男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#隠れ家

2023/02/0721:55
カテゴリ
◆酒場・居酒屋
立山町・上市町

【せんきち】立山町で隠れ家的小料理店が開店準備中

今回は立山町で出店準備中のお店をご紹介します

建物は古民家再生的な土蔵造りの蔵で居抜き店舗

現在は予約だけのプレオープンなので看板も無い

ただ確実に未来へ向かって着々と下地造りが進む

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今宵２月６日は月曜日で休業日らしいのですが

現在は口コミの縁を大切に客をもてなしている

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さて、お店の屋号は「せんきち」と聞くが未確認

気さくで真面目そうな女将とお手伝いのお姐さん

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本日漁師の知り合いから鮪が手に入ったらしく

脂が乗った極厚の刺身炙りと珍しい鮪のタタキ

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食事は頃合いをみて流れる様に運ばれてくるが

喋りとお酒に忙しくてどんどん溜まってしまう

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個人的に好物の牛ネギ間串がめちゃくちゃ美味い

なんならお代わりしたい程に美味なご馳走でした

品書きどおりの５品が運ばれた頃にはお腹は膨れ

会話をしながら酒と食事を愉しむ贅沢な時間です

きっと流行る予感もう少しそっと待つ事とします

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2022/03/2205:30
カテゴリ
うどん・そば
立山町・上市町

【おきつね庵】地図無しで辿り着けない隠れ家うどん

こぎつねこんこん山の中♫山の中♫

ここは街から外れた山裾に佇む田舎の住宅地

ナビが無ければ絶対行けない看板の無い場所

住居の様な見た目はまんま婆ちゃんの家です

ここが讃岐うどんをウリとした隠れ家的穴場

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さて、おきつね庵さんの肉玉きつねうどんである

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薪ストーブの温かな空気が訪れた身を和ませる

客席横のオープン厨房では店のご夫婦が忙し気

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出汁は超あっさりで醤油くどくない薄味仕立て

店の一推しは玉子とじのおきつねふわ玉うどん

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何かにつけキツネを掛けた語呂が並ぶメニュー

狐とお揚げには何かこだわりがあるのだろうか

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小生、ラーメンは語れてもうどんはズブの素人

このうどんをどうこう語れないが素直に美味い

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チャーシューはあっさりした味付けで主張が弱い

そこんとこはチャーシューうどんにしなくて正解

周りのお客さんはカレーうどんが多く人気とみる

一回だけぢゃ良さは掴めないのでまた近いうちに

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さぬきうどんのおきつね庵

〒930-0455 富山県中新川郡上市町湯崎野２２１
076-473-2551


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2021/04/1212:12
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うどん・そば
立山町・上市町

【むか井】品格で勝負「そば御膳」

少し大袈裟ですが立山町の奥座敷的な蕎麦専門店

民家を利用した店舗は庭木が手入れされた隠れ家

畳敷き和室の銘木座卓で味わう本物はひと味違う

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さて、むか井さんの「そば御膳（藤）」である

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そば御膳が三種とそば単品三種いづれも冷しのみ

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日頃ラーメンや食堂利用の僕には上品すぎる逸品

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あしらいも宜しく厳かな空気感に料理が引き立つ

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打ち立てを冷水で〆たそばは喉越し香り共に大吉

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蕎麦つゆに至るまで手抜きの無さを感じる完成度

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天ぷら専門店顔負けに揚がる食感も小気味良く

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天ぷらを潜らせると天つゆ以上のポテンシャル

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海老天は２本付くので天ぷら好きにも申し分ない

これから山菜シーズンも始まります

山散策の帰りにまた寄りたいお店です

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むか井
〒930-1367 富山県中新川郡立山町宮路１２
076-483-1706


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