ＪＲ富山駅で古くから駅そばを営み
「ますの寿司」でも全国に名前を轟かせた
名店「源」さんの郊外店舗でおやつそばです
駅そばですから＂早い安い旨い＂が信条でして
郊外店でも三拍子は変わる事がありません
帰省する県人がこよなく愛する故郷の味です
ますのすし本舗 源 富山インター店
〒939-8071 富山県富山市上袋６３２
076-422-2148
https://goo.gl/maps/2yD3tYfQwi92
富山の名店・名物
今年も仕事始めを迎えました
よって今日が初サラメシとなります
初仕事のひるめしはいつも決まって
仕事仲間と「とんかつ」が自分流の恒例行事
営業職なので験担ぎ「今年も勝つ！」てな訳
今年は魚津市の名店「とんかつや」さん
相変わらずしっかり揚げられたサクサクと
脇役でありながらも名物の白菜漬けは
昔しから変わらない味と切株スタイル
今年も勝ちにこだわって仕事に励むとします
とんかつや
〒937-0863 富山県魚津市新宿４−１５
0765-24-8000
https://goo.gl/maps/1MyVFQeVV1A2
県西部でおすすめしたいラーメンと云えば
先ずは「翔龍」を思い出します
ガツンと伝わるやや癖の有る香り
龍系ラーメンと見て間違い無いと思います
龍系の特徴として僕の見立ては
デカイ中華鍋で麺茹でを行っている事
スープに香味油がタップリ浮いてる事
元祖富山ブラックラーメンなんのその的な
強烈な黒いスープはかなり塩っぱ目ですが
そんじょそこいらのとは圧倒的に違います
一口目より二口目から旨味が増す
不思議な中毒ラーメンです
ラーメンの翔龍
〒933-0014 富山県高岡市野村３６５
0766-24-4262
https://goo.gl/maps/NvB2WucY9Nz
我々世代には良く知られる老舗食堂です
こちら大手町周辺再開発前のこの筋は
道幅も狭くて柳の並木道でした
当時の店舗は現在の数件隣りと記憶しますが
その店先には立派な柳の木が立ってた事から
「柳の下ラーメン」と愛称がついた様です
名物は一番人気のワンタンメンですが
こいつもなかなか放って置けない旨さです
柳の下 末弘軒本店
〒930-0083 富山県富山市総曲輪４丁目６−９
076-421-7019
https://goo.gl/maps/KQq9BfusrZz
疲労が溜まると欲する塩分
残業のおやつにはうってつけなヤツ
富山では知らない人はいない名物店
露出度はブラックラーメンに劣るも
この味と人気はブレない富山の味
年中やってるおでん
「クシ」で通じるバラ肉がたまらなく旨い
脂カスや無臭ニンニクもこの店の名脇役です
まるたかや 富山駅前店
〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２
076-471-8136
https://goo.gl/maps/DRbcsWDTt3D2
アピタSC内「七越」の焼そばが美味い
と友人から聞いて食べて来ました
ソースがピリッと辛口で確かに旨い
コンビニ焼そば並みのお値段も嬉しい
（株）七越 アピタ富山東店
〒930-0835 富山県富山市上冨居３丁目８−３８
076-452-3346
https://goo.gl/maps/xdWaxMT2dZK2
どこの町にも存在する老舗さん
永くその町に根を下ろすってのは
味はもちろんの事なのだけど
もっと深いところにミソがあるんだろな
なにより思い出がいっぱい詰まってるからね
柳の下 末弘軒本店
〒930-0083 富山県富山市総曲輪４丁目６−９
076-421-7019
https://goo.gl/maps/89bYCepjR8K2
ほのかに香る木箱から
ほのかなスパイスの旨味
派手な飾りや調味料は一切必要ありません
山長さかい 西町店
〒930-0062 富山県富山市西町３−３
076-421-2365
https://goo.gl/maps/bYMU14GFFyA2
三日三晩の歌い
「おわら風の盆」（９／１〜３）
胡弓のしらべに哀愁ただよい
浴衣姿の手先にうっとりと
玉子焼きのようなフワフワな銘菓
私の超おすすめな富山土産です
おわら玉天本舗
〒939-2354 富山県富山市八尾町東町２２２７
076-454-3073
https://goo.gl/maps/Xs93ZcuJVJA2
伝説「千人行列」塩っぱいラーメン
そう、言わずと知れた「富山ブラックラーメン」の発祥店。
そこはノスタルジックな空間で昭和初期へタイムスリップしたかの様なスローな雰囲気。
メニューはシンプルで中華そばのみ。
ザワザワした繁華街の一画で今も昔も変わらない店構え。
「懐かしいなぁ」そんな言葉がつい漏れます。
西町大喜 本店
いつもの日枝神社への初詣帰りに今日ばかりは正月気分。
「野口さんとコイン」決め込んでチョイ贅沢なラーメンランチ。
中華そば(大)生玉子￥１,１８０
本店のメニューはこれだけ(^^)余計な物は一切無い。
初来店のお客さんへ店員のおばちゃん…。
「うちは書いてある物しかありません」
なんてしばしば（笑）
同系列店であっても各店価格がビミョーに異なります。
戦後復興の最中、労働者がドカ弁やおにぎりを持ち込んで食べる事が多く、
汗をかく職人の為の良く噛んで食べられるオカズになる中華そばを先代店主が考案したとされる。
当時噂が噂を呼びとやま祭りには千人の行列が出来たともあります。
美味しい食べ方『混ぜるべし』削ぎ切りのチャーシューとメンマがたっぷり入っているので混ぜごたえあります。
今回は玉入り、幾分塩っぱさが柔らぎます。
塩っぱいチャーシュー。
本店のメンマはかなり塩っぱい、これがオリジナルの塩っぱさ。
系列の支店ではスープ・チャーシュー・メンマ共にファミリー向けに調整されてますから、オリジナルの塩っぱさが食べたい方には本店しかありません。
黒い照りを帯びた極太麺、これが旨い。
ブラックの由来、塩っぱい漆黒スープ。
チャーシュー・メンマと共にそばをいただくのが大喜の醍醐味。
雰囲気もエッセンスの一部です。
騒ぐ人無く静かな空間。
メチャメチャ昭和な空間。
有名タレントの来店も多い、富山のラーメン店では一番であろう。
私が幼い時分、親父さんに連れられて食べた時と変わらない浮世絵版画が今も飾られています。
ずっとこのままであって欲しいと願う大喜ファンは少なくないであろう。
富山に塩っぱい中華そばあり。
そこはブラックの聖地です。
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