男の昼ごはん : #日本そば

2023/02/1608:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【東京亭】街歩きと映画

休日に街へ繰り出す事がしばらくぶりなこの頃

ご飯食べて映画鑑賞なんてのも気晴らしに良い

んな訳で「Ｄｒ.コトー」ガラぢゃ無いですけど

エンドロール「銀の龍の背に…」が鳴りジーン！

白血病のコトー先生は未来へ繋がる奇跡の生還

うっすら天国を思わせるかの我が子の歩き立ち

きっと未来へ続く…やっぱ映画っていいですね

さてスッキリしたところで総曲輪の東京亭さん

昔しからここに在る安心感も味わいのひとつ

ラーメンに比べて話題性は圧倒的に地味ですが

なんだか清々しい気分に渋いご馳走それも好い

東京亭総曲輪店

076-421-7762

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2022/03/0620:00

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; 滑川市

【あらき】割烹が作るとラーメンはこうなる

前々から気になっていた滑川市の割烹あらきさん

ＳＮＳ影響で待ちを想定されるので避けてました

ちょうどタイミングが重なり一か八か行ってみる

ラッキー！店前駐車スペースに空きがあり即入店

自動扉を入るとそう広くない空間に小さな券売機

待ち席が数席ありましたが初訪問はすんなり着席

料理が運ばれるのも早くオペの良さに感心します

それでは和食職人が作るラーメンをいただきます

さて、割烹あらきさんの醤油ラーメンである

丼は小型のすり鉢タイプで７分目の控えめ盛り

スープ熱々、一口目ガツン、魚介の旨味が起つ

今までの類似ラーメンを辿るも見つからない味

ひょっとして魚の煮付けに近いかもしれません

全粒粉の細麺は和風スープが活きる日本そば風

三つ葉のあしらいは和食である事を意味します

大人男子の胃袋には少々足りない量でしょうか

腹を満すには足りないが酒の〆に食べたい上等

後から後から追いかけてくる旨味は魚介の仕業

割烹らしい上品な味わいに納得させられました

あらき

〒936-0053 富山県滑川市上小泉１８４１

076-476-0101

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2021/12/3105:00

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【年越し蕎麦】東京亭清水店が素敵だった件

富山市内では古くから蕎麦屋でご三家に入る名店

毎年ジモティニュースで取材される総曲輪の暖簾

今は店舗が減ったショッピングセンター内の名店

そして一番店舗数を維持し出前の印象強い東京亭

今回初訪の清水店でひと足早い年越しそばランチ

さて、清水東京亭さんのかしわそばと天丼である

ちょっと驚きですが認識のある東京亭さんと違う

何が違うかと申しますに「カツ丼」がありません

要するに大衆食堂の花形が無い異風な蕎麦屋さん

もちろんラーメンも無くてあちこちの店とは別物

そして驚くに蕎麦もお汁も何もかもが違う専門性

同じ東京亭さんの分店ですがこうも違う意外性

品書きはシニアが好むあっさり系のそばと飯物

清水店はこじんまりした店舗でランチ時は大混雑

年越しは清水東京亭でというご常連も多いだろう

たまたま駐車場も席も空いててラッキーでしたが

狭い店内はあっという間に待ちが出来る繁盛ぶり

お汁に柚がアクセントとなり格別上品なしつらえ

我が家の大蔵省も若布たっぷりの梅そばにご満悦

ラーメンもカツ丼も無い東京亭は意外で素敵です

東京亭清水店

〒930-0035 富山県富山市清水中町５−９

076-423-1217

タグ：: ##年越しそば; ##かしわそば; ##天丼; ##日本そば; ##和食; ##梅そば; ##東京亭; ##清水支店; ##富山市; ##清水町

2021/04/0922:22

カテゴリ: うどん・そば; うどん・そばチェーン

【小木曽製粉所】「かけ＋生玉＋ザンギ」

今日は気になる蕎麦専門店へ行ってみる事にした

富山初出店ながらそろそろ客足落ち着く頃と観る

未だ昼時は混んでると思いますがガラ空きの午後

店一推しは「冷しそば」の様だが「かけそば」で

好みのそば札を手に惣菜摘んでレジカウンターへ

うどん屋によくある見慣れたオペレーション

観察するに大量の客捌きには少し難がありそう

温でも可能かは分からんがざるそば大盛り無料

「ざるそばは高い！腹一杯食べてみたい！」

そんな小さな夢を叶えてくれる店かもしれんね

小木曽製粉所富山中島店

〒930-0801 富山県富山市中島２丁目４−４９

050-5461-6296

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