男の昼ごはん : 醤油（食堂系ラ）

醤油（食堂系ラ）

2020/09/1905:52

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 新潟

【#糸魚川#食堂】９月で閉店するらしい「#ラーメン」#大むら

【ラーメン☆大盛り】

今なお余韻が残っています

土砂降りの糸魚川市青海へ出先のランチ

この町で食堂と云えばおそらくここだけ

海岸沿い国道８号から一本入った旧街道

青海駅前の通りに路駐して徒歩３０秒

暖簾をくぐると優しそうなおじいさん

ノスタルジーでスローな空気に包まれる

さて、そば・丼物・中華の大むらさんである

隅々まで観てないが麺類と丼物が一式揃う

地元ローカル情報誌で紹介されたスクラップ

カツ丼ラーメンが人気なら全部食べたい気分

雨に濡れて身体が冷えたのでラーメンを注文

おじいさんワンオペなので待ちを覚悟した

ところがどうだ間もなく「どーぞ」

カウンターに湯気たつ輝くラーメン

熱々の鶏ガラ出汁にカエシ醤油の効いた上等

思わず唸る旨さっつーか久しく口にしない味

また来る日はもう食べられない今月閉店の噂

そう思うと近々訪問のカツ丼を誓うのでした

生そば･丼物･中華大むら

〒949-0305 新潟県糸魚川市大字青海１０３

025-562-2766

https://goo.gl/maps/wXow3Rwf9vdGM6Wv6

タグ：: ##新潟県; ##糸魚川市; ##ラーメン

2020/09/1206:18

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【#富山#中華】町中華のスタンダード「#ラーメン」#香華

【ラーメン】

今やラーメンと云ってもスタイルはスギル広さ

家、二郎、つけ、まぜ、博多、台湾、黒、食堂

選択肢いろいろの中で今日は中華スタンダード

もはやお気に入り枠の店だがラーメンはお初

何気にこの麺が気に入ってるので醤油を試す

中華屋では珍しいモッチリ麺が興味を誘い

スープは王道の生姜を効かせたスッキリ味

濃口スープにシナチクとチャーシューがマッチ

一杯の完成度を高く評価したいワンコインです

香華

〒930-0842 富山県富山市窪新町５−２４

076-432-8374

https://goo.gl/maps/477BaGWV8Bm6V7MF9

2020/08/1205:12

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【#富山#食堂】そば屋のラーメン「#ラーメン弁当」#東京亭

【ラーメン弁当】

日々出現してくる進化系ラーメンも良いけど

大衆食堂そば屋の存在も捨てたもんぢゃない

…とここ数日食堂系・中華系からのそば屋系

ジャンルが違う醤油ラーメンそれぞれの滋味

さて、東京亭さんのラーメン弁当である

そば屋のラーメンって意外に美味いもの

少なくとも出汁の使い方は違うだろうと思う

東京亭さんの場合カモ肉の様な出汁を感じる

店に尋ねた訳ぢゃないので自信はないけれど

中華のとも専門店のラーメンとも確実に違う

そう思って食べるとどんな物でも味わい深い

チャーシューは薄味でスープの邪魔をしない

ラーメン弁当はご飯と揚げ物が付いた定食

食いしん坊にはとてもありがたい組合せだ

そばうどんが主役でも捨てがたい定番です

東京亭城川原店

〒931-8325 富山県富山市城川原２丁目８−２７

076-438-3585

https://goo.gl/maps/mmb6Ae5sd78SRyeD9

2020/08/1005:09

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 立山町・上市町

【#立山#中華】立山の超人気店「#ラーメン」#大三元

【ラーメン☆餃子☆肉ニラ炒め】

立山町では超メジャーな町中華大三元さん

まだまだ五百石商店街が栄えてた頃から在る

当時この店の本家も商店街で営んでいました

永く親しまれるからにはそれなりの理由がある

僕はレバニラと天津飯が絶品とお伝えしている

もちろん料理全般味に安定感がありどれも旨い

胡椒は昔しからホワイトペッパーで違いを醸す

野菜炒めにホワイトペッパーをかけるのが僕流

優しいスパイスで美味さがより一層持ち上がる

さて、仕上げは大三元の醤油ラーメンを頼む

おそらくこの味を求めてやって来る客は多い

ラーメンスープにもホワイトペッパーが好適

生ニンニク投入で酒飲みうってつけへと変化

今回はしっぽりカウンターで少し贅沢な昼メシ

独りには広すぎる店であるが飲るに不足は無い

大三元

〒930-0227 富山県中新川郡立山町草野１５８

076-463-3873

https://goo.gl/maps/5VFTUHEovqB7uucx6

2020/08/0904:40

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 立山町・上市町

閉業【#立山#食堂】昭和へＧＯ！「#チャーシューメン」#さいとう食堂

【チャーシューメン】

思いっきり昔から時間が止まったかの佇まい

立山町住民でもその存在を知らない人も多い

と言うのも幹線道路に面しながら目立たない

その幾分古びた扉の向こうから昭和へＧＯ！

さて、さいとう食堂さんのチャーシューメン

今時のラーメン屋の値より随分安い事に驚く

いつから値上げしてないのかありえん税込み

厨房には腰の曲がった女将と可愛いお孫さん

学校は夏休みに入ったのだろう思い出ページ

おばぁちゃん娘なんだろうね微笑ましく映る

少し甘目の豚ガラスープが優しく語りかける

古椅子に腰掛けてクーラーで涼むこの空気感

スローな時間また癒しを求めて来るとしよう

さいとう食堂

〒930-0272 富山県中新川郡立山町塚越３９８

https://goo.gl/maps/eZj2qpMM9CHQ2Uip6

2020/06/1818:57

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【#富山#ラーメン】から揚げライス「#ランチセット」#丸超

