とある昼食後の午後、小腹が空いて我慢出来ず
あれこれ考え以前行った事のあるうどん屋さん
気持ちはラーメンだけど食べ過ぎ気になる脂肪
そんな時に便利なうどん屋さんの「かけ中華」
熱々のうどんつゆでいただく中華麺です
だから味はまるっきし＂うどん＂そのもの
それでも中華麺が入るとそれなりにラーメン
おやつに食べるにはうってつけだと思います
TEL 076-434-0005
#中華麺
町中華かと言えば少し違う人気中華ラーメン店
富山市高屋敷で休日は外待ち必須の人気スポット
分類とすればラーメン店だけど中華麺特化がウリ
その麺々にはラーメン好きを唸らす世界観がある
さて、醬さんの野菜盛り担々麺辛味増しである
一言に担々麺と言っても大きく分けて二つある
大陸の本物は醤油スープに辣油、又はまぜそば
で日本版は胡麻ペーストで改良した味が広まる
醤油系なら台湾ラーメンで十分と考えますんで
やはり担々麺と言えば王道の胡麻ペーストが吉
シビカラが心情の麻婆豆腐がお気に入り
麻婆麺も期待を裏切らない刺激でしたね
ラーメンと中華の境界が微妙に分からん昨今
麺とスープと薬味だけのスープ麺「光麺」
シンプル過ぎてラーメン屋では見かけない
ラーメンと云えばトッピングありきの現代
お金貰うには肉も野菜も魅せてナンボの商売
思い出しましたが娘娘餃子さんで食べた光麺
麺だけ見ればこちらの方がエンタ性は少し上
スッキスキのスープには細麺が優雅に映ります
あの夏に食べる素麺が正しくそうである様にね
光麺とは麺とスープを楽しむ究極のラーメン
もしかしてラーメン屋でもこの形アリかもな
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