味噌ラーメン専門の屋台から始まった
当時は夜営業なので車で集まる若者が多かった
そして固定店となった今も集客を維持する人気店
夏限定＂冷やし醤油ラーメン＂も気になるが
どうしてもココでは味噌ラーメンを外せません
今回は＂魚介味噌ラーメン＂に決めました
麺大盛り（無料）＋鶏そぼろご飯で昼ごはん
以前食べた時より見た目も味も濃ゆい感じ
黒マー油がスゲぇインパクト放ってます
魚粉もハンパないパンチが効いて独特の味わい
以前食べた２０１９年から磨かれ続けた魚介味噌
魚粉の酸味と黒マー油の苦味が複雑な旨味を醸す
麺大盛り無料はめちゃくちゃ嬉しいサービス
太縮れモチモチは濃ゆいスープに負けない質感
野菜増しも考えましたが必要にして十分な盛り
有料のニンニクを追加して旨味を爆発させます
ニンニクが有料は一瞬どうかと思いますが
麺大盛り無料なので打ち消されてしまいます
無添加がエアストさんのセールスポイント
味に突き抜けは無いけど食べた後はスッキリ
鶏ミンチが味噌スープの味を支えています
鶏ミンチはかやくご飯にも使われます
＂鶏そぼろご飯＂安くてなかなかお勧めです
これだけ食べれば満足しない訳がありません
夏場のエアストさんは冬より空いてて穴場です
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