男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#人気ラーメン

【まるたかや】夜中のラーメン「24時間戦えますか」

飲み〆にラーメン

家路前の寄り道

寝る前の栄養補給

今夜もやって来ました

ラーメン王国まるたかやさん

もービョーキです

おそらく完治の見込みありません

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さて、まるたかやさんのワンタンメン

もちろんアブラはお気に入り「ヌキ」で!

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抜いても美味いまるたかやのスープ

せめてものデブ対策w

真面目にそう思ってます

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深夜に喰らうワンタンはまた美味し

抜いた分を背脂カスで補う発見はノーベル賞

なんなら丼一杯に敷き詰めたいけど程々に

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糸切りの唐辛子はワンタンメンだから?

無くても困らないアクセントかもしれんね

それより脂カスにコショーたぷーりが美味

なんならニンニクプラスで免疫ブーストUP

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しみじみ美味い深夜のまるたかや

恐ろしい程にのめり込む中毒ラーメン

あくまで主役はスープにあり

灼けた五臓六腑に沁みる液体がもたらす効能

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もーご機嫌です

深夜のまるたかや

〆ラーメンならまるたかや

もうコイツが好きで好きでたまらない

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塩分チャージで明日も頑張れる

頑張るビジネスマン


不思議とパワーが湧いてくる…

ウソです w

とにかくまるたかやラーメン満足度高いです

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【楓の花】冷えてくるこれからが味噌ラーメンの本領

朝晩が冷えて来たこの季節

そろそろ…

味噌ラーメンの出番ですよね!

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少し昼を回った時間にどうしても食べたくて

水橋の旧8号沿い楓の花さんへ訪れました

人気店ですね変わらず混んでます

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と言う訳で野菜みそラーメンです

訂正します「みそ野菜ラーメン」でした

追加でネギトッピング

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野菜ラーメンだからと野菜だらけと言う事なく

程よい適量の野菜を炒めてジュー!の王道系

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炒めた鍋にスープを張って熱々に仕上げる手法

ぶっちゃけ不味いはずのない極旨味噌スープ

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厚切りチャーシュー、肉質柔らかで美味いです

新村製麺の太麺、濃厚な味噌スープにマッチング

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炒め段階で投入される鶏肉ミンチがいい仕事

無くてもと思われるが追加肉で旨味は爆増し

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客の大半が味噌ラーメンを求めてやってくる

益々冷えてくるこれからが味噌ラーメンの本領

身体中が温まりスタミナが付いた気になります

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【古久龍】醤油ラーメンのクラシックスタンダード

なか二週間、再び富山龍系ラーメンを訪れる

醤油味の中華そば、コレに尽きるかもしれん

一番とか二番ぢゃなくて安定のスタンダード

芳しい醤油香が脳みその我慢回路を直撃する

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ウマッ!

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一口二口ぢゃ終わらず夢中でレンゲを口に運ぶ

「コレが日本の中華そばだぞ!」的定番スープ

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カンスイの香りも併せて一つの味となる足し算

癖の薄い麺かもしれませんがそれもクラシック

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キリッと醤油の染みたチャーシューが美味い

鶏ガラスープに濃い目の醤油が胃袋に沁みる

シンプルなだけに仕事がものを言う逸品です

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TEL 076-492-0090



【満寿園】店一番人気ニララーメンと極上炒飯

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めちゃ興味をそそるニララーメンが人気らしい

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町中華を想定して訪れるとかなりお洒落なガワ

看板にある"モダン スタイル チャイナ"に頷く

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きっといいお値段するのだろうとのイメージは

メニューに目を通したら直ぐに安堵に包まれる

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炒飯に高評価を予習していたので早速オーダー

上品な薄塩味に米は餅米の様にモチモチしてて

中華オコワの様な食感がなんとも言えぬ極上味

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ではこの店一番人気を誇るニララーメンである

キラキラ輝く水面にニラの緑が映えて器を彩る

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一口、突き上げるほどの旨味を放つ上湯スープ

二口、町中華のニララーメンとの違いに気づく

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満寿園さんのニララーメンは餡仕立ての広東風

もうヤバイくらいの熱々に美味さと火傷が共存

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そして中華麺だがラーメン屋のとは質感が違う

乾麺なのか熱々と闘っている間も伸びない質感

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町中華のニラそばも放っておけない存在ですが

このニララーメン、やたらと高級な中国料理系

どちらも好みですが美人は三日で飽きるかもです

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【一心】お値段以上!人気店の煮干しラーメン

駅チカで車で訪問にはちと厳しいロケーション

行くならコインP又は路駐決め込む度胸が必須

ゆえに平日はオフィス住人で埋まってる人気店

毎日の常客ってのは良いも悪いもバロメーター

そんなこんなでご努力の甲斐あり屈指の行列店

お弟子さんも輩出される優れた店主の味づくり

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さて地鉄ビル1階に店を構える一心さんである

ちょっと特異な立地なのでとにかく歩きが正解

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今回のオーダーはあっさり煮干しラーメンです

ランチタイムは麺大盛りライスが無料サービス

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更にはプラス100円で三種のミニ丼を選べる

今回は梅しらす丼を食べたが米がやたら美味い

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水出し煮干の無化調スープは素晴らしい口当り

ふくよかで優しい味は塩分コントロールが絶妙

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肉はレアと一般的なチャーシューのダブル構成

麺は小麦と天然かん水にこだわる自家製が自慢

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柔かい極太メンマに至るまで手間を惜しまない

このクォリティでこの値段、おごらない堅実さ

一言で言えば人気店だが名店入りも期待したい

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ラーメン一心 富山駅前本店

〒930-0003 富山県富山市桜町1丁目1−36 富山地鉄ビル1F
076-433-7258


【白晃】ブラックラーメンの肉はご飯に乗せるべし

2022年のラーメンにふさわしいお店が在る

その名は「白晃」さん、何度も通うお気に入り

入口のマスコットが今年の主役「虎」ですから

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人気は勿論ブラックスープの醤油ラーメンです

個人的に「龍系ラーメン」と勝手に呼んでます

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高岡の名店「昇龍」さんより直伝の旭川ラーメン

もともと色が黒い塩っぱ旨スープには定評がある

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この頃は様々な店で扱うブラックではありますが

こちらではブラックにあやからない紳士的がウリ

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とは言いつつもファンの多くは色も魅力のひとつ

やっぱ見た目のインパクトは語る上の重要な要素

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デフォでも美味いがブラックペッパーで富山味

もはやブラックラーメンは富山のブランドです

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塩っぱ旨黒スープに馴染んだ肉はライスに乗せる

これブラックラーメンの醍醐味でもはや常識です

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白晃

〒931-8305 富山県富山市豊若町3丁目10−13
076-437-4585


【ひまわり】酒場でご当地ラーメン「蔦」

通い慣れた癒しスポット居酒屋ひまわりさん

集うご常連さんから時々放たれるラーメン談義

好物とする女将にいろいろ集まる土産ラーメン

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頼んでみると快く作って食べさせてくれました

今時の土産や通販ラーメンって良く出来てまして

洋風ブイヨンの様な醤油スープに歯応え良い細麺

先日食べさせて貰った「琴平荘」も美味かったし

居酒屋で振る舞うラーメンにはうってつけですね

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居酒屋ひまわり
〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町546
076-461-7713


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