどん」

オヤジ世代には神的好物のひとつモツの話題です

酒のアテの代表格「煮込み」がそうであるように

モツうどんも我々の胃袋を掴んで離さないのでは

さて、滑川で地元に親しまれる石倉家さんです

歴とした老舗級に間違いない町のおそば屋さん

永い営みがあるが故に地元民の指示は絶大でして

清潔で現代的な店内のお昼時は客が途切れません

土鍋を使った鍋焼きは一歩間違えば火傷のリスク

お子様も多く見える店ならではの配慮でしょうか

ウマっ！

たっぷりの味噌スープにヒラヒラ泳ぐうどん麺

掘っても掘っても出て来る柔らかなモツ煮込み

そば屋だけに出汁の効いた味噌味が熱々で美味い

柔らかく煮込まれたモツとの相性は上等そのもの

オヤジ世代のモツうどん最高ではないでしょうか

石倉家

〒936-0053 富山県滑川市上小泉２８３７−８

076-475-8221

タグ：: ##もつうどん; ##モツ煮込み; ##味噌スープ; ##そば屋; ##石倉家; ##滑川市; ##上小泉

2021/05/0905:05

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【まるぜん】三種の醤油ラーメン「支那そば」

昼はそば屋の顔、夜は食堂兼居酒屋の顔

良くある家族経営に見られる町食堂のスタイル

ここ「まるぜん」さんの本業が蕎麦屋だけに

麺も出汁もちゃんと作ってるんで安心出来る

さて、まるぜんさんの「支那そば」である

出汁が美味ければラーメンも期待出来るもの

そしてそば屋の域を超えた三種の醤油ラーメン

有名な塩っぱいラーメンのリスペクト「だいき」

更にブラックスープの「中華そば」も楽しめる

類い稀なそば屋のラインナップから未食の一品

味のベースはそばうどんのスープに若干の油っ気

予想は出来たが、ラーメン好きには物足りない

ここでは「中華そば」がお勧めかもしれません

まるぜんさんは富山最大神社祭のお膝元だけに

昨年に続く二年連続の中止は影響も大きいだろう

そんな心配を馳せながら夜メニューに目を配る

妙に「イカ焼き」に惹かれて瓶ビールを飲った

山王祭り屋台の味がやたら懐かしく思えてきた

くすしそば本舗・自家製めん処まるぜん

〒930-0066 富山県富山市千石町１丁目５−５

076-421-6932

タグ：: ##支那そば; ##ラーメン; ##中華そば; ##そば屋; ##手打麺; ##まるぜん; ##富山市千石町

2021/04/2806:06

カテゴリ: うどん・そば; うどん・そばチェーン

【ゆで太郎】そばで思い出す夜の街「かけそば」

ひと時代前、富山には無かったそばチェーン

無くても済むがあると便利なそばチェーン

ラーメン主流の富山で頑張るそばチェーン

うどん組の成功に習い工夫次第かもなんて

さて、ゆで太郎さんのかけそばである

お安い割にはしっかり本格打ち立てがウリ

濃い目の出汁は回を重ねる度に馴染む関東風

もしかしたら一番食べてる温そばに違いない

今回、財布に眠ってたサービス券で海老天を

追加で温玉を乗せれば天玉そばの出来上がり

小さな金額でそこそこの満足感が得られる食堂

昨今の事態で夜の街の〆そばとは遠距離恋愛

今すぐに会いたいあの夜はいつ戻るのでしょう

ゆで太郎８号小杉白石店

〒939-0304 富山県射水市小杉白石９４２

タグ：: ##そば; ##そば屋; ##かけそば; ##海老天; ##温玉; ##クーポン; ##ゆで太郎; ##射水市白石

2021/03/0620:20

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 立山町・上市町

【喜多山】細巻寿しがオススメ「ラーメン」

三寒四温にて春へと向かう谷間はまだ寒い

丼物でも食べようと訪れた「喜多山」さん

そういえば巻寿しも捨てられないんだよね

温ったかい汁に少量の寿しで胃袋を満たす

日本人だよなぁーって思う瞬間なんすよね

さて、八尾そばが自慢な喜多山さんのラーメン

前回は魅せられブラックラーメンを食べました

今回はデフォルトの醤油ラーメンをオーダー

醤油味は蔵出醤油ってのもあって三種構成

ブラックは想像以上に美味しかったと記憶する

喜多山さんでは寿しと併せるのがお気に入り

んな訳で今回は納豆巻とネギトロ巻を一本づつ

４個／１本のところ６個のネギトロこれ如何に

そば屋のデフォルトラーメンはと言いますに

やはり和風出汁のアッサリ系は想定内でした

次回は蔵出し醤油ラーメンで細巻を楽しみます

喜多山

〒930-0288 富山県中新川郡舟橋村国重５２−５

076-463-1488

タグ：: ##ラーメン; ##和風; ##寿し; ##そば屋; ##町食堂; ##喜多山; ##船橋村; ##国重

2021/01/2305:55

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 富山市

【東京亭】そば屋の定番は出汁が決め手「カツ丼」

今日は決めてました！

そば屋のカツ丼！

さて東京亭のカツ丼である

今も昔しも店屋物の代表

店内でも出前でも

売れ筋上位は間違いない

なんといってもそば屋のカエシ

食堂のそれとは風味も格も違う

玉子とじは固めに仕上がり

出汁の浸みた米がやたら旨い

出汁の効いた味噌汁には柚子

ひと味違う満足が得られます

東京亭城川原店

〒931-8325 富山県富山市城川原２丁目８−２７手打ちそば東京亭城川原店

076-438-3585

https://goo.gl/maps/YfpPtSrynoWr84fJ7

タグ：: ##カツ丼; ##そば屋; ##出汁; ##東京亭; ##富山市; ##城川原; ##出前; ##定番

2021/01/1705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 立山町・上市町

【喜多山】塩っぱくない進化系「ブラックラーメン」

富山で食堂系ラーメンならそば屋もあなどれない

専門店の様にキバってはないがシンプルに美味い

丼に定食、おつまみ、寿司まで揃う喜多山さん

そば屋だけに出汁が効いた旨味は言うまでもない

富山で独自の進化を遂げた「ブラックラーメン」

起原の塩辛系とは別物の甘口系が広まりつつある

喜多山さんはそば屋なので勿論甘口系ブラックだ

浅草開花楼の極太麺を用いて差別化された一推し

寿司をつまみながら啜るブラックは醍醐味です

喜多山

〒930-0288 富山県中新川郡舟橋村国重５２−５

076-463-1488

https://goo.gl/maps/a5oU3n62nxmC6z7N7

タグ：: ##ブラックラーメン; ##開花楼; ##極太麺; ##寿司; ##そば屋; ##大衆食堂; ##喜多山; ##舟橋村

2020/12/1505:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

「そば屋の雫」#中華そば #ラーメン #東京亭 #総曲輪

派手さやインスタ映えとは遠く無縁なラーメン

それでも空いた胃袋にスッと染み入るは職人技

尖らない優しさがそば屋の中華そばではまいか

時代遅れかもしれないが雫まで美味いそれでいい

東京亭総曲輪店

〒930-0083 富山県富山市総曲輪３丁目２−５

076-421-7762

https://goo.gl/maps/8XJgPSueCGH3ecS26

タグ：: ##ラーメン; ##そば屋; ##中華そば; ##手打ち; ##麺処; ##東京亭; ##富山市; ##総曲輪