男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

豚骨塩ラーメン

【麺家なると】とんこつラーメンキャベツTP

昨日の遊び過ぎでちょい疲れ気味
何事にも全力で頑張らにゃいかん12月です

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週初めなのでラーメン食って勢いつけようぜ!
そんなノリでやってきた「麺家なると」さん

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それでは"なるととんこつラーメン塩味"です
トッピングのキャベツは胃腸を気遣ってのネタ

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茹でモヤシよりキャベツが似合う豚骨スープ
白濁色に鮮やかな緑が映えてます

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今日は豚骨スープの塩味に決めた
マイルドなコクを素のまま旨味が持ち上げる

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白濁とんこつスープに定番の細ストレート
とんこつ醤油味の場合も同じ麺となります

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券売機前のカゴに麺大盛り無料券が備わる
百円二百円を節約するラーメン好きサラメシ

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次回無料トッピング券を貰いました
玉子、海苔、もやし、ほうれん草、メンマ
やっぱり次回もキャベツだと思う

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バリエーション豊富で豚骨ブラックも魅力
二郎風やまぜそばつけ麺に中華そばいろいろ
競争激しいラーメン業界も大変な時代です

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訪問店マップ


公式インスタ


過去訪問記事


【楓】味良し!接客好し!繁盛暖簾のポテンシャル5

ラーメン好きを自称する割にヘタレでした
富山で超人気の「らーめん楓」さん初訪問

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仲間との月例グルメミーティングに連れられて
普段並ぶ事が大嫌いな自分故に絶好の機会です

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たまたま🅿️ちょい空で行列も我慢出来る長さ
行くぞ!的な幹事さんも初めてだったらしい

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外待ちから待つ事20分程度で席へとご案内
オーダーは口コミ優秀な"とん塩ラーメン"
ビール&TPメンマを別皿でお願いしました

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キ・タ!

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絵面的には品の良い和風とんこつラーメン
肉の面積にチャーシュー麺的な印象を感じます

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値段は令和のラーメン屋よりちょいコスト高
それでもノーマルでこれだけの肉が有れば◎

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スープはクセの無い白濁に炙った魚介を香る
特性がわかりやすい"塩"だけに強く感じる

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麺は多加水中細のやや縮れた控えめなやつ
看板にラーメンの聖地「旭川」の文字!?
詳しくは分かりませんが脳みそに上書き保存

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悪くない"塩"むしろウマスギル
仲間は醤油と味噌それぞれ食べました

醤油の友も味噌の友も美味かったとの感想
美味三種揃い踏みはなかなか稀なラーメン店

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常に行列が出来るポテンシャルに納得です
スタッフさんの接客も良さ気でストレスゼロ

メンマ別皿に笑顔で対応してくれた彼女
「お酒のツマミでしたらタレかけましょうか」
ありがたい!分かってるぢゃありませんか!

あの笑顔にキュンと来た詩がないオジンです

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