【味噌ラーメン☆ランチセット】

ふとから揚げが食べたいそんな日がある

から揚げ２個とライスのベストバランス

働く男達はこれを目当てにやって来る

ポイントは二粒とて必ず揚げたてが届く事

カリカリジューシーは上等な食べ心地です

手抜きの無い仕事はラーメンにも生きている

熟成味噌が看板で甘味を控えたあっさり味

辛玉は標準で付いてくるが増量可能アイテム

テーブルの唐辛子パウダーでも辛味増し出来る

そんな訳でラーメンから揚げライスこれ最高

少し食べ過ぎが働く男にはちょうどいいのだ

麺屋丸超富山下赤江店

〒930-0813 富山県富山市下赤江町２丁目２−３４

076-441-7020

https://goo.gl/maps/1AgrQ1A9QgG3Chuv6

2020/06/1212:47

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【#高岡#食堂】ハンパないスープ「#ラーメン」#ふくすけ

【ラーメン☆麺二玉】

もともとラーメン好きで始めたこのブログ

専門店をいろいろ食べ歩きしましたけど

最近では町中華や町食堂も愛する僕です

町中華の醤油はどこも味にそう大差無いが

町食堂の醤油となると初訪問はやはり博打

さて、福助食堂さんのラーメンである

やや甘目の薄口醤油スープはうどん寄り

麺量はさておき度肝を抜かれるのがスープ

通常の二倍はある丼に並々とハンパない爆量

中細麺が余裕で泳ぎストレスなく持ち上がる

ケチケチしない気前良さにまた来る事を誓う

福助食堂

〒933-0807 富山県高岡市井口本江１０１

0766-25-5472

https://goo.gl/maps/6AJ8QX2ztHuYzsXq9

2020/05/3006:44

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【#富山#中華】餃子を食うべし「#チャーシューメン」#娘娘餃子舗

【チャーシューメン☆小ライス】

緊急事態宣言が解除され気が緩む初夏の様相

店内席を間引きする為の屋外に並ぶテーブル

臨時席とみなすかバス停の待合いサービスか

青空とはいえこの席で食べる選択は無いかも

店に入ると全ての席が間引かれていた

広い店内は以前より少ないスタッフさん

昼時の客入りはまぁまぁといったところ

テイク弁当の評判が良い様で忙しそう

今日の目当てはチャーシューメン

町中華のオーソドックスな味を求め娘娘餃子

一瞬ラーメンを止め餃子付き定食も考えた

接客が追い付かず完全したブツが運べない

味は良いけどラーメンはやっぱ熱さが肝心

餃子を外した選択ミスを悔やんでやまない

娘娘餃子舗

〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目１−１０

076-425-4242

https://goo.gl/maps/mK5483LQbeQEes2n7

2020/05/1719:31

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆ゴルフ場レストラン

【#高岡#ゴルフ場】レストランいち推し麺「#肉ラーメン？」#花尾ＣＣ

【肉味噌ラーメン】

三密もオープングランドならば密ではないと

この世界的な大騒動の最中…高岡は平和です

誠に恥ずかしながら小生の恥ずかしい奮闘記

昨日の練習が悔しくも全く以って報われず…

気を取り直してカートのデジパネ広告の推し

記憶では肉ラーメンの筈が味噌野菜ラーメン

どうも肉ラーメンは限定？なのでしょか

テーブルパンフには掲載が無かった様で

気を取り直して商工レストランの野菜味噌

これがそこいらのラーメン屋よりも美味い

前回の冷凍麺的なチープさはシーズンオフの事

今回は自粛解禁でおもてなし満開フルショット

さてと…いつもと変わらず三桁のヘタレな僕

理想的な気分の良い好スタートからの(　ﾟдﾟ)

今シーズンもゴルフ飯が一番の収穫…そゆ事

花尾カントリークラブ

〒939-0101 富山県高岡市福岡町花尾５

0766-31-2000

https://goo.gl/maps/HQvMNrQTNBUZcSmH8

2020/03/2620:44

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

【#富山#食堂】困った時の食堂「#ラーメンセット」#古沢食堂

【ラーメンセット☆昆布おにぎり】

時々ですがドライブイン食堂を使う事がある

食べたい物が定まらない時は食堂が一番です

とはいいながら券売機前でかなり迷うのだが

さて、古沢食堂さんのラーメンセットである

迷った挙句行き着いた今日の答えがラーメン

もちろん専門店の域からは比べちゃいけない

ただし下手な食堂の物よりは良く出来ている

セルフのニンニクチップを少量入れて変化球

作り立てのホカホカおにぎりがなんとも美味

サービスエリアイン古沢食堂

〒930-0151 富山県富山市古沢４７７

https://goo.gl/maps/sCi19MP1AfEYkirr9