男の昼ごはん : 名物うどん

2026/01/2505:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山の名店・名物

【糸庄】夜に行け！身体の芯から温まる絶品鍋焼き

絶好調真冬の恋〜スピードにのって〜急上昇〜

夜９時をまわり戸張まであと少しのタイミング

にもかかわらずジャンジャン客がやって来ます

しかも大雪予報の夜なのになるほどスゲぇ店だわ

ご覧のとおり雪が降りしきる極寒の富山ナイト

ラーメンも良いが鍋焼きなんぞ温まるって算用

それでは入口受付でもつ煮込みうどんを支払い

以前働いてた券売機は引退され人の手で対応中

同時に席案内も手際良く客捌きにストレスなし

キマシタ！見た目で解る激熱の鍋焼きスタイル

手を付ける前からもう美味い糸庄さんのウドン

満席の店内では高確率でモツ煮込み食べています

柔らかモツとエビ天と蒲鉾に目玉デコレーション

麺は氷見うどんを使用していると言う

コシはありますがプニュっとしたタイプです

水分を多く含んで鍋焼きにはうってつけの凄麺

モツ味噌スープを吸い爆発級な旨味をもたらす

スープシミシミエビ天は小振りだが華を添える

もつ煮込みにエビ天とは良く考えたものですね

もーとにかく美味いと日村さん同様お伝えします

ただ寝る前のホルモンで胃もたれしないかが心配

そんな心配を他所に食ってる最中は気にも止めず

ただただ熱々バカウマ鍋焼きうどんに立ち向かう

この時間帯は若者や夫婦姿が目立って多かった

寝る前の腹ごしらえかはたまた〆うどんなのか

酒の〆に味噌煮込みうどんもなかなか使えます

意外に胃もたれがなく今宵はスッと寝れました

もともとおじさん達ご用意の人気うどん店です

せっかくグルメで日村さんが二度もおいで頂き

地元の若者や県外観光客が押し寄せて止まない

店前の愛らしいタヌキが商売繁盛を見守ります

訪問店マップ

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タグ：: #モツ煮込みうどん; #もつ煮込みうどん; #鍋焼きうどん; #味噌煮込みうどん; #氷見うどん; #美味いうどん; #富山うどん; #名物うどん; #富山名物; #糸庄

2025/11/0605:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 石川

【白山峠茶屋】＂煮込みうどん＂専門店の実力

私が愛する好物の一つ＂モツ煮込み＂の話題

お隣石川県で気になるうどん店の実力を味わう

白山市の山奥のお店へはなかなか行けませんが

小松市の市街地なら行けると企だてていました

悪天候の祭日に仕事で訪れた男の昼ごはん

横殴りの雨にヤラれ冷え切った身体ケアご飯

とうとう巡ってきた絶好のタイミングである

初入店した白山峠茶屋小松店さん

渋いガワと想いこがれたモツ煮込みにご対面

驚く事に外観から想像出来ない程の綺麗な店内

内外装リニューアルされてて心地良い雰囲気

女将さんらしい方から優しく接客された

良かったらと黒板の限定メニューを勧められる

「もつ煮込みうどんを食べに来ました！」

笑顔で小さく頷きオーダーを通していただく

しばし待って提供された＂もつ煮込みうどん＂

初々しい杉板に唐津の土鍋が偉そうで格好イイ

憧れていた名物もつ煮込みうどんは店一番人気

トッピングに玉子とお供に小ライスを追加した

ライスはいろいろ楽しめそうなのでマストです

スープは赤味噌ベースのスッキリ味

こだわりのブレンド味噌とある

突き上げる旨味は無いが毎日食べられる感じ

富山のもつ煮込みうどんスープとは少し違う

詳しくは分かりませんがモツにも違いを感じる

豚モツだろうと考えるがとにかく柔らかな印象

めちゃくちゃ手間をかけて仕込まれると想像する

刻みアゲが入っていて蒲鉾不在は富山との違い

うどんは太麺で煮込みに適した程良いコシ

かと言って固さは柔らかで喉越しがとても好い

モツ・玉子・エノキを移しスープ少々モツ丼完成

鰹に鯖節の効いた赤味噌ベースのスープが美味い

なんなら大ライスで食べたい程のポテンシャル

とにかくあっさりしているから食後もスッキリ

ライスダイブでオジヤ風もきっと美味いだろう

女将さんも味も好くまた行きたいキープ店です

訪問店マップ

公式ホームＰ

タグ：: #もつ煮込みうどん; #モツ煮; #赤出汁スープ; #赤味噌スープ; #小松うどん; #白山うどん; #人気食堂; #名物うどん; #小松市; #白山峠茶屋

2025/05/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【吉宗】指名率９９％の名物カレーうどん

高岡市民病院前の知らぬ者はいない「吉宗」さん

開店ダッシュ中待ち僅かで運よくありつけました

オーダーは決まってます＂名物カレーうどん＂

休日なら来店する殆どの客が頼む人気メニュー

とりあえずライスと生玉子を付けましょう

食べ方はいろいろ貴方任せお好きに心ゆくまで

カレーうどんは高指名率ですから到着も早かった

開店直後とあって先読み仕込みの流し技で即着丼

それでは＂吉宗カレーうどん＂で男の昼ごはん

麺量はボリュームがありますので並盛りが最適

で！コレコレ

ゴロッとでかい大和煮風のカシワ肉が５つ６つ

やや甘口ミルキーと言えば正解か？独特のカレー

うどん屋なので＂出汁＂バッチリ効いてます

はっきり言って他店では味わえない独特な風味

なんと例えましょう＂カレーと言えばカレー＂

吉宗さんのカレーうどんに中毒ファンは多い

でＯＰのご飯はオジヤで〆るつもりでしたが

目玉を割きカレーに溶かしてご飯にぶっかけた

注意ですが紙エプロンの用意がありません

なかなか強気にも感じますがエコ時代ですから

吉宗さんでは何らかの印象が強く残ります

独特な味、大粒鶏肉、麺ボリューム、行列

とにかく人気店ですから覚悟して行って欲しい

Googleマップ

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