巷では出汁の効いた美系ラーが流行っています
そんなやつラーも時には悪くない
そう思いつつ高級感より塩っぱい醤油
中でもパンチの効いた富山味がやっぱ一番
先日の高岡大長さんに続き＂醤油＂が美味い店
富山市ファミリーパーク近く「大翔」さん
醤油ラーメンと半チャーハンのセットをオーダー
仮仕込みだろうか短時間でパラパラが届く
好きな人にはたまらない食感と塩味です
まもなく続いて真打登場！
失礼ですが味見無しでペッパー大量散布
醤油の美味いスープに胡椒でエッジを立てる
コレを富山味に育てたのは元祖ブラック店の功績
塩っぱいけど美味しく食べられるレベルの塩分
やや甘く口当たるところは大翔さんの特徴です
中細のイケ麺はパツンと弾ける食感が小気味良い
モチモチは似合わない脳が悦ぶワシワシタイプ
面積の大きいチャーシューもまた絶品
どちらかと言えば噛み締めがいのある肉質
ウマっ！
キリリ尖った醤油
旨味の詰まった醤油
ブラックぢゃ無いけど富山味
塩っぱウマイが好きな方に響く味です
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