富山県東部入善町に勢いのあるつけ麺店
いつかはと思い続けかなり時間が過ぎた
ぶっちゃけわざわざ行くには距離がある
予定の無い休日に思い切って車を走らせる
国道8号線を走り入善に入ると直ぐ
ショッピングセンターに看板はありました
店内は１０人も入れば満席の小規模店
店前には若者達が入店待ちしてました
食券を買うと呼出機を渡され車で待つ
なかなか来れないからちょっとキバリました
チャーシュー濃厚つけ麺
オプションで大盛も購入しました
予習してなかったので後から後悔
デフォで３００gまで麺量選べた事実
大盛は４００g又は５００gから選ぶ
そうなれば３００gで充分だったと後の祭り
結果４００gにしたので１００gが２コイン
結構もったいない買い物になったが仕方ない
ともあれ濃厚つけ麺４００gススリます
麺は自家製らしく麺茹１５分かかると記載
店内の製麺室に積み上げた原料袋が存在感
ぶっ太い角断面は冷盛りでオーダー
熱盛りはほぐれが悪く食べ辛いと学習
勢直麺は見た目のインパクトは強烈です
食感は顎が疲れるほど跳ね返る噛みごたえ
チャーシュー盛りはなかなかイカしてます
レアチャーシューが二種と煮豚の三種盛り
丁寧な仕事が伺える上等は食べる楽しみも３倍
スープ（つけ汁）めちゃくちゃ濃いです
いわゆるドロ系に近い動物と魚のミックス
コクは濃いが塩味は控えめジャストテイスト
フィニッシュは割スープを淹れてミニラーメン
三種の氷見煮干しからとった出汁が決め手
先に触れた通り塩分が濃い訳ぢゃない
と言う事でちょっと薄くなりすぎました
屋号「勢直」とてもいい名前です
勢いと素直を掛け合わせたのでしょう
もしかしたら勢い真っ直ぐかもしれません
屋号に込められた想いはどちらにせよ
店の清潔感や仕事が全てを語っていました
１０名足らずの客席に対して
スタッフさん４名体制は恐れ入ります
まだまだ伸び代あるヤル気の勢直さん
めちゃくちゃ応援したいお店発見しました
美味しかったです
ごちそうさまでした^_^
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