男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

トンテキ

【松屋】お勤めプライス豚テキランチ

GW明け今日はどうする男の昼ごはん
いろいろ悩んで決めた「まつ屋」さん
決め手は"定食"白飯・味噌汁・サラダ付
主役はとりわけ白飯と焼肉といったところ

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"豚ロースグリル定食"と言う名の豚テキ
今日はコレでタンパク&ビタミンチャージ
町の定食屋に比べお勤めプライスがイイネ

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トンテキ様がまんま鎮座する皿はちと寂しい
オペの効率化でサラダ別皿は良きとしておく
野菜には白いフレンチドレッシングをドバっと

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そしてなんと言っても白飯には紅生姜だちゃ
豚肉とベニショライスはベストパートナー
これらを交互に食らうとこの上ない満足感

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肉の付属品大根おろしもライス上に配備する
ベニショほど主張はありませんがこれも良き

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サラリーマンに寄り添う定食チェーン松屋さん
主役がどう変わろうとライス味噌汁サラダが肝

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少々柔らかさに欠けますが食べ応え重視
焼肉ソース要らずの塩コショウは黄金レシピ
肉厚の豚テキを食べられる幸せの意味は大きい

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【伊志井】名店の味は特別ではなく日常の味5

年末業務ゴールまであと一週間を切りました
仕事仲間と挨拶まわりは営業マンの恒例行事
一緒する昼ごはんも大切なコミュニケーション
なんやかんや店探しがまとまりこちらのお店へ

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残念ながら駐車場も店内も我々と同類客で満開
待とうと思いましたが後ろから同類のご一行が
こりゃ大変な昼ごはんになると即座に察します

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それなら諦めて他の店へ行きましょうって訳で
大田口通り商店街の「とんかつ伊志井」さん
とにかく美味くて庶民がご褒美に使う名店です

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年始に伊志井と考えるのか意外に空いてました
私も験担ぎ"カツ"は年始に食べると致しまして
年末の男の昼ごはんは"トンテキ定食"に決めた

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ウマっ!!!

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申し分ない庶民の豪華ランチわかるかな〜
寝かせて熟成された豚肉の旨味が突き上げます
柔らかく歯がサクッと入ってとにかく脂が旨い

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定食に付く白米もナメコの味噌汁も手を抜かない
なんたってご飯が不味ければ主役の評価が下がる
味噌汁に至るまで質にこだわる伊志井さんの姿勢
こう言った名店が絶えて少なくなりつつある富山
ご褒美メシではなく名店の味は日常の味なのです

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