もはや逞しさを感じる白晃さんの醤油ラーメン
カウンターに腰掛け注文のあれこれを観察する
やはり圧倒的な人気は醤油ラーメンですね
続く塩ラーメンが多いのは意外でした
僕の居たタイミングで味噌ラーメンはゼロ
ただ麺固めを頼む若者客が多く
後から後から伝染するかの固茹でオーダー
白晃さんでは極太クラスのワシワシ麺を使う
それを更に固茹でにする若者達が絶えない
麺、スープ、ネギ、メンマ、チャーシュー、
どこをどれをとっても俺好みはパーフェクト
ご本家より脂を減らして龍系独特のクセを抑え
もはや濃い味系富山ラーメンの頂点は目前か
はっきり言おう！
めちゃくちゃ美味いです！
本家もそうだが黒くともブラックとは別物
ただ雪国に通じる塩っぱい味付けは同類項
ビシッと黒スーツが決まるチョイ悪に例えたい
店主さんがそうだと言うわけぢゃ無いですけど
サンドイッチマン伊達さん似がもたらす雰囲気
それも相成って身近に感じる言葉遣いと空気感
僕には聞こえます店主さんがお客を愛する姿勢
白晃
〒931-8305 富山県富山市豊若町３丁目１０−１３
076-437-4585
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