男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#坦々麺

【大連飯店】本格四川担々麺激辛「辛いの大丈夫ですか?」

何やら昨晩からグルメYouTubeの影響で

「つけ麺」気分を他所にチャイナへ不時着

どうしようもなく不純な気持ちは辛口気分

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さて、大連飯店さんの本格四川担々麺である

そう言えば初めてではない気もするが激辛は初

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「カライデスゲドダイジョブデスカ?」

研修バッヂをつけた雰囲気の良いあちらの女性

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親切に尋ねられれば丁寧に返すのは大人の礼儀

辛いと言えば辛いけど遠くから近づいてくる感じ

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ビジュアル的には台湾ラーメンからの四川変装

てっきりこっきりゴマペーストのそれと思ってた

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それはそうと大連飯店さんには味の信頼を置く

カシューナッツ炒め以外は大抵身体が馴染む味

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別にとってあったツマミチャーシュー

「梁さんのチャーシュー」は店推しの旨い肉

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終盤に向かいようやく喉が悲鳴をあげてきた

本格はいきなりぢゃなくジワリが本物っぽい

勝手な解釈だが大連では何を頼んでも安心です

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大連飯店富山北店
〒931-8345 富山県富山市 西宮101−4
076-464-6638


【どんき】胡麻増し7辛の実力は「坦々麺」

カラワン優勝の経歴を持つお店が富山にある

胡麻ラーメンが欲しくてキーワードは坦々麺


チャンピオンゆえに辛味がウリと想像は容易だが

辛味よりも坦々麺のスープが評判と聞きます

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7辛までが増額無しで食べられまして

8〜10辛は激辛ゾーンで増し値あり

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看板商品を筆頭に中華定食まで幅広く揃う

昼時はいつも駐車場が一杯になる人気店

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さて、どんきさんの坦々麺7辛に胡麻増である

先日の胡麻ラーメンに続いて自分のプチブーム

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クリーミーにペーストした胡麻の分厚い層が浮く

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一口スープを吸うと吸い続けてしまう強い旨味

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胡麻のクセは微塵も感じないくらいに

豚骨スープと調和する不思議な足し算

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いい感じの旨辛…それでも7辛の刺激は凄かった

その夜トイレから出られなかったのは誤算でした

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ラーメンどんき 射水本店
〒939-0418 富山県射水市布目沢243−1
0766-53-0003
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