今日もやっぱりまるたかやがキャッチコピー
ひとたび頭に浮かぶと支配される強烈な中毒性
見た目普通の醤油ラーメンながら唯一無二の味
富山ブラックに並ぶ富山ラーメンの代表格です
それではまるたかやさんのラーメンである
僕のお気に入りＭｙ定番「脂ヌキ」を頼みます
ラードも含めてまるたかやの味に違いないが
抜いても風味を残しながらさっぱり食べられる
あえて抜くのは今からの楽しみも認めてまして
ウマッ！
そしてここからががまるたかやの真骨頂です
脂カスを多めに乗せてニンニクを少し添える
カスをスープで浸々にしょませてから口へ運ぶ
バカウマ！
デフォルト仕上がりはやや柔らかく提供される
その麺の固さだけは好みの別れるところだろう
まぁその日の気分でどちらも美味いに違いない
「今日もやっぱりまるたかや」
今年も引き続き応援させていただくとします
【お見舞い】
年は明け今年元日に発生した能登大地震に際して
富山県も人事ではないとは言え被害は少ない模様
甚大な被災をされた方々へお見舞い申し上げます
