男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#チャンポンメン

【酒場】〆はイトメンチャンポンメン豚キャベツ仕立て

さていよいよ今年も師走へ突入しましたが

物不足、物価高、変異株と不安満載の年末

皆様いかがお過ごしでしょうか

私も流通業のはしくれでございまして

日々品物の手当てに奮闘しております

そんな疲れは酒場へ駆け込むのが自分流ケア

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さて、馴染みのひまわりさんでいつものラガー

今日の魚にマグロの中と赤を盛り合わせで頼む

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大トロとまではないが中の上トロは確かに旨い

新巻鮭入ったョって事で矢継早に焼き魚を頼む

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塩干物の王様にビッと刺さる塩分を覚悟するも

意外に上品な塩加減に少々期待ハズレな新巻君

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それでも程よく水分が飛んで口当たりもよろしい

さぁ会話も弾んで癒やされたので〆のアレとする

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本日の〆ラーはイトメンが誇る袋麺のご長寿品

小エビが持ち味のチャンポンメンを女将特製で

豚肉が好物と知っての上での豚キャベツ仕立て

やたらと美味いチャンポンに今宵もご馳走さま

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ひまわり

〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町546
076-461-7713


【なにわ飯店】輝く町中華「チャンポンメン」

この冬のボーナスとも言うべく連日の小春日和

神社参りと街歩きを兼ねなにわ飯店で昼ごはん

まだまだ寒の戻りが否めない北陸の冬真っ只中

街は買い物や散歩を楽しむ人々の穏やかな光景

早くマスクが外れて従来の日常を願うばかりです

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さて、なにわ飯店さんのチャンポンメンである


富山での解釈は「野菜塩味」がチャンポン解釈

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いわゆる「タンメン」それが…

ここでは「野菜そば」と言う

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こうもなればチャンポンメンの真髄はいずこ

ましてチャンポン系を「五目そば」とも呼ぶ

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醤油ベースなら「うま煮そば」てのも通説で

そんなこんなのなにわ流「チャンポン」解釈

今回の大盛りがとてつもないデカイ鉢で着丼

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きっと飲みきれんだろうと思いライスで中華丼

とにかく旨い!「五目ラーメン風チャンポン」

今日も赤いエプロンのお姉さんは笑顔で接客

レベル1に引き下げられた平和な富山の休日

富山随一繁華街の裏路地で今日も輝いてました

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なにわ飯店
〒930-0063 富山県富山市太田口通り1丁目4−10
076-421-7286
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