男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#背脂ラーメン

【まるたかや】夜中のラーメン「24時間戦えますか」

飲み〆にラーメン

家路前の寄り道

寝る前の栄養補給

今夜もやって来ました

ラーメン王国まるたかやさん

もービョーキです

おそらく完治の見込みありません

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さて、まるたかやさんのワンタンメン

もちろんアブラはお気に入り「ヌキ」で!

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抜いても美味いまるたかやのスープ

せめてものデブ対策w

真面目にそう思ってます

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深夜に喰らうワンタンはまた美味し

抜いた分を背脂カスで補う発見はノーベル賞

なんなら丼一杯に敷き詰めたいけど程々に

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糸切りの唐辛子はワンタンメンだから?

無くても困らないアクセントかもしれんね

それより脂カスにコショーたぷーりが美味

なんならニンニクプラスで免疫ブーストUP

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しみじみ美味い深夜のまるたかや

恐ろしい程にのめり込む中毒ラーメン

あくまで主役はスープにあり

灼けた五臓六腑に沁みる液体がもたらす効能

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もーご機嫌です

深夜のまるたかや

〆ラーメンならまるたかや

もうコイツが好きで好きでたまらない

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塩分チャージで明日も頑張れる

頑張るビジネスマン


不思議とパワーが湧いてくる…

ウソです w

とにかくまるたかやラーメン満足度高いです

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【なおじ】ついに新潟から背脂ラーメンがやってきた

今ラーメンが熱い滑川市に新潟燕からの刺客

特に燕は一度は食べたい憧れの杭州飯店の存在

燕人のソウルフードと言われる程の名店らしい

そんな燕背脂ラーメンをウリにしたチェーン店

開店10月16日の初々しい新店舗を訪問した

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味は醤油のみ、中華そば、二郎、油そばの構成

早速看板メニューの背脂中華そばを試してみた

今回はタマネギ中華そばを並盛でオーダーした

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水面に浮かぶ背脂と玉ネギに食欲が湧いてくる

やや甘口醤油スープ、魚介の香りが鼻腔に届く

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一生懸命記憶を辿り類似を探すも見つからない

ただなんとなくどこかで味わった事のある風味

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タマネギは清涼感良く食感のアクセントとなる

背脂をまとう太ストレートのススリが心地良い

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器は小さ目なので全体量としてはそう多くない

お供の定番チャーハンは意外な半炒飯のみ設定

どうしても炒飯を一緒に食べて欲しい店の戦略

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本拠地新潟や関東ではなかなか評判の良いお店

さてラーメンにうるさい富山人にどう伝わるか

新潟燕ラーメンお手並み拝見するとしましょう

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