「ブラックラーメン」
富山県内で探すのは容易な事
「生姜醤油ラーメン」
まぁまぁハードル上がります
「ブラック生姜ラーメン」
おそらくココだけだと思います

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そして
「二郎風ブラックラーメン」
ただ知る限り今は存在しない

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おそらくココだけの味
高岡市国道156号卸売市場口交差点角
車で行くと入りにくさはピカイチ
逆方面から来ると通り過ぎて迂回が理想的

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野菜は驚異の350g
しかもブラックスープ(店非公式)
「醤油系野菜背脂生姜らーめん」
盛りすぎな単語の掛け算

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キマシタっ!

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醤油がビッと勃ったブラック風
生姜が効いて旨味もモリモリ
背脂ミンチが水面でマイルド効果
野菜好きなブラックファン納得の仕様

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キャベツ・モヤシ・青ネギ
ラーメン鉢に突き刺さるレンゲで盛り演出
野菜モリモリのインパクトは絶景

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調理中に聞こえる炒(チャー)
二郎的なボイル野菜とは馴染み方が違う
炒菜は煮込んでないのでスープの輪郭を保つ
ブラック好きにも野菜好きにもハマるセパレート

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野菜の上にどっさり盛られた青ネギ
黒スープを回しかけて野菜を喰らう
食べ進めるとチャーシューが潜んでいる
しっかりカエシで煮込まれた柔いヤツ
ラーメン男子を喜ばせる要素もモリモリ

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「当店の麺はかためです」
確かに強烈な固さ
黒く染まった太縮れ
ブラックファン納得のコンディション
普通盛りで十分なボリューム

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ウマっ!!

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ぶっちゃけ今日の自分が求めた理想
とにかく塩っぱい黒スープ
塩味を和らげるモリモリ炒菜
ガツンと生姜パンチ
美味かったです(男泣き)
次は背脂ニンニクラーメンいってみたい

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