暑さの性か今週の昼ごはん二度目のジャンク
あの「えびすこ」さんが手掛ける気になる新店
裏切らないお店だけに一度はと思い訪れてみた
以前来た時は「とんこつえびすこ」さんでした
ＳＣアリスの一画に変わらぬオープンスタイル
同系列での看板変えとはどんな試みでしょうか
メニューが全て＂スタミナ＂で頭を共有し
スタイル＂汁あり・つけ麺・混そば＂の三種
今回は＂スタミナラーメン＂を並盛で決めた
オーダーを通すとニンニク＆生姜の確認有り
今回は仕事中なのでニンニクパスで生姜を指名
ガツンと甘味旨味に加え生姜のパンチが味の素
黄色い器に黒いスープのコントラストが映える
肉たっぷりのブラックスープに生姜エッセンス
やっぱ生姜焼きラーメンってのが当てはまる
チャーシューは無く豚生姜焼きを乗せた感じ
サイコロサイズの背脂が悪っぽいアクセント
ニンニク追加しなくてもベースに効いてます
そして何と言っても固いワシワシ極太縮れ麺
先日のぶた壱さんを思い出させる強烈な麺線
前者がフリキリＳならこちらはフリＡレベル
食べれば食べるほど豚生姜焼き
＂スタミナ＂の文字は若者の食い付き良さ気
ただブラックスープに焼肉タレはさすがにクセ強
少し飽きてくるのでテーブル調味料利用
ブラックはブラックでもちょっと違う感じです
定番のブラぺ追加しても足りず更に魚粉を追加
ノーマルで食べるよりかなりラーメンっぽく変化
アリと言えばありだがターゲットが狭そうかな
腹ペコ学生にはガツンと響くラーメンだと思う
人気の行方が気になりますが悪くはありません
訪問店マップ
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